10 potravín, ktoré by ste nemali skladovať v chladničke
Správne skladovanie potravín je takmer umenie - a chladnička nie je vždy najlepším riešením. Nie všetko v ňom zostane dlhšie čerstvé. Chlad je škodlivý pre mnoho jedál a niektoré jednoducho nepotrebujú, aby boli chladené.
Ukážeme vám 10 potravín, ktoré nepatria do chladničky. Takto správne skladujete tieto potraviny a robíte niečo s potravinovým odpadom.
paradajky
Paradajky stratia v chladničke arómu a môžu rýchlejšie plesnivieť. Najlepšie je chovať ich v pivnici alebo v špajzi - ideálna je teplota okolo 15 stupňov.
Ak chladná miestnosť nie je k dispozícii, paradajky sa majú lepšie pri izbovej teplote ako v chladničke. To platí aj pre ostatnú zeleninu, ktorá obsahuje veľa vody, napríklad uhorky, papriky, baklažány a cukety.
olivový olej
Olivový olej sa môže v chladničke odlupovať. To sa odráža na teple, ale nemusí to tak byť.
Ak sa skladuje mimo dosahu svetla pri izbovej teplote (napr. V skrinke), olivový olej vydrží niekoľko týždňov - fľaša sa potom obvykle aj tak spotrebuje.
Chlieb sa najlepšie uchováva pri izbovej teplote vo vzduchopriepustných nádobách. Bez vzduchu sa vytvorí vlhkosť a chlieb začne plesnivieť.
Hlinené nádoby sú ideálne na skladovanie. Drevené boxy na chlieb sa odporúčajú menej, pretože sa v nich chlieb rýchlejšie vysuší.
Citróny
Citróny a iné citrusové plody nemôžu tolerovať chlad - koniec koncov, pochádzajú z teplých oblastí. Citróny, pomaranče, grapefruity atď. Vydržia mierne teploty v miestnosti a sú radšej o niečo chladnejšie.
Citrusové plody by sa mali skladovať otvorené a v kontakte so vzduchom.
Cesnak a cibuľa
Cesnak a cibuľa sa najlepšie skladujú na chladnom, tmavom a suchom mieste, napríklad v suteréne. V chladničke je pre nich príliš vlhko a príliš chladno.
Ak nemáte k dispozícii chladnú miestnosť, cesnak a cibuľa sa najlepšie skladujú v hlinenej nádobe, ktorá im dáva dostatok priestoru na „dýchanie“.
Výsledkové tabuľky utópie
V Výsledkové tabuľky utópie nájdete veľa alternatív k bežným produktom. Niekoľko príkladov:
avokádo
Rovnako ako banány sa aj avokádo kupuje nezrelé. „Tvrdé“ avokádo by malo dozrieť pri izbovej teplote a nechať ho mäknúť. Zrelé vzorky sa najlepšie konzumujú čo najskôr.
Likér
Ak máte doma liehoviny ako vodku, whisky alebo iné pálenky s viac ako 35%, nemusíte ich skladovať v chladničke. Uzavreté fľaše prakticky vydržia večne.
Aj keď sú fľaše otvorené, vyžaduje sa určitý čas, kým sa alkohol a aróma odparia. Postačuje skladovanie v pivnici alebo pri izbovej teplote bez priameho slnečného žiarenia (napr. V skrini).
Banány
Banány v chladničke rýchlo dostanú hnedé škvrny, pretože chlad poškodzuje ich bunkové tkanivo. Vydržia asi tri až štyri dni pri izbovej teplote, ak ich chránite pred priamym slnečným žiarením.
To platí aj pre iné exotické ovocie, ako je mango, melón alebo ananás.
Tabasco a spol.
Okrem chilli papričiek obsahujú horké omáčky zvyčajne iba ocot a soľ - sú to vynikajúce konzervačné látky. Preto sa tabasco & Co. nemusí otvárať v chladničke.
Uchovávajú mnoho mesiacov na mieste chránenom pred svetlom (skriňa).
med
Med v chladničke tvrdne a ťažko sa šíri. Skladuje sa tesne uzavretý, suchý a chránený pred svetlom (napr. V skrinke). Zvyčajne vydrží roky bez straty kvality.
Ak aj vy uchovávate med bez cudzích telies, môžete ho jesť prakticky navždy.
Viac k téme na Utopia.de
Poď so mnou do Utópie!
Chceš vedieť viac?
- Získajte náš informačný bulletin!
- Ako napríklad Utopia.dena Facebooku
- Príďte k utopickým skupinámna Facebooku
- Sledujte nás na Instagram
- … Zapnuté Pinterest
- … Alebo ďalej Twitter