10 rokov za mrežami - epidémia celiakie a paleo diéta - kultúra

Merkelová by chcela dočasne zakázať lyžovanie v strednej Európe, Rakúsko pení - a už je tu niekto, kto je šťastný.

Neuveriteľné odhalenia o vlámaní do Drážďanskej zelenej klenby sú súčasťou príbehu veľkolepých krádeží a lúpeží. Trestná cesta časom.

„Mal som oponentov, než som niečo povedal“

Pred rokom začala kuchárka Sarah Wiener novú kariéru: ako členka Európskeho parlamentu. Ako si tam nájdete cestu ako nováčik? Čo chce dosiahnuť? A ako teraz varí?

„Musím vidieť zem, kým nezmizne“

Prasacie hlavy, výfukové plyny Trabant a koše na bielizeň plné dlažobných kociek: Ako sa vďaka prehliadke potápajúcej sa NDR stala z black metalovej kapely „Mayhem“ legenda.

Druhá vlna koronovej pandémie tlačí mnoho rodín na doraz. Psychológovia poskytujú tipy, ako môžu rodičia a deti ľahšie prežiť čiastočné uzamknutie.

Až 223 eur mesačne

So základným dôchodkom sa od roku 2021 zavedie nová výnimka pre dôchodcov, ktorí majú najmenej 33 rokov platenia príspevkov. Malo by z toho mať úžitok 200 000 dôchodcov.

Ako by mal americký prezident opustiť úrad

Rozlúčkový prejav Georga Washingtona bol zaslaný ako akýsi otvorený list „Priateľom a spoluobčanom“ na jeseň 1796 a bol okamžite znovu vytlačený vo všetkých novinách. Je to lekcia pre Donalda Trumpa.

500 eur pre všetkých. Nemci

Vnútorné spory, klesajúce volebné miestnosti: AfD je v kríze. Teraz si strana chce dať spoločenský obraz a požaduje základný príjem - pre všetkých Nemcov. Plán by sa však mohol pokaziť.

Bremeno byť legendou

Diego Maradona bol jedným z posledných ľudských hrdinov, ten, ktorý pred všetkými vyletel na hviezdy a opäť padol späť dole. O samote vo víťazstve a o obdarovaní všetkých.

Nepálsky Sujan Khanal chce žiť v Európe. Portugalsko mu dáva ponuku: Zbierajte maliny sedem rokov - potom dostane pas, po ktorom túžite. O podniku, v ktorom určite vyhrá iba jedna strana.

10 rokov za mrežami: epidémia celiakie a paleo diéta

Newyorčania držia diéty od osídlenia Manhattanu a to, že nikdy nemôžete byť dostatočne bohatí alebo štíhli, tu ľudia s vedomím postavenia berú doslova. Pred desiatimi rokmi existovali na Manhattane farmárske trhy a teraz sú tiež v Brooklyne. Ceny v stánkoch prudko vzrástli a ekologické supermarkety ako Whole Foods nehanebne predávajú svoje veci za chlpaté ceny.

Ľudia platia za potraviny a príbeh, ktorý za tým stojí. Reštaurácie teraz podrobne popisujú pôvod jednotlivých surovín. Pred desiatimi rokmi nebol až taký veľký záujem o pôvod a kvalitu potravín. A nie toľko obmedzení.

V čase, keď som bol prepustený a začal som sledovať pozvánky na večeru, sa zdalo, že mesto spustošila epidémia celiakie. „Bezlepkové“ je jedným z bežných potravinových obmedzení a zistil som, že starý priateľ teraz vyrába „Paleo“ - diétu z doby kamennej.

Tam, kde som celé desaťročie prespal, ste museli jesť, čo ste mohli dostať. Raz som vo väzení ukradol kopu bazalky, aby som urobil nejaké pesto. Že by to malo byť dobré, keď vajcia stoja dolár za kus ma dráždi.

Kel a mandľové mlieko

Vždy som varil a jedol s dobrodružným duchom. Moja kulinárska zvedavosť ma priviedla k tomu, aby som vyskúšal neobvyklé veci, ako sú prérijné ustrice a čajky, takže som sa rozumel dobre v kozmopolitnej gastronómii. Nikdy by som si však nedokázal predstaviť, že quinoa, ktorú som poznal iba pred desiatimi rokmi, sa jedného dňa objaví na večerách žien, ktoré kedysi jedli silné pivo.

Predtým, ako som spal, som bol jediný čudný vták, ktorý varil, zvyšok mojich priateľov bol príliš hip na niečo také úzkoprsé a domáce. Aj keď nejako im nevadilo jesť. Ľudia, ktorí sú skutočne hip, to znamená, že sa obliekajú módne bez vonkajšej pomoci a majú sexuálny život, dnes pravidelne hovoria o kel a mandľovom mlieku.

Keď hovorím, že pred desiatimi rokmi boli jedlá nad rámec drog a sushi iba pre filistínov, popieram to. Keď som bol na druhý deň na návšteve u priateľa, napichal listy mäty piepornej, aby urobil perfektný julep, zatiaľ čo jeho dcéry sa hrali. Raz mi nalial pohár Wick Medinait a metadónu, keď ma požiadal, aby som mu pomohol zbaviť sa mŕtvoly obrovského pytóna. Všimol som si tam istý vývoj, ale nemohol si ani spomenúť.

Bez mladosti na nete

Na rozdiel od Rip Van Winkle som roky poriadne nespal. Iba desať rokov som mimo internetu a mnohým to pripadá šokujúce. Je to pre nich jednoducho nepredstaviteľné, hoci desať rokov bez klimatizácie bolo podľa mňa horších. Rádio sa k vám dostane cez múry väzenia, je tu televízia, aj keď je ťažké si ju vychutnať, pretože v spoločenskej miestnosti, a ja som málokedy zdieľal záujmy väčšiny.

Ale internet bol absolútne zakázaný. Úrady sa obávajú podvodu a hackerstva. V čase, keď som bol prepustený, som nikdy nevidel YouTube, nevedel som nič o gestách na dotykovej obrazovke a mal som iba účet na Facebooku, pretože moja žena mi ho založila.

Lacný telefón, ktorý som si potom kúpil, bol najpokročilejší počítač, aký som kedy vlastnil. Kráčajúc ulicami s vlastným oknom k internetu vo vrecku som sa pridal k davom. Môj život bol teraz čiastočne online a digitál infiltroval do môjho tela prostredníctvom telefónu.

Som posledný, kto sa sťažuje na nete. Nielenže si zarábam na živobytie šírením svojich myšlienok na internete, ale okrem toho, že som ich publikoval na papieri, Facebook mi umožnil nájsť ľudí z mojej minulosti, z ktorých mnohí za posledných desať rokov vôbec netušili, kde som.

Bol som jednou z posledných skupín, ktorá ešte nemala online mládež. Určite sme na strednej škole nezdieľali klebety ani nehrali online komplikované videohry. Za nahrávanie obrázkov nikto nespáchal samovraždu. Drogy sa kupovali na rohu, nie Craigslist.

Som vďačný za to, že som mal život, aký si dnes tínedžer dokázal predstaviť len s ťažkosťami. Keby som sa narodil o dva roky neskôr, aj moje sexuálne zážitky by sa digitálne zmiernili.