12 dobrých dôvodov, prečo jesť kivi každý deň
Vo svojich domovských krajinách v Ázii a na Novom Zélande rastú kivi takmer tak ľahko ako burina.
Preto sú tieto malé, chlpaté pochúťky dostupné takmer po celý rok.
Väčšina kiwi, ktoré si u nás môžete kúpiť, teraz pochádza z Talianska.
Aj keď sa kivi v Nemecku vyskytujú iba od 70. rokov, v súčasnosti sú jedným z najobľúbenejších druhov ovocia.
Niet divu.
Kiwi sú chutné a lacné.
Ale predovšetkým sú veľmi zdravé.
Vďaka svojej vyváženej zmesi rôznych prísad dodajú vášmu telu takmer všetky dôležité mikroživiny.
Hustota živín je vyššia ako u všetkých ostatných druhov ovocia.
Obsahuje nielen vitamíny C a E, ale aj niekoľko vitamínov B a vitamín K.
V kivi nájdete aj betakarotén.
Je obzvlášť bohatý na draslík.
Ale obsahuje aj horčík, vápnik, železo, zinok, meď a fosfor.
Okrem toho existujú výnimočné zložky, ako je aminokyselina aginín.
Alebo rutín, enzým aktinidín a mnoho fenolových kyselín, najmä kyselina kávová, kyselina salicylová, resveratrol, luteín a serotonín.
Ale samozrejme obsahuje aj veľa vlákniny. Najmä rozpustný pektín.
Zdravé vlastnosti kivi
V spoločnosti, v ktorej je každý pre každého šmejda
Pri liečbe je často ťažké prijať zložitosť prírodných potravín.
Ale ako všetky rastliny, aj kiwi sa skladajú z toľkých živín, že v našom tele fungujú veľmi odlišným spôsobom.
O dvanástich najdôležitejších účinkoch chlpatého malého ovocia si môžete prečítať tu.
# 1 proti stresu
Aj keď sa na 15 minút vystavujete stresu, vaše telo spotrebuje asi 300 mg vitamínu C na kompenzáciu negatívnych účinkov.
Našťastie má kiwi dvakrát viac užitočného vitamínu ako pomaranč.
Vitamín C spolupracuje s vitamínmi B a horčíkom, ktoré obsahuje, a posilňuje vaše nervy.
Zmierňujú sa tiež obavy a celková nervozita.
Kiwi pred stresovými situáciami, napríklad pohovorom, vám pomôže zachovať pokoj.
# 2 pre lepšiu náladu
Spolu s kyselinou listovou a zinkom kivi tiež zaisťuje, že sa automaticky automaticky dostanete do lepšej nálady.
Horčík vám tiež pomôže opäť sa usmievať.
Takže ak sa ocitnete v zlej nálade, zjedzte najskôr kivi.
# 3 Posilnite imunitný systém
Imunitný systém je kivi posilnený toľkými spôsobmi, že tu zrejme nezáleží na obsahu vitamínu C.
Pretože samotná kyselina listová zaisťuje zvýšenú tvorbu bielych a červených krviniek a protilátok.
Vírusové choroby sa tak dajú účinnejšie zastaviť.
Ale zinok, ktorý obsahuje, má tiež mimoriadne pozitívny vplyv na imunitný systém.
Okrem toho existuje aminokyselina arginín a flavonoid rutín, ktoré majú protizápalový účinok.
Proti zápalu pomáha aj éterický olej kyselina salicylová.
Rovnako ako aktinidínový enzým má antimikrobiálny účinok.
# 4 Zlepšite krvný obeh a chráňte srdce
Najmä vitamíny C, E a K majú pozitívny vplyv na stav a stabilitu žíl a tepien.
Zlepšujú tiež krvný obeh a zabraňujú tvorbe krvných zrazenín.
To vám umožní kiwi sa účinne chrániť pred údermi.
Rovnako ako vitamíny B, ktoré obsahujú, posilňujú vaše srdce.
Rovnaký účinok má aj horčík, železo a draslík.
Aginín má tiež stimulačný účinok na obehový systém tým, že rozširuje cievy a posilňuje obrat.
Aminokyselina tiež znižuje krvný tlak.
Obsiahnutý serotonín sa nemôže dostať do mozgu, ale má tiež pozitívne účinky na organizmus ovplyvnením celého kardiovaskulárneho systému.
# 5 pre zdravé zuby a kosti
Iba s jedným kivi môžete získať 10% dennej potreby horčíka, draslíka a medi.
Spolu s vápnikom, ktorý obsahuje, robíte niečo dobré pre svoje zuby, svaly a kosti.
Vitamín K, ktorý obsahuje, tiež posilňuje vaše kosti.
# 6 Znižovanie hladiny cholesterolu
Vláknina, ktorú obsahuje, má pozitívny vplyv na hladinu vášho cholesterolu.
Vďaka tomu vám kiwi pomôže celkovo zdravšie žiť.
# 7 pre krajšiu pokožku
Početné antioxidanty nielen chránia pokožku pred voľnými radikálmi, a tým zabraňujú jej predčasnému starnutiu.
Vitamín C podporuje aj tvorbu kolagénu, vďaka čomu je pokožka pevnejšia.
Rastlinné látky luteín a rutín tiež chránia pokožku pred UV žiarením.
A kyselina salicylová pomáha proti akné.
# 8 na zažívacie ťažkosti
Okrem vysokého obsahu vlákniny je to predovšetkým draslík, ktorý rozbehne trávenie a zabráni zápche.
Všestranná kyselina salicylová chráni pred hnačkami.
Serotonín, ktorý obsahuje, má tiež pozitívny vplyv na gastrointestinálny trakt.
Kiwi na raňajky a tráviace problémy sú minulosťou.
# 9 pre bolesti hlavy
Vedeli ste, že kyselina salicylová je aktívnou zložkou aspirínu?
Vďaka vysokému obsahu éterického oleja pôsobí kiwi proti bolestiam hlavy.
Kiwi môže ľahko nahradiť tabletu.
Aj keď je účinok zmierňujúci bolesť zachovaný, všetky negatívne vedľajšie účinky aspirínu sú eliminované.
Pretože bolesti hlavy môžu tiež naznačovať nedostatok výživných látok, proti bolesti pôsobia aj mnohé ďalšie zložky ovocia kiwi.
# 10 spať lepšie
Podľa štúdie z Taiwanu má kiwi úžasné účinky aj na spánkové správanie.
Po štyroch týždňoch pravidelnej konzumácie ovocia kiwi sa u testovaných osôb pozorovalo zlepšenie zaspávania, trvania a hĺbky spánku.
Toto sa javí ako prirodzený dôsledok všetkých vyššie opísaných účinkov.
Hovorí sa, že najmä vysoký obsah antioxidantov má pozitívny vplyv na spánok.
Štúdia, bohužiaľ, bola financovaná spoločnosťou Zespri, takže s týmito výsledkami treba byť opatrný.
# 11 Ochrana pred rôznymi chorobami
Vďaka množstvu rôznych prísad môže kiwi zabrániť mnohým chorobám.
Kiwi boli posudzovaní v súvislosti s profylaxiou proti artérioskleróze, Alzheimerovej chorobe, artritíde a autoimunitným ochoreniam.
Kvôli účinku resveratrolu na teloméry má tento polyfenol tiež účinok na predĺženie života.
# 12 proti rakovine žalúdka
Kiwi tiež obsahuje veľa fenolových kyselín.
Kávová kyselina je obzvlášť silná.
Rovnako ako vitamín C bráni tvorbe nitrozamínov z dusičnanov a dusitanov v žalúdku.
Týmto dôjde k odstráneniu hlavnej príčiny rakoviny žalúdka.
Kto by sa nemal zaobísť bez kiwi
Takže kivi sú zdravé pre všetkých.
Ale sú aj takí, ktorí majú z kivi obzvlášť veľký úžitok, a preto by sa bez nich nemali zaobísť.
Na jednej strane sú to oni diabetik.
Pretože vysoký obsah vitamínu C je pre nich obzvlášť dôležitý.
Pomocou jedného kivi denne môžete zlepšiť hladinu cholesterolu a inzulínu.
športovec majú vyššiu spotrebu takmer všetkých mikroživín.
Telo je tiež vystavené oxidačnému stresu počas namáhavých tréningov.
Kiwi pred alebo po cvičení môže nielen pomôcť proti obom, ale aj vyrovnať stratu vody.
Ale tiež Fajčiar by mali využívať zdravotné výhody kiwi.
Kiwi neposkytuje žiadnu ochranu pred rakovinou pľúc, ale kompenzuje vitamíny zničené škodlivými látkami.
Nakúpte a uskladnite kivi
So všetkými výhodami kivi si ich samozrejme chcete kúpiť hneď teraz?
Tu je niekoľko ďalších užitočných rád, na ktoré treba pamätať.
Zrelé kivi mierne podľahnú stlačením palca.
Vaša pokožka by mala byť napnutá, nie pokrčená.
Ak môžete kivi silno stlačiť, ovocie je už prezreté.
Potom už nechutia dobre a takmer neobsahujú žiadne výživné látky.
Kiwi, ktoré sú stále tvrdé, zrejú pri izbovej teplote počas niekoľkých dní.
Ak ste ale ležali týždeň bez toho, aby mäkli, potom pravdepodobne tiež nebudú.
Mäkké ovocie kiwi vydrží v chladničke asi týždeň.
V chladničke sa zabráni dozrievaniu tvrdých kiwi.
Potom trvajú až dva týždne.
Môžete jednoducho lyžicu mäkkého ovocia kiwi alebo zjesť ako jablko.
Tvrdé kivi sa lepšie olúpu a nakrájajú na kúsky.
Ak je biela stopka vo vnútri kivi tvrdá a dužina je sklovitá a bez chuti, kiwi sa buď zozbieralo príliš skoro, alebo sa skladovalo niekoľko mesiacov.
V obidvoch prípadoch to má tendenciu naznačovať nekvalitu s nízkym obsahom živín.
Celkovo sa kivi nestriekajú tak silno ako mnoho iných druhov ovocia.
Ak chcete jesť zdravú šupku, mali by ste si stále kúpiť bio kivi.
Pozor na alergiu na kivi
Aj keď sú plody kivi také zdravé, nájdu sa aj ľudia, ktorí sú na ne alergickí.
Väčšina z nich je alergická na ananás a papáju súčasne.
Typickými príznakmi sú gastrointestinálne ťažkosti, ale tiež opuch v ústach a na tvári.
Ak sa u vás vyskytne alergická reakcia, bolo by lepšie sa úplne vyhnúť kivi.
V závažných prípadoch môže konzumácia viesť k šoku a astme.
Moje odporúčania
Odporučil by som vám, aby ste každý deň zjedli aspoň jedno kivi.
Buď mám jedno v smoothie každé ráno alebo pred raňajkami.
Ak veľa športujem alebo som vystavený veľkému stresu, popoludní si dám aj ďalšie kiwi.
Mnoho ingrediencií je v škrupine, takže by bolo lepšie jesť ich so sebou.
Ak vezmete do úvahy hustotu živín, ktoré obsahujú, organické kivi nie sú o toľko nákladnejšie.
Kiwi má tiež veľkú výhodu.
Kiwi sú osviežujúce, pomáhajú proti návalom hladu a dajú sa tiež vziať a zjesť na cestách.
Vďaka svojej jasne zelenej farbe tiež vyzerajú skvele.
[káva]
Zdroje a ďalšie čítanie
Everson C. a kol.: Antioxidačné obranné reakcie na stratu spánku a zotavenie zo spánku. Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol. Február 2005; 288 (2): str. 374-83.
Cahill G. & Besharse J.: Cirkadiánna regulácia melatonínu v sietnici Xenopus laevis: Obmedzenie dostupnosti serotonínu. Journal of Neurochemistry 1990, zväzok 54, vydanie 2, strany 716-719
Lin, H. a kol.: Vplyv konzumácie kivi na kvalitu spánku u dospelých s problémami so spánkom. Asia Pac J Clin Nutr. 2011; 20 (2): s. 169-74. (financované Zespri)
Hubbard B. a kol .: Dôkazy o spoločnom mechanizme regulácie SIRT1 alosterickými aktivátormi. In: Veda. 2013, s. 1216-1219
Rehner G. a Daniel H.: Biochemistry of Nutrition. 2010.
Haller D. a kol.: Biofunkčnosť zložiek potravín. 2013.
Ebermann R. & Elmadfa I.: Učebnica chémie potravín a výživy. 2008.