10 najlepších tipov na prechod na vegánsku stravu Plantpower Nutrition Vegan
Pri prechode na vegánsku stravu je treba dodržať niekoľko bodov prevencie, aby ste sa tiež cítili skvele a urobili niečo pre svoje zdravie. Vaša strava by mala byť v konečnom dôsledku obohatením a nie obeťou. Okrem zdravotných aspektov môžu problémy vzniknúť aj v každodennom a spoločenskom živote.
V skutočnosti sú to vždy rovnaké chyby, aké vidím u klientov alebo priateľov. A po 2 týždňoch odpoveď znie: „Nie, vegánstvo nie je pre mňa.“ Aby sa vám nestalo to isté a aby ste to mohli robiť hneď od začiatku, mám nižšie svojich prvých desať tipov, ako zmeniť stravu na vegánsku stravu. skompilovaný:
1. Nielen vynechať, ale aj pridať
Prvá vec prvá: Keď prejdete na vegánsku stravu, nemalo by to byť len o „vynechaní“. Preto považujem výraz „vegánsky“ niekedy za nepriaznivý, pretože sa obmedzuje na to, čo údajne „robíte bez“.
Ak ale budete jesť naďalej ako predtým a jednoducho vynecháte živočíšne zložky, riskujete, že nezasiahnete všetky živiny. S najväčšou pravdepodobnosťou sa po krátkom čase opäť „vzdá“, pretože sa necíti byť vitálny a je vo svojom výbere úplne obmedzený.
Pozerajte sa na svoju zmenu stravovania ako na príležitosť objavovať nové jedlá, ktoré ste nepoznali alebo ste si mysleli, že nemôžete ochutnať. je toho toľko, čo treba preskúmať!
2. Vzdelávajte sa o výživných látkach
Po prvé: Väčšina Nemcov v súčasnosti trpí nedostatkom živín - bez ohľadu na stravu. Ak teda odporúčam pri prechode na vegánske riešenie výživných látok, má to menej spoločného so samotnou stravou. Toto odporúčanie by som dal každému, kto sa chce zdravo stravovať.
Mali by ste si položiť nasledujúce otázky: Ktoré živiny sú vo vegánskej strave potenciálne kritické? Ktoré potraviny môžem úplne pokryť svoje potreby? Ktoré z nich by ste mali zvážiť? A ktoré živiny by ste si mali objasniť prísunom pomocou krvného testu?
Ak naozaj chcete využiť zdravotné výhody vegánskej stravy, je ideálna celozrnná strava založená na rastlinách. Potom sa určite nemusíte blázniť kvôli živinám. Určité základné pochopenie je samozrejme užitočné.
3. Zväčšite veľkosť porcie
Pretože rastlinné potraviny majú zvyčajne nižšiu energetickú hustotu, je veľmi dôležité jesť ich dostatok a v prípade potreby to na začiatku sledovať. Dobrá správa je, že môžete jesť oveľa viac ako predtým. Ale nie sme zvyknutí na tento objem, ak sme predtým kŕmili podľa západnej štandardnej stravy. Potom intuitívne často jeme príliš málo. Napríklad, ak si dáme ako jedlo tanier so zeleninou, môže sa stať, že obsahuje iba o polovicu menej kalórií ako tanier so zmiešanými jedlami - najmä ak ide o nespracované rastlinné jedlá. Pokojne si teda vezmite druhú porciu!
4. Držte sa nespracovaných potravín
Aj keď v súčasnosti v supermarketoch existujú všetky druhy takzvaných „náhradných produktov“ vyrobených z pšenice, sóje alebo podobných produktov, neodporúča sa ich zahrnúť do svojej každodennej stravy. Nie všetko, čo je označené ako „vegánske“, je zdravé. Tiež veľmi rada skúšam nové produkty od omáčok cez čokolády až po vlčí bôčik. Ale ak naozaj chcete pre VÁS niečo urobiť, potom je optimálne, ak je 80% vášho jedla nespracovaných. Inými slovami: zelenina, ovocie, obilie, strukoviny, orechy.
5. Buďte dobre pripravení
Predsudky týkajúce sa zdravej vegánskej stravy často zlyhávajú z dôvodu nedostatočnej prípravy. Ak prídete po dni v práci hladní a nenájdete v chladničke nič vhodné, je veľká šanca, že siahnete po niečom nezdravom. Kto má trpezlivosť ísť nakupovať a potom čerstvé variť? Ani ja by som to nemal. Preto si to oveľa ľahšie uľahčíte, keď je vaša kuchyňa plná zdravých a celých jedál. Existuje niekoľko základných vecí, ako napríklad quinoa, hnedá ryža alebo šošovica, ktoré sa dajú veľmi dobre skladovať. Ale tiež sa vždy snažím kupovať čerstvé ovocie a zeleninu pár dní vopred. Je dôležité, aby ste doma mali vždy dobré alternatívy, keď rýchlo vyhladnete. Ale môže to byť ťažké aj na cestách. V prípade núdze je lepšie byť vyzbrojený občerstvením. Niekoľko orechov, energetické tyčinky a ovos na noc sú moje obľúbené.
6. Odvážte sa opýtať na prísady, keď ste preč
Áno, prechod na vegánsky sa, samozrejme, dá ľahšie realizovať, ak si sami sami čerstvé vždy pripravíte a jedlo si pripravíte doma. Ale keď ste vonku, jesť vegánstvo už nie je problém. Na jednej strane existujú vynikajúce aplikácie, ako napríklad Vanillabean, ktoré vám ukážu možnosti vegánsko-vegetariánskej gastronómie vo vašej oblasti. Na druhej strane môžete navštíviť aj reštaurácie, ktoré priamo neoznačili svoje jedlá ako „vegánske“. Spravidla sa dá niečo vegánske poskladať, ak o to požiadate.
Či už vo vašej obľúbenej pekárni alebo v reštaurácii - pokojne sa opýtajte, či je výrobok alebo jedlo vegánske. Alebo čo môžete v prípade potreby dať dokopy vegánske. Áno, zo začiatku vám to môže byť čudné. To sa však časom mení. Spoločnosti navyše vidia, že existuje cielený dopyt po rastlinných produktoch a v konečnom dôsledku rozširujú svoj sortiment. V niektorých kaviarňach som sa tak často pýtal, či ponúkajú aj sójové mlieko, až som jedného dňa dostal odpoveď: „Áno, máme v ponuke to nové“.
7. Uvedomte si svoj vplyv
Dodržiavanie vegánskej stravy je oveľa jednoduchšie, keď si uvedomíte nesmierne pozitívne účinky, ktoré podporujete. Zjednodušene povedané: Žijete presne tú zmenu, ktorú potrebujeme! Rastlinná strava je šetrnejšia k zdrojom, ekologickejšia, nenásilná a spoločensky prijateľnejšia ako štandardná strava Nemcov.
8. Inšpirujte sa
Počet vegánskych kuchárskych kníh v posledných rokoch explodoval. Len v roku 2016 vyšlo viac ako 200 výtlačkov. Podľa toho, či sa zaujímate o sladkú, výdatnú, taliansku alebo bezlepkovú vegánsku kuchyňu, sa môžete inšpirovať. Lacnejšou alternatívou sú blogy a sociálne siete. Napríklad milujem Pinterest, keď potrebujem inšpiráciu novým receptom.
9. Spojte sa so spojencami
Podľa môjho názoru je to popri zdravotných aspektoch najdôležitejší bod. Podľa vlastných skúseností sa môžete veľmi rýchlo cítiť sami a dokonca ako outsider. Ak vaša rodina, priatelia alebo kolegovia reagujú na zmenu vášho stravovania odmietnutím alebo zosmiešnením, môže to pôsobiť veľmi skľučujúco. O to dôležitejšie je hľadať rovnako zmýšľajúcich ľudí vo vegánskej komunite. Pretože určite nie ste sami! Možno sa vo vašom meste koná vegánske stretnutie, stretávky organizované prostredníctvom Instagramu alebo hľadáte vegánske skupiny na Facebooku vo vašom meste.
10. Nájdite si čas a odložte perfekcionizmus
Nemusíte jesť 100% vegánsku noc. Odviažte zo seba tento zbytočný tlak. Každý jeden krok správnym smerom sa počíta a nie je dôležité byť dokonalý. Aj keď to zo začiatku môže byť ohromujúce, časom to bude oveľa jednoduchšie. Čím viac sa zapojíte a vyskúšate nové veci, tým to bude jednoduchšie. Ale to môže chvíľu trvať, v závislosti od toho, aké bolo vaše predchádzajúce stravovacie návyky.
Konečne chcete ísť vegánsky správne a zdravo?
Myslím, že je skvelé, keď sa rozhodnete žiť vegánsky alebo aspoň chcete zvýšiť obsah rastlinnej zložky vo vašej strave. Lepšie, ak môžete získať aj všetky zdravotné výhody rastlinnej stravy. A to môže byť sem tam veľmi zložité a ohromujúce.
Pre mňa je Prechod na vegánsku stravu je ústrednou témou mojich rád. Spolu so svojimi klientmi sa pozerám na súčasné stravovacie návyky a ciele a na ich základe potom rozvíjam stratégie a výživové plány. Dôležitú úlohu prirodzene zohráva aj téma výživných látok a doplnkov.
Tiež by vás mohlo zaujímať
Pri všetkých každodenných povinnostiach, schôdzkach a úlohách mnohým ľuďom dôjde čas na ...
Na budovanie svalov a dosiahnutie špičkového športového výkonu sú potrebné mäso a mliečne výrobky - takže ...