15 najzdravších korení; V korení je väčšina polyfenolov

15 najzdravších bylín

najzdravších

Zostavili sme pre vás 15 najzdravších korení na svete a predstavujeme ich tu. Ako vždy sme sa zamerali na obsah polyfenolov. Koniec koncov, polyfenoly sú pravdepodobne jedným z „zázračných liekov“ vo výskume a skutočnými univerzálnymi prostriedkami. Ak sa chcete dozvedieť viac informácií o polyfenoloch, prečítajte si tu.

1) klinčeky

Klinčeky sú bohatým zdrojom vlákniny, vitamínu C a vitamínu K. Vedci zistili, že mletý klinček môže prispievať k zdraviu pečene, pôsobiť ako antibakteriálny prostriedok a znižovať riziko rakoviny. Klinčeky sú zďaleka číslo jedna, pokiaľ ide o množstvo polyfenolov, nielen v kategórii dochucovadiel, ale aj vo všetkých potravinách na celom svete! V skutočnosti zlúčenina, ktorá je po klinčekoch druhá v obsahu polyfenolov - paprika - obsahuje iba ½ množstva, ktoré sa nachádza v klinčekoch. Do mnohých jedál je možné pridať klinčeky, ktoré dodajú vašim jedlám chuť. Môžete si tiež pripraviť klinčekový čaj, ktorý má jedinečnú chuť, ako aj všetky vyššie uvedené výhody.

2) mäta pieporná

Mäta môže byť skvelým riešením pri mnohých zdravotných problémoch, ako je syndróm dráždivého čreva, bolesti hlavy s napätím, migrény, upchaté dutiny, menštruačné kŕče, nespavosť, obezita a sezónne alergie. Okrem toho je to jedna z najbohatších potravín na polyfenoly na svete, ktorá sa po klinčekoch umiestňuje na druhom mieste. Táto vlastnosť dáva mäte piepornej väčšinu jej priaznivých účinkov na mnoho chorobných procesov; koniec koncov, väčšina chorôb v medicíne má zložku oxidačného stresu. Najbežnejším používaním mäty piepornej je čaj, ktorý má zvláštnu vôňu a môže sa konzumovať kedykoľvek počas dňa, pretože je bez kofeínu.

3) badián

Badián je obzvlášť prospešný pri ťažkostiach s gastrointestinálnym traktom; zlepšuje trávenie, zmierňuje nevoľnosť a zvracanie a znižuje výskyt plynov a plynov. Má tiež silné antibakteriálne, antivírusové a protiplesňové vlastnosti. Badián je na treťom mieste v zozname potravín najbohatších na polyfenoly. Je dôležité poznamenať, že badián, o ktorom hovoríme, je čínska verzia, pretože produkt predávaný na trhu je často kontaminovaný japonským badiánom, ktorý môže byť veľmi toxický.

4) Mexické oregano

Vďaka svojej výraznej chuti mnohí kuchári po celom svete považujú mexické oregano za základné jedlo. Okrem gurmánskeho použitia je mexické oregano veľmi účinné ako antimikrobiálne činidlo; môže zabíjať baktérie, vírusy a dokonca aj plesne. Okrem toho pôsobí ako protizápalová látka, ktorá môže byť veľmi užitočná pri mnohých chorobách. Je neuveriteľne vysoký v antioxidantoch a je na štvrtom mieste v kategórii Korenie a piaty vo všetkých kategóriách. Aj keď je mexické oregano vyhradené ako poleva na cestoviny a pizzu, môžete ho kedykoľvek použiť na prípravu ďalších jedál. Vaša predstavivosť je tu vaším limitom. Tu sa dozviete viac o účinkoch polyfenolov.

5) Semená zeleru

Semená zeleru môžu byť dobrým zdrojom základných živín, ako sú vláknina, bielkoviny a čo je najdôležitejšie, minerály. Má tiež niektoré antibakteriálne vlastnosti, ako aj hypoglykemické účinky. Vďaka vysokému obsahu minerálov štúdie tiež preukázali, že tieto semená pomáhajú v procese mineralizácie kostí a môžu predchádzať chorobám, ako je osteoporóza a bežné zlomeniny. Semená zeleru sú jednou z najbohatších zlúčenín na polyfenoly; prichádzajú hneď za mexickým oreganom na našom zozname. Môžu byť použité na dochutenie polievok, zeleninových jedál a šalátov.

Je potrebné poznamenať, že užívanie doplnkov na báze zelerových semien u tehotných žien môže byť veľmi problematické, pretože boli hlásené niektoré prípady spontánnych potratov; V každom prípade odborníci radia, aby ste počas tehotenstva neužívali doplnky výživy založené na semenách zeleru. To isté platí pre ľudí s nízkou hladinou cukru v krvi, ako aj pre ľudí alergických na zelerové semiačka.

6) pravý mudrc

Pravá šalvia je bohatým zdrojom vitamínu K, vitamínu B6, železa a vápniku. Súvisí to so znížením LDL, hladín cukru v krvi a rizikom určitých druhov rakoviny. Najmä ženy používajú šalviu na zníženie závažnosti symptómov menopauzy, pretože obsahuje zlúčeniny podobné estrogénu. Môžu dočasne nahradiť účinky estrogénu, aby sa zabránilo menopauzálnym príznakom (návaly horúčavy, nadmerné potenie, vaginálna suchosť a podráždenosť). Šalvia sa tiež odporúča ľuďom, ktorí sú náchylní na zubný kaz, pretože ničí mikróby v ústnej dutine (napr. Streptococcus mutans, Candida albicans). Radí sa na 12. miesto v zozname potravín najbohatších na polyfenoly, čo by nemalo byť prekvapením, pretože väčšina jeho priaznivých účinkov je spôsobená ich antioxidačnými vlastnosťami (antioxidanty polyfenolov). Šalvia je na šiestom mieste nášho zoznamu najzdravších korenín. ak však chcete odrodu s najvyšším obsahom polyfenolov, použite sušenú šalviu.

7) rozmarín

Rozmarín sa používa hlavne na varenie v stredomorskej oblasti; používa ju bežná populácia na liečbu zažívacích ťažkostí, zlepšenie pamäti a zlepšenie koncentrácie. Vzrušujúce sú objavujúce sa štúdie, ktoré našli súvislosť medzi konzumáciou rozmarínu a neuroprotekciou. Inými slovami, rozmarín chráni mozog pred voľnými radikálmi a procesom starnutia. To všetko je spôsobené silnými antioxidačnými vlastnosťami rozmarínu a jeho schopnosťou eliminovať voľné radikály. Primárnymi antioxidantmi v rozmaríne sú polyfenoly, ktoré sa radia hneď za pravé šalvie. Aj keď je relatívne bezpečné užívať rozmarín v nízkych dávkach, boli hlásené závažné vedľajšie účinky, ak sa užívajú v extrémne vysokých dávkach; zahŕňajú:

  • Nevoľnosť/zvracanie
  • Kŕče
  • Pľúcny edém (tekutiny v pľúcach)
  • kóma

Boli tiež hlásené interakcie s určitými liekmi. Príklady:

  • Warfarín
  • ACE inhibítory
  • Furosemid
  • lítium

8) mäta (mäta mäta)

Mäta je jedným z druhov mäty, ktorá má príjemnú vôňu, a preto je integrovaná do zubných pást, ústnych vôd a kozmetiky. Používa sa tiež na liečivé účely, ako sú bolesti hlavy, bolesti hrdla, zubov, zažívacie ťažkosti a plyny. Štúdia publikovaná vo výskume fytoterapie zistila, že užívanie dvoch šálok mätového čaju denne počas 5 dní môže významne znížiť hladinu androgénov (mužských hormónov) v obehu v krvi ženy, čo môže znížiť závažnosť hirzutizmu ( nadmerné ochlpenie na tele ženy). Spearmint je tiež nabitý antioxidačnými vlastnosťami, pretože má vysoký obsah polyfenolov a je hneď za rozmarínom.

9) pravý tymián

Pravý tymián patrí tiež do rodiny mincovní a má pre ne podobné výhody. Je známy pre svoje antibakteriálne vlastnosti, a preto je tymián veľmi účinný pri liečbe akné. Pravý tymián navyše znižuje krvný tlak, posilňuje imunitu a prestáva kašľať. Je bohatý na polyfenoly, a preto má schopnosť znižovať oxidačný stres v bunkách a eliminovať voľné radikály.

10) kapary

Kapary sa používajú na rôzne choroby; ľudia ich používajú na kontrolu hladiny cukru v krvi pri cukrovke typu 2, na liečbu plesňových infekcií, na zníženie jaziev v pečeni a hromadenia ateromatóznych plakov a na pomoc pri infekciách črevnými plynmi a leishmaniózou. Používajú sa tiež na zníženie závažnosti artritídy a úpalu. Väčšina z týchto výhod sa pripisuje bohatému obsahu polyfenolov, ktoré im dodávajú silné protizápalové a imunomodulačné účinky.

11) Sladká bazalka

Pravdepodobne ste už počuli o účinkoch sladkej bazalky na tráviaci trakt a o tom, ako redukuje plyn, plyny a tráviace ťažkosti. Čo ste však nevedeli, je jeho schopnosť pomáhať pri depresiách, cukrovke a poruche funkcie pečene. Sladká bazalka je tiež považovaná za dobrý zdroj polyfenolových antioxidantov, pretože jej patrí 26. miesto v zozname najpoužívanejších potravín bohatých na polyfenoly.

12) kari prášok

Karí prášok sa zvyčajne používa na označenie zmesi indického korenia, ktorá zvyčajne obsahuje kurkumu, červené chilli papričky, čierne korenie, kmín a mnoho ďalších korení. Vďaka tejto jedinečnej zmesi je kari prášok silným zdrojom antioxidantov, ktorý môže poskytnúť nasledujúce výhody:

  • - Zmiernenie zápalu pri zápalových gastrointestinálnych ochoreniach, ako je pankreatitída.
  • - Prevencia a liečba rakoviny, hlavne spôsobenej kurkumínom.
  • - Ochrana pred neurodegeneratívnymi chorobami, ako je Alzheimerova choroba.
  • - Zlepšenie zažívacieho traktu.

13) zázvor

Kvôli nekonečným výhodám, ktoré zázvor ponúka, si diskusia o každej výhode, ktorú ponúka, vyžaduje iný článok. Stručne povedané, zázvor môže robiť nasledovné:

  • Liečba nevoľnosti a zvracania
  • Znižuje myalgiu (bolesť svalov)
  • Pôsobí ako prostriedok proti bolesti pri chorobách, ako je artróza.
  • Znižovanie hladiny cukru v krvi
  • Znižuje menštruačné bolesti
  • Znižuje hladinu cholesterolu v krvi

Okrem toho je veľmi bohatý na antioxidanty a môže byť nápomocný pri prevencii chronických chorôb, ako je Alzheimerova choroba a niektoré druhy rakoviny. Mimochodom, blízkym príbuzným zázvoru je aj veľmi zdravá kurkuma, ktorú sme kvôli svojej špecialite nezaradili do zoznamu špeciálnych korení.

14) citrónová verbena

Citrónová verbena sa zvyčajne pripravuje z čaju; je dobre absorbovaný žalúdkom, pretože pomáha pri tráviacich ťažkostiach, gastroezofageálnom refluxe (GERD) a plynoch. Citrón verbena je tiež známy pre svoje upokojujúce účinky, vďaka čomu je ideálny na liečbu nespavosti.

15) kmín

Kmín je korenie používané v indickej a stredomorskej kuchyni, ktoré dodáva jedlám zvláštnu príchuť; je cenným zdrojom železa a antioxidantov. Preto zaujíma aj miesto v zozname najzdravších korenín. Kmín tiež pomáha znižovať krvný tlak, hladinu cukru a hladinu cholesterolu v krvi a podporuje chudnutie. Kmín sa tiež používal na liečbu psychických problémov, ako sú drogová závislosť a depresia. Okrem toho sa preukázalo, že zahrnutie kmínu do potravy znižuje riziko chorôb, ako je gastroenteritída.