10 mylných predstáv o chudnutí odborník na výživu prof
Ďalší tip od odborníka na výživu: Namiesto úplného vylúčenia milovaných, ale vysoko kalorických jedál z jedálneho lístka - čo zriedka funguje - často stačí vylúčiť najhoršie tučné jedlá. Salámu na chlebe môžete napríklad nahradiť chudou šunkou alebo ementál za syr s nízkym obsahom tuku, napríklad krémový. "Týmto sa ušetrilo veľa kalórií," hovorí Hauner.
2) Môžete si uchmatnúť veľa ovocia a zeleniny.
"Zelenina má skutočne veľmi málo kalórií," potvrdzuje Hauner. S komparzom by ste však mali byť opatrní. Napríklad ak svoj šalát „utopíte“ v hotových omáčkach, pripravujete zo zdravých jedál kalorickú pascu, varuje Hauner. Pretože sú často obzvlášť tučné. Lepšia je ľahká jogurtová omáčka. Alebo môžete šalát obložiť octom a trochou oleja. Ovocie je tiež zdravý dezert. Ale v cene Apple, Hrozno and Co. často veľa Fruktóza. Ovocie by ste nemali jesť tak výrazne ako so zeleninou, hovorí Hauner - a má ďalší tip pre všetkých, ktorí si radi dajú ovocný jogurt. Spravidla obsahuje len malé množstvo ovocia, ale väčšinou veľa cukru. Lepšia alternatíva: nakrájajte ovocie a pridajte ho do nízkotučného prírodného jogurtu.
3) Mnoho malých jedál vám pomôže schudnúť.
Hauner to skôr neodporúča. Nakoniec nezáleží na tom, ako často a kedy jete. Všetko závisí od toho, koľko kalórií denne celkovo zjete. Ak si však chcete dopriať niečo medzi tým, musíte znížiť kalórie hlavných jedál. Mnoho z nich však v tomto nedarí, ako vie Hauner zo svojich pacientov. Odporúča vám preto obmedziť sa iba na tri jedlá.
4) Ľahké výrobky vám pomôžu schudnúť.
To platí iba vtedy, ak sú tieto potraviny skutočne „ľahké“. Pojem „svetlo“ nie je zákonom chránený. Každý výrobca tak môže nazvať svoj výrobok, nemusí mať obzvlášť nízky obsah kalórií. A: Ak je na obale uvedené „menej tuku“, je nepravdepodobné, že je to vyvážené väčším množstvom cukru, varuje Hauner. Odtlačok je „často zavádzajúci štítok.“ Preto je lepšie sa pred prístupom k obalu pozrieť na jeho zadnú časť: nutričná tabuľka zobrazuje počet kalórií v ňom. Sami si teda môžete rýchlo porovnať, či je to naozaj jednoduchšie ako často lacnejšia konkurencia.
5) Ak športujete, môžete jesť o niečo viac.
Odborník potvrdzuje, že tí, ktorí sú fyzicky aktívni, spaľujú viac energie. Ale to nie je zďaleka také množstvo, ako sa často verí. Nakoniec, musíte spáliť asi hodinu, aby ste spálili 500 až 600 kilokalórií. Keďže väčšina z nich asi nebude každý deň taká športová, nie je v nej veľa komparzu. Dôležitý je však pravidelný pohyb. Zvyšuje váš metabolizmus a podporuje budovanie svalov, ktoré potrebujú viac energie. Pomáha predovšetkým predchádzať mnohým chorobám.
6) Celozrnný chlieb je zdravý, takže ho môže byť aj viac.
Celozrnný chlieb je v skutočnosti zdravý. Nemali by ste to však preháňať. Pretože obsahuje asi toľko kalórií ako biele pečivo, tvrdí Hauner. Odborník napriek tomu odporúča celozrnné pečivo. "Je to trochu viac naplnené," hovorí. Hlad je uspokojený rýchlejšie - a tiež sa nevráti tak rýchlo.
7) Ušetrite najmä na sacharidoch.
Sacharidy sa nenachádzajú iba v cukrovinkách, z ktorých by človek mal v skutočnosti jesť len málo. Pečivo, cestoviny, zemiaky a ryža tiež poskytujú veľa sacharidov - a teda aj energiu. Ale samy o sebe nie sú tučnými vecami. Sacharidy sú dokonca dôležité na zabezpečenie dodávok energie do nervových buniek, hovorí Hauner. Namiesto extrémnych úspor by ste mali nájsť zdravú úroveň. Napríklad: Neplňte celý tanier cestovinami, ale podávajte ich s množstvom zeleniny - a s omáčkou opatrne, varuje Hauner. Práve to robí z cestovín pascu na kalórie. Často je veľmi mastný. Ale tuk poskytuje oveľa viac kalórií ako sacharidy. Preto nemusíte mať odstránené maslo z chleba. Poleva by nemala byť príliš hrubá.
Mimochodom: Podávať k jedlu buď iba jedlá obsahujúce sacharidy alebo bielkoviny, rovnako ako pri takzvanom kombinovaní potravín, pomáha iba nepriamo pri chudnutí. "Pretože potom už nemá dobrú chuť," hovorí Hauner. Pochybuje, či je možné takúto „kompulzívnu“ formu výživy dlhodobo udržať.
8) Pôst je skvelý spôsob, ako schudnúť.
Odborník to vidí inak: Pôst je len dobrý úvod. Ten sa však natrvalo zníži, iba ak zmení svoje stravovacie návyky. Pretožepri hladovaní sa telo prepne na „hladový metabolizmus“ -a potom zostane v tomto ekonomickom režime. Každý, kto sa potom stravuje ako predtým, bude mať nielen hladové kilá späť na sebe. Často sú aj také. „Potom je frustrácia veľká,“ varuje Hauner. Rýchle chudnutie vás môže motivovať k tomu, aby ste sa potom stravovali zdravšie.
Mimochodom: „Trosky“, ktoré sa majú hromadiť v čreve a z ktorých sa dá zbaviť napríklad terapeutickým pôstom a očistením - „nič také neexistuje,“ tvrdí odborníčka. A: mali by ste radšej nechať svoje črevá osamote.
9) Veľa piť pomáha pri chudnutí.
Ak pred jedlom vypijete pohár vody, žalúdok je už trochu plný. Takto dosiahnete „efekt slabej sýtosti“, hovorí Hauner. Piť štíhly, ale bohužiaľ nefunguje. Nikto sa nemusí báť, že pri chudnutí bude piť príliš málo. Tu môžete dôverovať svojmu telu, hovorí Hauner. „Cítiš po tom smäd,“ hovorí. Iba u starších ľudí to už nie je také výrazné. Mali by ste sa preto uistiť, že pijete dosť.
10) Existujú potraviny, ktoré podporujú spaľovanie tukov.
„Rozprávka,“ hovorí Hauner. V skutočnosti existujú látky, ktoré majú minimálny účinok. Čili aktivuje sympatický nervový systém a vy vlastne spálite o niečo viac. Podobné je to s kofeínom v káve a čiernom čaji. "Ale to nevadí," hovorí Hauner. „A kto chce jesť neustále chilli?“