11 udržateľných dôvodov byť vegetariánom
4. mája 2015 podľa kategórie hostí: Výživa
Vegetariáni vytvárajú pracovné miesta, menej voňajú, majú lepší sex a šetria klímu - hovoria vegetariánky Anne Lehwald a Simone Ullmann vo svojej knihe „111 dôvodov byť vegetariánmi“. Pre utopia.de označujú 11 udržateľných dôvodov za vegetariánstvo.
Lehwald a Ullmann vo svojej knihe uvádzajú početné argumenty pre prevažne rastlinnú stravu. Autori v žiadnom prípade nie sú dogmatickí: „Cieľom našej knihy nie je učiť, ale baviť. Každý si príde na svoje: či už je presvedčeným jedákom mäsa, vášnivým vegetariánom alebo nerozhodným takmer vegetariánom. “Ukazujú rozmanitosť vegetariánstva a vyvracajú aj pretrvávajúce mýty, ako je nedostatok bielkovín, železa a vitamínu B12. Vytvorili exkluzívny zoznam pre utopia.de - s 11 udržateľných dôvodov byť vegetariánom.
1. Vegetariáni robia niečo proti klimatickým zmenám
Každý rezeň, každý rezeň, každý kurací hamburger nás trochu priblíži ku klimatickej katastrofe. Pretože výroba živočíšnej potravy spotrebuje podstatne viac vody a energie ako výroba rovnakého množstva zeleninovej potravy. Dažďový prales sa navyše čistí ako krmivo pre zvieratá a pri výrobe živočíšnych produktov sa uvoľňuje viac skleníkových plynov ako v premávke.
2. Vegetariáni sa môžu sprchovať bez previnenia
Pretože na výrobu vegetariánskeho jedla sa spotrebuje menej vody. Príklad: Na výrobu jedného kilogramu zemiakov potrebujete 100 litrov vody. Na jeden kilogram hovädzieho mäsa až 20 000 litrov. Konzumáciu mäsa možno preto chápať ako politické vyhlásenie: Každý, kto sa rozhodne pre biftek alebo pečené hovädzie mäso, tiež rozhodne, že je v poriadku, keď mrháme vodou na jedlo, zatiaľ čo iní ľudia smädom zomierajú.
3. Vegetariáni zachraňujú životy
Spotreba mäsa dnes odoberá základné potraviny miliarde ľudí. Pretože iba obrovský dovoz krmiva z obilia z rozvojových krajín umožňuje produkciu množstva mäsa požadovaného v „prvom svete“. Keby sme boli všetci vegetariáni, mohlo by sa každý deň zachrániť pred hladom 25 000 ľudí!.
4. Vegetariáni bránia vojnám
Krízy hladu sú príčinou vojny. Nikto by nemusel hladovať. Samotné krmivo, ktorým sa vykrmujú zvieratá na zabitie tohto sveta, by stačilo na kŕmenie 8,7 miliárd ľudí. Pretože na to, aby sa vyrobilo jedno kilo živočíšnych bielkovín (= steak), musí hovädzie mäso zjesť desať kíl rastlinných bielkovín (= obilie). Keby sa ľudia v „prvom svete“ vzdali živočíšnych produktov, svet by bol pokojnejší.
5. Vegetariáni šetria energiu
Energeticky úsporné žiarovky a solárne strechy pri všetkej úcte, ale energiu je možné ušetriť skutočne efektívne vedomou stravou bez mäsa. Pretože ak zjete 100 kalórií v podobe steaku, investovali ste 3 500 kalórií do energie z plynu, oleja a uhlia. Úplne absurdné - a zbytočné - plytvanie energiou.
6. Vegetariáni šetria pokladnicu
Vegetariánstvo je dobré pre nemecký národný rozpočet. Keby boli všetci Nemci vegetariáni, dalo by sa každý rok ušetriť 50 miliárd eur. To je suma, ktorá sa vynakladá na liečbu chorôb súvisiacich so stravou, ako je cukrovka, dna, reumatizmus, osteoporóza a obezita. Vegetariáni trpia týmito chorobami oveľa menej často.
7. Vegetariáni posilňujú ekonomiku a vytvárajú pracovné miesta
Vegetariánsky životný štýl je nielen udržateľný, ale aj ekonomicky atraktívny. Jedným z odvetví hospodárstva, ktoré je možné v Nemecku rozšíriť, je pestovanie sóje bez GMO, pretože dopyt po nej rastie. Ak by ste chceli uspokojiť iba domáci dopyt, musela by sója vyrásť na 2,6 milióna hektárov. V súčasnosti je to iba 6 500 hektárov. Potenciál je obrovský.
8. Vegetariáni sa stravujú vedome
Dôkladné žuvanie je dôležité pre trávenie a tiež pre našu emočnú rovnováhu. Pomalé a časté žuvanie je pri extrémne denaturovanom jedle takmer nemožné. Alebo sa vám niekedy podarilo 100 až 150 krát rozhrýzť hamburger? Prírodné jedlo sa naopak pri dlhom žuvaní vyvíja ešte viac.
9. Vegetariáni nemilujú len svoje domáce zvieratá
Pes a mačka sú uznávaní a milovaní mnohými ako úplní členovia rodiny s charakterom, osobnosťou a preferenciami. Ale skutočnosť, že ošípané, kravy a podobne, sú minimálne rovnako inteligentné, spoločenské a citlivé, sa často prehliada. Napríklad ošípané sú veľmi citlivé, zvedavé a aktívne zvieratá s výrazným sociálnym správaním a inteligenciou, ktorá ľahko dokáže držať krok so psami a trojročnými ľudskými deťmi.
10. Vegetariáni propagujú svoj sexuálny život
Pretože špenát, ovsené vločky a celozrnný chlieb zvyšujú túžbu a výdrž. A tiež zabezpečte, aby partner nebol vypnutý páchnucimi výparmi. Jedáci mäsa majú často vysoko kyslý metabolizmus a vylučujú cez pokožku toxíny a kyseliny. To môže mať za následok nepríjemný zápach, najmä v noci, keď sú obličky preťažené svojimi odkysľovacími prácami.
11. Vegetariáni šetria budúcnosť
Výsledky vedeckých štúdií naznačujú, že vegetariánstvo je najudržateľnejšou formou výživy. Zo zdravotných, ekologických, sociopolitických a etických dôvodov. Z dlhodobého hľadiska výroba živočíšnych potravín jednoducho spotrebuje viac zdrojov, ako máme my. Aj dnes 20 percent všetkých ľudí spotrebuje 80 percent všetkých zdrojov. Je najvyšší čas to prehodnotiť.