Pomalé varenie! Zdravé jedlo chutné a ľahko sa pripravuje

Objav pomalosti - nejde len o román Stena Nadolného, ​​ale veľmi dobre popisuje aj moje skúsenosti s našim pomalým hrncom.

chutné

Pomalé varenie je v zásade presný opak rýchleho občerstvenia - rýchle občerstvenie je o tom, že dokážete pripraviť jedlo rýchlo a dokážete ho pripraviť veľmi ľahko a rýchlo „na požiadanie“.

Klasický príklad: hranolky. Každý vie. Vložte mrazené hranolky do fritézy, počkajte 5 minút, jedlo je hotové.

Pomalé varenie funguje inak - čo sa dá rýchlo urobiť, je zloženie zložiek jedla, teda príprava: mäso opečieme, nakrájame zeleninu, pridáme zápražku, omáčku rozmixujeme. Prenos do hrnca z kameniny je ešte rýchlejší. Samotné varenie trvá hodiny - nedávno som pripravil čili, varenie trvalo 9 hodín.

Na tejto stránke by som chcel vysvetliť, čo je pomalý hrniec, ako funguje, čo všetko sa dá s pomalým hrncom robiť, čím je špeciálny, predstaviť zaujímavé recepty a predstaviť rôzne zariadenia.