Kto pozná topinamburový sirup Recepty Fórum o zdravej výžive
Člen od 18.11.2003
79 príspevkov (ø0,01/deň)
Mnoho ľudí pozná topinambur ako potlačujúcu chuť k jedlu, veľmi zdravú a chutnú zeleninu. Často ho používam na praženie zeleniny.
Ako konečne úspešné chudnutie sa zaujímam o topinamburový sirup, mal by byť nový v obchode so zdravou výživou a nejako slúžiť ako náhrada cukru (?). Alebo čo s tým robíš? Niekto zažije?
Členka od 17. januára 2002
19 034 príspevkov (ø 2,76/deň)
Jeruzalemský artičok sa môže jesť surový alebo varený
Hľuza bola objavená na začiatku 17. storočia počas kolonizácie Kanady medzi miestnymi indiánskymi kmeňmi.
Dnes je indický zemiak topinambur považovaný za zoštíhľujúci tip.
Topinambur obsahuje málo tuku, ale veľa výživných látok a dnes sa pestuje hlavne vo Francúzsku a Taliansku, ale aj v južnom Nemecku.
Ideálna zelenina - tiež pre diabetikov
„Pozemský artičok“ môžete jesť surový aj varený. Obsahuje málo kalórií, ale veľa draslíka, železa, medi, horčíka a vitamínu B1. Ďalšou dôležitou zložkou topinamburu je inulín, vláknina, ktorá stimuluje trávenie a znižuje hladinu cholesterolu, a tak dokáže optimálne vyvážiť hladinu cukru v krvi. Vďaka tomu je topinambur ideálnou zeleninou pre diabetikov. Vysoký obsah inulínu navyše znižuje nadmerne vysokú hladinu kyseliny močovej a lipidov v krvi.
Zoštíhľujúce, plniace müsli z topinamburu
400 g čerstvých hľúz topinamburu umyte, ošúpte a nastrúhajte a 2 jablká ošúpte a nakrájajte. Celé to pokvapkajte 4 lyžicami čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy a primiešajte 40 g posekaných mandlí, 250 g prírodného jogurtu, 100 g ovsených vločiek a 50 g sladkého topinamburového sirupu.
Toto napájacie müsli dodáva energiu, je bohaté na vlákninu, má tráviaci účinok a zvyšuje hladinu cukru v krvi.
Jeruzalemský artičok-inulín-vitamín-minerálny kokteil
Puree 200 g mladých, jemných špenátových listov, 2 stopky zeleru, 3 lyžice nasekanej plochej petržlenovej vňate, štipka cesnaku, 3 lyžice nesladenej šťavy z rakytníka a 3 lyžice citrónovej šťavy v mixéri, potom pridajte 100 ml sladkého topinamburového sirupu, 200 ml prírodného topinamburového džúsu a 3 lyžice práškového topinamburu typu 20 a Všetko spolu zmiešame do peny. Koktejl funguje najlepšie, keď ho vypijete okamžite čerstvý. Nápoj podporuje trávenie, zvyšuje hladinu cukru v krvi, znižuje nadmerne vysokú hladinu kyseliny močovej a lipidov v krvi a podporuje zdravú črevnú flóru.
Bylinkové pálené mierne zažívacie topinambury
2 lyžice sušeného koreňa enciánu,
Do uzatvárateľnej karafy vložte 2 lyžice sušenej mäty piepornej a 1 lyžicu sušeného rebríčka a na vrch nalejte 1 l topinamburovej brandy.
Zakryte a nechajte pálenku 2 týždne odstáť, potom preceďte a podľa svojej chuti oslaďte 3 lyžicami jeruzalemského artičokového sirupu. Malý pohár vypitý po jedle má tráviaci účinok a stimuluje pohyb čriev.
Sirup Topinabur je dostupný v každom obchode so zdravou výživou alebo so zdravou výživou a je možné ho meniť ako akékoľvek alternatívne sladidlo