11 chutných keto receptov
Nájdete tu 11 chutných keto receptov na vynikajúci a rozmanitý zážitok s ketogénnou diétou. Všetky recepty sú prehľadne uvedené a dajú sa ľahko vytlačiť stlačením jedného tlačidla. Bavte sa snažením!
Pre začiatočníkov: Ak práve začínate s keto a hľadáte podrobné predstavenie ketogénnej diéty, aktuálnu vedeckú situáciu a jednoduché podrobné pokyny pre váš prvý úspech, ďalšie informácie o našom sprievodcovi Flowgrade Keto nájdete tu.
Pre profesionálov: Hľadáte vysoko kvalitné produkty, ako je prvotriedny MCT olej, kolagénový proteín alebo laboratórne testovaný olivový olej, ktorý by bol doplnkom vašej nízkosacharidovej stravy? Potom sa pozrite do obchodu Flowgrade Shop!
Keto tarte flambée
Alsaský originál s rozdielom, ale minimálne rovnako chutným!
prísady
- 1 bio vajíčko
- 70 g čerstvo nastrúhaného syra Gouda
- 70 g zrnitého tvarohu alebo krémového syra
- 50 g slaniny nakrájanej na kocky
- 50 g creme fraîche
- 1 jarná cibuľka
- 10 g mandľovej múky
príprava
- Rúru predhrejte na 180 ° C vejárovú rúru.
- Zmiešajte vajce, syr, tvaroh alebo krémový syr a mandľovú múku dohromady.
- Cesto rozotrieme na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme v rúre asi 20 minút pri 180 ° C.
- Medzitým si nakrájame jarnú cibuľku a ak sme ešte slaninu nenakrájali na kocky, urobíme to tiež.
- Po 20 minútach cesto vyberieme z rúry a natrieme na neho creme fraiche, naše kocky slaniny a jarnú cibuľku a celé to opäť vložíme na 5 minút do rúry.
Nutričné hodnoty
Panvica na krájanie s vajcom
Alebo jednoducho nazvaný Lecker-Schmecker-Pfanne je výdatný variant na raňajky. Je vhodný aj na obed a večeru.
prísady
- 2 bio vajcia
- 1 paradajka
- ½ papriky
- 30 g píniových orieškov
- 30 g mletého hovädzieho mäsa
- 2 lyžice kokosového oleja
príprava
- Píniové oriešky najskôr orestujte na panvici bez oleja, kým nie sú zlatisté a odložte ich bokom, aby vychladli.
- Medzitým si umyjeme paradajky, papriku a nakrájame na malé kocky.
- Nakrájané paradajky a papriky nakrájané na kocky spolu s mletým mäsom opečieme na panvici.
- Keď je mleté mäso dobre hotové, pridajte dve vajcia a dopečte.
- Dochutíme soľou, korením a posypeme píniovými orechmi cez pripravený tanier
Nutričné hodnoty
Kuracie Alfredo s cuketou
Cuketové špagety sú skvelou alternatívou k bežným špagetám a ich príprava je veľmi rýchla a ľahká!
prísady
- 300 g filé z kuracích pŕs
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice masla
- 2 cukety
- 200 g krému
- 100 g strúhaného parmezánu
- petržlen
- Soľ korenie
príprava
- Z filé z kuracích pŕs odstráňte prebytočný tuk, nakrájajte ho na malé kúsky a marinujte so soľou a korením.
- Nakrájajte strúčiky cesnaku a orestujte ich na panvici na masle spolu s kúskami kuracieho mäsa, kým nebude kuracie mäso hotové.
- Medzitým pomocou špirálovitého vykrajovača nakrájajte cuketu na špagety a dajte kastról s vodou. Hneď ako voda zovrie, pridáme cuketu, odstavíme a necháme 10 minút odstáť.
- Kuracie prsia pokvapkáme smotanou a vmiešame do nich nastrúhaný parmezán. Celé to necháme dusiť asi 5-10 minút a občas premiešame, aby sa nič nepripálilo.
- Naše cuketové špagety scedíme na site, poukladáme na tanier a podlejeme omáčkou z kuracieho krému. Na vrch dáme nasekanú petržlenovú vňať a užívame si.
Nutričné hodnoty
Kurací kastról s pestom a olivami
Kastról je ideálne jedlo, ak čakáte na návštevu. Pesto a olivy dodajú pokrmu stredomorský nádych, ale okrem olív sa k nemu hodia aj paradajky.
prísady
- 225 g filé z kuracích pŕs
- 20 ml olivového oleja
- 85 g pesto verde
- 350 g šľahačky
- 1 strúčik cesnaku
- 25 g olív bez kôstok
- 225 g feta
- soľ a korenie
- Výstrel MCT oleja
príprava
- Rúru predhrejeme na 230 ° C.
- Filety z kuracích pŕs nakrájajte na malé kúsky a dochuťte ich soľou a korením.
- Na panvici rozohrejeme olivový olej a kuracie kúsky opekáme asi 5 minút.
- Škodcu zmiešame so šľahačkou.
- Nakrájajte alebo stlačte cesnakový strúčik.
- Opečené kuracie kúsky vložte do pekáča spolu s olivami, fetou a cesnakom.
- Teraz náš pesto krém príde na pekáč a ide sa do rúry.
- Pečieme asi 25 minút, kým nie je kastról pekný a hnedý
Nutričné hodnoty
Syrová a pórová polievka s mletým mäsom
Ideálne pre chladné jesenné dni! Podľa toho, či máte radšej jemný alebo pikantný, si môžete vybrať z rôznych druhov taveného syra.
prísady
- 2 jarné cibuľky
- 2 lyžice olivového oleja
- 250 g mletého hovädzieho mäsa
- 1 pór
- 400 ml zeleninového vývaru
- 150 g taveného syra alebo tvrdého syra na rozpustenie
- soľ a korenie
príprava
- Jarnú cibuľku umyjeme a nakrájame.
- Na panvici rozohrejeme olivový olej a osmažíme jarnú cibuľku asi 3 minúty, potom pridáme mleté hovädzie mäso a restujeme ďalších 5 minút a dochutíme soľou a korením.
- Medzitým pór umyte a oddeľte ho od stopky a tmavozelených listov. Pór rozpolíme a nakrájame na malé kúsky.
- Vložte pór do našej panvice a smažte ho s mletým mäsom asi 3 minúty.
- Pripravte si zeleninový vývar a po 3 minútach ho nalejte do panvice (ak je dostatočne hlboká!) Odmrazovanie - inak iba otočte a obsah panvice nalejte do hrnca so zeleninovým vývarom.
- Nakoniec vmiešame tavený syr a polievku dusíme na strednom ohni 10 - 15 minút.
Nutričné hodnoty
Keto chrumkavý chlieb
Krehký chlieb sa výborne hodí aj k nášmu avokádovému pestu, nátierke z maslového olivového oleja, ako slané občerstvenie alebo ako zákusok s dipom.
prísady
- 2 bio vajcia
- 25 g čerstvo nastrúhaného parmezánu
- 50 g ľanového semena
- soľ a korenie
príprava
- Všetky suroviny zmiešame v miske.
- Zmes necháme asi 5 minút kysnúť.
- Medzitým si predhrejeme rúru na 180 ° C a plech pokryjeme papierom na pečenie.
- Cesto rozotrieme na papier na pečenie a ochutíme soľou, korením alebo iným korením.
- Pečieme v rúre 10 minút - po 10 minútach zmes otočíme a pečieme ďalších 5 - 8 minút.
- Chrumkavý chlieb nakrájajte na plátky a nechajte vychladnúť.
Nutričné hodnoty
Paprika - vajíčko
Ľahko a super rýchlo sa pripravujú, tieto raňajky sú ideálnym spôsobom, ako začať deň.
prísady
- 3 bio vajcia
- 1 červená paprika
- 1 ČL masla
- soľ a korenie
príprava
- Papriky umyjeme a z najhrubšej časti papriky vykrojíme dva krúžky (asi 1,5 cm silné).
- Na panvici rozohrejeme maslo a pridáme kolieska papriky.
- Potom do každého krúžku rozšľahajte vajíčko a osmažte svoje praženicu v paprikovom krúžku asi 5 minút. Dochutíme trochou soli a korenia a vaše raňajky sú hotové.
Nutričné hodnoty
Parmezánové cuketové hranolky
Zdravá alternatíva k zemiakovým hranolkám! Pri chutnom dipe rýchlo zabudnete, že ide o cuketu.
prísady
- 1 bio cuketa
- 2 bio vajcia
- 75 g čerstvo nastrúhaného parmezánu
- soľ a korenie
príprava
- Rúru predhrejeme na 180 ° C a plech vymastíme tukom, alternatívne môžeme samozrejme použiť aj papier na pečenie.
- Umytú cuketu nakrájame na tyčinky a potľapkáme.
- V hlbokom tanieri rozšľaháme vajcia, v druhom tanieri zmiešame parmezán, soľ a korenie.
- Teraz rolujeme tyčinky z cukety najskôr vo vajci a potom v parmezánovej stanici. Náhrada hranoliek končí marinovaná na plechu/papieri na pečenie a prichádza do rúry na 10-15 minút.
- Po uplynutí tejto doby by mala byť kôrka zlatohnedá a tyčinky otočíme a pečieme ďalších 10-15 minút.
Nutričné hodnoty
Pošírovaný losos na rizote karfiolu
Klasika s rozdielom. Jeden z týchto receptov na správnu propagáciu ketogénnej stravy.
prísady
- 1,1 kg karfiolu
- 140 g pasienkového masla
- 400 ml krému
- 1 citrón
- Korenie
- 320 g čerstvého lososa
- soľ a korenie
príprava
- Karfiol umyjeme, rozdelíme na ružičky a postupne pridáme hrsť do mixéra a spracujeme na ryžu.
- Keď sa celý karfiol zmení na karfiolovú ryžu, rozohrejte maslo na veľkej panvici a karfiolovú ryžu duste 15 minút.
- Postupne prilievajte smotanu a dochuťte soľou a korením.
- Keď sa nám karfiol varí na panvici, citrón umyjeme horúcou vodou a nakrájame na plátky.
- Ďalej na sporáku naplníme kastról trochou vody, pridáme kolieska citróna, korenie a soľ a celé to privedieme k varu.
- Medzitým umyjeme naše filety z lososa a opatrne ich osušíme a potom vložíme do nášho citrónového vývaru, kde ich necháme dusiť s pokrievkou 10 minút.
- Rizoto z karfiolu rozložíme na tanier, na vrch poukladáme pošírovaného lososa a podávame .
Nutričné hodnoty
Torta so škoricou
Váš záchranca v prípade núdze, ak nemáte čas na raňajky alebo neočakávane očakávate návštevu popoludňajšej kávy, môžete z pohára rýchlo a chutne pripraviť ketogénny koláč. Mandle mu dodávajú vitamín E a veľa minerálov. Skutočný univerzál.
prísady
- 30 g mandlí, mletých
- ¼ lyžice tatárskeho prášku do pečiva
- 1 vajce
- 1 polievková lyžica kokosového oleja
- 1 lyžička škorice
- Štipka erytritolu
- štipka soli
príprava
- Najskôr predhrejte rúru na 180 ° C.
- Pomleté mandle, vínny prášok do pečiva, štipku soli a štipku erytritolu zmiešame spolu v miske.
- Do misy dajte tiež vajíčko a kokosový olej a spolu dobre premiešajte, kým nevznikne krémové cesto.
- Dobre premiešané cesto nalejte do pohára a povrch uhlaďte.
- Ďalšiu štipku erytritolu zmiešajte so škoricou a opatrne vidličkou vmiešajte do cesta. Potom cesto opäť vyhladíte.
- Náš pohárový koláč je teraz v rúre asi 20 - 25 minút. Po čase pečenia necháme trochu vychladnúť a pochutnávame si.
Nutričné hodnoty
Cuketové cestoviny s krevetami
Cuketové rezance sú ľahký spôsob, ako začleniť dôležité živiny do vášho každodenného života! Ak cuketa nechutí až tak dobre, môžete vyskúšať mrkvu alebo zmes oboch.
prísady
- 2 veľké cukety (približne 350 g)
- 5 - 6 lyžíc olivového oleja
- 200 g kreviet
- 1 malá cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice mandľového masla
- 100 g parmezánu
- ½ čerstvého citrónu
- soľ a korenie
príprava
- Cuketu spirálovou vykrajovačkou spracujeme na špagety.
- Olúpte a nakrájajte strúčiky cibule a cesnaku a obidve orestujte na panvici na olivovom oleji.
- Pridajte krevety na panvicu a 2-3 minúty ich pražte do ružova.
- Pridáme mandľové maslo a šťavu z ½ citrónu a dusíme ďalšie 2 - 3 minúty. Dochutíme soľou a korením.
- Nakoniec na panvicu pridáme cuketové rezance, všetko znova prehodíme a podávame s parmezánom navrchu.
Nutričné hodnoty
Keto chlieb
Psyllium plevy - už nie je zasvätený tip v keto kuchyni. Majú vysoký obsah vlákniny a sú dokonalou náhradou múky. Vďaka mandliam má chlieb mierne sladkú chuť, takže sa perfektne hodí na raňajkový stôl - najlepšie v kombinácii s našou lahodnou nátierkou z masla a olivového oleja alebo s avokádovým pestom Flowgrade.
prísady
Suroviny na 14 krajcov chleba:
- 300 g mletých mandlí
- 2 lyžice šupky psyllia
- 1 polievková lyžica tatárskeho prášku do pečiva
- 3 bio vajcia
- 60 g masla
- 60 ml vody
- soľ