14 dní bez mlieka - autotest na intoleranciu mlieka
Od začiatku roka rozmýšľam, či nemám intoleranciu mlieka? Moja pokožka je momentálne dosť zlá, s pupienkami a upchatými pórmi stále. Cíti sa mastný a akosi nie naozaj dobrý. Spočiatku som si myslel, že to je nedostatok starostlivosti, a tak som na prelome rokov otestoval Korean Skin Care. Nemyslím si, že je možná viac starostlivosti, a napriek tomu sa moja pleť nezlepšila, aspoň čo sa týka nečistôt. Moja tvár je lepšie zvlhčená a jemnejšia, ale pupienky stále šťastne pučia.
Zaujala vás téma a radi by ste si vymenili nápady? Včera som otvoril facebookovú skupinu pre môj blog, v ktorej sú rozobrané všetky blogové témy a teda aj tých 14 dní bez mlieka!
Neznášanlivosť mlieka
Začnem trochu skôr Keď mi bolo niečo málo cez dvadsať, diagnostikovali mi intoleranciu laktózy. Diagnóza bola vlastne žart, pretože som si mala týždeň písať, čo jem a ako sa mi darí. Potom som dostal punc intolerancie laktózy od rodinného lekára. Laktáza vo forme tabliet mi nepomohla, a tak som sa kravskému mlieku roky úplne vyhýbala. Ovčie mlieko a syr z ovčieho mlieka však išli.
V určitom okamihu som sa rozhodol urobiť Vegan for Fit Challenge (môj blogový príspevok o tom) od Attily Hildmanna a keďže som sa s ním cítil tak dobre, šiel som na vegánsky niečo cez rok. Potom prišlo tehotenstvo a moje telo začalo túžiť po červenom mäse. Zdravím z nedostatku železa.
Z rôznych dôvodov som opäť všetko zjedol, ale podľa mojich osobných pravidiel. Veľmi dôležitým bolo a je: Živočíšne produkty iba z ekologického kultivácie Demeter. Okrem zdravotných dôvodov existujú aj etické dôvody, prečo sa nepodporuje konvenčný chov zvierat. Polievkové kura do 2 eur mi pripadá hrozné, ako môže zviera stáť menej ako bochník chleba.
Počas tehotenstva a dojčenia som mala veľkú chuť na mlieko a mliečne výrobky. Počas tejto doby som nemal vôbec žiadne problémy s výživou, čo bolo pravdepodobne spôsobené skvelými hormónmi. S odstavením sa staré problémy vrátili, teraz, keď sú hormóny mimo môjho tela.
Víkendový incident
Tento víkend sme na cestách. V sobotu bol domáci koláč. Krásne! Aspoň to som si myslel, pretože po dvoch kúskoch krémového tvarohového koláča a latte som vyzeral ako teplovzdušný balón. Moje brucho sa nafúklo, akoby som bola v piatom mesiaci tehotenstva. Nepochopiteľné! To som nemal už roky.
Takže som v sobotu sedel s otvorenými nohavicami a silnými žalúdočnými kŕčmi v obývacej izbe svokrovcov. O noci a mnohých návštevách toalety vám nemusím rozprávať.
Samotné pupienky nestačili na to, aby vás motivovali k riešeniu problému intolerancie mlieka. Ale víkendový incident bol dostatočnou motiváciou!
14 dní bez mlieka
Šialené je, že Kim dnes začína svoju výzvu #lowcow na Instagrame. Zjednodušene to znamená, že sa nasledujúce dva týždne úplne vyhýbame mliečnym výrobkom. Perfektné, okamžite sa zúčastním!
Kávu pijem čiernu od začiatku roka, pretože som si všimol, že mi je zle, keď pijem kávu s mliekom. Od dnešného dňa už na chlebe nie je maslo a to pre mňa nebude ľahké, pretože mám veľmi rád maslo. Viem, že existujú vegánske alternatívy ako Alsan Bio *, ale tieto alternatívy sú väčšinou intenzívne spracované a obsahujú rôzne prísady.
Snažím sa jesť čo najprirodzenejšie a nespracované. Poznáte môj postoj k plastu a od januára bez obalov som robil bez obalov čo najviac. Tieto dva body mi sťažujú jesť bezmliečne alebo vegánske jedlá. Nie je to preto, že by som nemal rád vegánske jedlo, ale preto, že veľa náhradných výrobkov buď podľa mňa obsahuje hrozné ingrediencie, alebo je balené v plastoch.
Čo sa týka balenia, asi v nasledujúcich 14 dňoch urobím pár výnimiek. Niektoré veci sa ale snažím robiť sám. Dnes večer najskôr namočím mandle na mandľové mlieko a kešu na svoju obľúbenú nátierku, vegánsky bylinkový krémový syr (mimochodom, recept, ktorý je v mojej druhej knihe, ak sa objaví).