15 úžasných výhod vedľajších účinkov kardamónu, dávky

Kardamón sa používal a používa v mnohých kultúrach ako korenie a ako tradičná liečivá bylina. Dnes môže moderná veda konečne ukázať, prečo to malo zmysel a stále to má. Kardamón je prospešný pre zdravie čriev, znižuje hladinu cholesterolu, chronické zápaly a krvný tlak a môže dokonca bojovať proti rakovine.

Tento príspevok sa preto zameria na kardamón a súvisiace otázky, ako napr

  • Čo je to kardamón?
  • Aké druhy kardamónu tam sú?
  • Z čoho je to vyrobené?
  • Ako to funguje?
  • Aké sú účinky a výhody?
  • Na čo je dobrý kardamón?
  • Existujú nejaké interakcie, vedľajšie účinky alebo nebezpečenstvá?
  • Ktorý druh funguje lepšie?
  • Aká je optimálna dávka kardamónu?

prijaté. Ak ste teraz zvedaví a chcete sa dozvedieť viac, prečítajte si ďalší článok a uspokojte svoju zvedavosť! 😉 Bavte sa!

Čo je to kardamón?

Kardamón, tiež známy ako „kráľovná korenia“, je po vanilke a šafráne najdrahšie korenie na svete [R]. Je to trvalka z čeľade Zingiberaceae, ktorá zahŕňa zázvor a kurkumu [R]. Rastlina produkuje tobolky alebo kapsuly, ktoré obsahujú každá po 15 až 20 semien. Tieto semená sa často melú na jemný prášok pred použitím vo varení alebo v medicíne [R]. Existujú dva hlavné typy komerčne dostupného kardamónu:

  • Zelenejšie, veľký alebo pravý kardamón (Elettaria cardamomum)
  • čierna, malý alebo okrídlený kardamón (Amomum subulatum)

Pretože tieto dva druhy rastú v rôznych výškach, miestna kuchyňa a ľudové lieky uprednostňujú druhy, ktoré sa v ich oblasti vyskytujú najčastejšie. Juhoindická kuchyňa typicky používa zelený kardamón a severoindická a nepálska dáva prednosť čiernej. Oba typy sa používali v tradičnej unani a ajurvédskej medicíne [R].

Z čoho sa vyrába kardamón?

Kardamón obsahuje množstvo potenciálne aktívnych zložiek, z ktorých najdôležitejšie sú nasledujúce [R]: Terpény - trieda zlúčenín známych pre mnoho známych chutí a spojená s antioxidačnými účinkami na zdravie.

  • Limety - nachádzajú sa tiež v citrusových plodoch
  • 1,8-cineol - tiež obsiahnutý v eukalyptovom oleji
  • Linalool - známy svojou príjemnou vôňou
  • Linalyl acetát - terpén vyrobený z linaloolu
  • Alfa terpinylacetát - tiež sa nachádza v borovicovom oleji

Flavonoidy a propanoidy - dve triedy zlúčenín s antioxidačnou aktivitou produkované rastlinami.

  • Eugenol - fenylpropanoid, ktorý sa tiež nachádza v klinčekoch, škorici, muškátovom oriešku a bazalke
  • Kvercetín - flavonoid, ktorý sa nachádza v mnohých ďalších druhoch ovocia a zeleniny

Špeciálna aróma kardamónu je založená na alfa-terpinylacetáte a 1,8-cineole [R].

Ako to funguje?

  • Protizápalové: Kardamón zvyšuje uvoľňovanie Th2 cytokínov a znižuje uvoľňovanie Th1 cytokínov. Kardamóm tiež znižuje zápalové markery COX-2, IL-6, NF-KB a TNF-α a produkciu NO pomocou iNOS [R, R, R].
  • Spazmolytikum: Kardamón redukuje kontrakcie vyvolané iónmi draslíka v črevných, prieduškových a srdcových tkanivách. Viaže tiež receptory iónov vápnika, aby stimuloval relaxáciu tkanív. Výsledkom je antispazmodická vlastnosť, ktorá môže znížiť nepríjemné pocity v čreve, príznaky astmy a krvný tlak. Alternatívne môže dosiahnuť rovnaké účinky blokovaním muskarínových acetylcholínových (cholínergných) receptorov [R, R, R].
  • Účinok proti úzkosti: Kvercetín, flavonoid v kardamóme, má v mozgu anti-úzkostné účinky znížením hormónu uvoľňujúceho kortikotropín (CRF) [R].
  • antioxidant: Okrem schopnosti zachytávať voľné radikály zvýšil kardamónový extrakt aktivitu niektorých pečeňových enzýmov (SOD, GSH, GST) a znížil aktivitu iných (cytochróm p450, ALT, AST a ALP). Tieto zmeny súvisia so zvýšeným antioxidačným stavom a detoxikáciou cudzích zlúčenín [R, R, R, R].
  • Protirakovinový účinok: Kardamónový olej zabraňuje poškodeniu DNA spôsobujúcim rakovinu. Tiež zvyšuje aktivitu prirodzených zabíjačských buniek a spôsobuje smrť rakovinových buniek aktiváciou dráhy ERK1/2 a inhibíciou HDAC2 [R, R, R].

Odporúčam tento kardamóm

Tento kardamón odporúčam z nasledujúcich dôvodov:

vedľajších

Prínosy a účinky na zdravie

15 zdravotných výhod a účinkov kardamónu

1) Kardamón zmierňuje chronický zápal

DB-RCT s 80 prediabetickými ženami porovnával doplnok kardamónu počas 8 týždňov s placebom. Pacienti, ktorí dostávali zelený kardamóm, mali na konci štúdie znížené markery zápalu (hs-CRP a pomer hs-CRP: IL-6) [R]. Potkany s opuchnutými labkami (vyvolaný edém) znížili zápal, keď sa im v mieste opuchu podal extrakt zo zeleného kardamónu alebo s jeho éterickým olejom. Extrakt/olej pravdepodobne blokoval produkciu zápalových molekúl (vrátane COX-2, IL-6 a TNF-a, ako aj iNOS) [R, R]. Podobné potlačenie zápalových faktorov sa pozorovalo aj v prípade imunitných buniek, ktoré boli v laboratóriu ošetrené extraktom zo zeleného kardamónu. Extrakt potlačil Th1 a zvýšil Th2 cytokíny [R].

2) Kardamón zvyšuje antioxidačnú aktivitu

U 20 pacientov s hypertenziou (vysoký krvný tlak) 3 mesiace liečby zeleným práškom kardamónu zvýšili ich antioxidačný stav o 90% [Potvrdenie]. Doplnok zeleného kardamónu tiež znížil marker oxidačného stresu, malondialdehyd (MDA), v 8-týždňovej DB-RCT u 80 prediabetických žien [R]. Potkany kŕmené stravou s vysokým obsahom tukov doplnené čiernym kardamónom mali zvýšené hladiny kľúčových antioxidačných enzýmov: superoxiddismutáza (SOD), kataláza (CAT) a glutatión S-transferáza (GST) - obe v pečeni ako aj v srdci.

3) Kardamón znižuje hladinu cholesterolu

U 20 hypertonikov (vysoký krvný tlak) liečených zeleným práškom kardamónu po dobu 3 mesiacov, bol pozorovaný celkový pokles o 19% celkového cholesterolu, 25% LDLcholesterolu a 15% triglyceridu [Potvrdenie]. U 80 prediabetických žien (RCT) skupina so zeleným kardamónom mala po 2 mesiacoch nižší celkový cholesterol a nižší LDL cholesterol [Potvrdenie]. Doplnky prášku zo zeleného kardamónu počas 8 týždňov tiež významne znížili hladinu celkového cholesterolu, LDL, ale aj HDL cholesterolu v randomizovanej kontrolovanej štúdii (RCT) s 204 pacientmi s cukrovkou 2. typu [R]. Štúdia na potkanoch s vysokým obsahom cholesterolu oddelila zelený kardamónový olej od jeho prášku a zistila, že pri znižovaní cholesterolu bol tento olej účinnejší ako samotný prášok.

4) Kardamón zlepšuje zdravie srdca

Kardamón zabraňuje tvorbe krvných zrazenín

Dvadsať pacientov s vysokým krvným tlakom užívalo doplnky zeleného kardamónu po dobu 12 týždňov, čo zvyšovalo ich schopnosť rozpúšťať krvné zrazeniny (fibrinolýza) a znižovalo riziko srdcových chorôb [R]. Koagulácia (agregácia krvných doštičiek) vo vzorkách ľudskej krvi bola znížená extraktom zo zeleného kardamómu [R].

Kardamón chráni pred poškodením srdca

U potkanov kŕmených stravou s vysokým obsahom tukov pomáhal čierny kardamón chrániť srdce pred voľnými radikálmi udržiavaním vysokej hladiny glutatiónu (GSH) [R]. Potkany liečené zeleným kardamónom 30 dní utrpeli po infarkte menšie poškodenie srdca a udržali si vyššiu hladinu antioxidantov. To bolo spôsobené vychytávaním voľných radikálov a antioxidačnými aktivitami kardamónu [R]. Potkany liečené extraktom z čierneho kardamónu utrpeli menšie poškodenie srdca, keď boli infikovaní enterovírusom (vírus Coxsackie), čo prispieva k niektorým prípadom chronických srdcových problémov [R].

5) Kardamón znižuje krvný tlak

Dvadsať pacientov s mierne zvýšeným krvným tlakom (bez užívania akýchkoľvek liekov) dostávalo prášok zeleného kardamónu dvakrát denne počas 12 týždňov. Na konci štúdie jej hodnoty krvného tlaku spadli do normálneho rozsahu [Potvrdenie]. Štúdie na bunkách a myšiach potvrdzujú, že zelený kardamón znižuje krvný tlak dvoma mechanizmami: cholinergnou cestou a riadením kalciových iónových kanálov [R]. Kardamón je tiež diuretikum. Potkany, ktoré dostali extrakt zo zeleného kardamónu, mali zvýšený objem moču a vylučovali vyššie ióny sodíka a draslíka. Pretože diuretiká pomáhajú uvoľniť steny krvných ciev, čo znižuje krvný tlak, často sa predpisujú v kombinácii s liekmi na krvný tlak. To naznačuje, že kardamóm by mohol byť potenciálne ešte účinnejším terapeutickým prostriedkom [R].

6) Kardamón môže pomôcť pri metabolickom syndróme a pri chudnutí

U potkanov s vysokým obsahom sacharidov a tukov sa vyvinul metabolický syndróm. Keď bola táto strava doplnená čiernym kardamónom (bohatým na 1,8-cineol), došlo k zvráteniu jeho príznakov metabolického syndrómu: pokles tukovej hmoty, zníženie krvného tlaku a triglyceridov, zlepšenie funkcie srdca a pečene. Zelený kardamón nemal rovnaký účinok [Potvrdenie]. V podobnej štúdii obézne potkany kŕmené stravou s vysokým obsahom sacharidov a tukov obsahujúcou doplnok prášku zo zeleného kardamónu preukázali zlepšenie symptómov metabolického syndrómu, vrátane zníženia brušného tuku [R]. Je potrebných viac štúdií, aby sa zistilo, ktoré druhy kardamónu môžu mať priaznivý vplyv na metabolický syndróm a chudnutie u ľudí.

7) Kardamón môže zmierniť problémy s trávením

Kardamón môže znížiť bolesť žalúdka

Toto korenie vďaka svojim antikonvulzívnym vlastnostiam zmiernilo príznaky črevných porúch, ako sú hnačky a žalúdočné kŕče súvisiace s kŕčmi v črevách zvierat. Liečba králičích črevných buniek zeleným kardamómovým olejom znížila námahu. Kardamóm to pravdepodobne dosahuje blokovaním muskarínových receptorov (cholinergná dráha) [R, R].

Kardamón môže zabrániť vzniku vredov

Výťažky zo zeleného kardamónu a éterické oleje zabraňovali žalúdočným léziám (vredom) spôsobeným alkoholom alebo aspirínom u potkanov. Vredy spôsobené prebytočnou žalúdočnou kyselinou sa liečením kardamónom nezlepšili. Jeden z extraktov bol navyše účinnejší ako ranitidín, liek používaný na liečbu vredov [R]. Baktérie, o ktorých je známe, že spôsobujú žalúdočné vredy (Helicobacter pylori), boli v laboratóriu za prítomnosti zeleného kardamónového extraktu potlačené iba mierne [R].

8) Kardamón je antibakteriálny a protiplesňový

Výťažky zo zeleného kardamónu spomalili pri laboratórnych testoch rast niekoľkých druhov Candidae. [Potvrdenie]. V štúdii bezpečnosti potravín na salmonele zelený kardamónový éterický olej znižoval počet zárodkov v mliečnych výrobkoch, jogurtoch a uhorkách, pravdepodobne narušením proteínov bakteriálnych membrán [R]. Výťažky z čierneho kardamónu a jeho éterické oleje môžu pri laboratórnych testoch spomaliť alebo zastaviť rast mnohých druhov baktérií a plesní. Esenciálny olej bol obzvlášť účinný, pretože znižoval rast väčšiny testovaných druhov (Bacillus pumilus, Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis, Pseudomonas aeruginosa a Saccharomyces cerevisiae) [R].

Kardamón môže zlepšiť zdravie ústnej dutiny a bojovať proti zubnému kazu

Výťažky zo zeleného aj čierneho kardamónu brzdili rast rôznych druhov škodlivých mikroorganizmov, ktoré spôsobujú zubný kaz, bežne sa vyskytujú v ľudských ústach (S. aureus, C. albicans, S. cerevisiae a S. mutans) [R]. Kardamón sa v minulosti žuval na osvieženie dychu a dokonca na odvykanie od fajčenia (ak sa používa v nikotínovej gume), je však potrebných viac štúdií, aby sa zistilo, či jeho antibakteriálne vlastnosti môžu zlepšiť zubný kaz u ľudí [R, R].

9) Kardamón môže zlepšiť príznaky cukrovky

Potkanom s príznakmi podobnými na diabetes sa podával zelený kardamón a porovnali sa so skupinou, ktorej sa podával bežný liek na cukrovku, pioglitazón. Oboje boli účinné pri znižovaní cholesterolu v krvi a nalačno v krvi a pri prevencii zväčšenia pečene. Iba pioglitazón však znižoval hladinu cukru v krvi po jedle [R]. U RCT u 204 diabetikov typu 2 neviedlo podávanie zeleného kardamónu (3 g prášku v ich čaji denne počas 8 týždňov) k zlepšeniu hladiny cukru v krvi [R]. Podobná štúdia s 80 prediabetikmi Ženy nepreukázali žiadny signifikantný rozdiel v hladinách glukózy v krvi u pacientov so zeleným kardamómom v porovnaní s tými, ktorým bolo podávané placebo po dobu 2 mesiacov, ale preukázali zlepšenú citlivosť na inzulín [Potvrdenie].

10) Kardamón môže zlepšiť funkciu pečene

Potkany kŕmené stravou s vysokým obsahom tukov mali počas 90 dní liečby čiernym kardamónom v tkanivách pečene zvýšené antioxidačné enzýmy a glutatión (GSH). ona si tak zachovala lepšiu funkciu pečene [Potvrdenie]. Zlepšená funkcia pečene patrila medzi zlepšené príznaky metabolického syndrómu pozorované u potkanov kŕmených stravou s vysokým obsahom sacharidov a tukov doplneným čiernym kardamónom [R]. Potkany, ktorým boli podávané extrakty zo zeleného kardamónu, mali vyššiu hladinu antioxidačných enzýmových aktivít (SOD, GSH a GST) v pečeni, ktoré ich chránili pred poškodením pri strese [R].

11) Kardamón môže zabrániť rakovine

Kardamón chráni DNA

Zelený kardamóm chránil bunky pred poškodením DNA voľnými radikálmi a zníženým poškodením bielkovín a tukov (oxidáciou) [R]. Esenciálny olej zo zeleného kardamónu zabránil väzbe chemikálií spôsobujúcich rakovinu na DNA a znížil riziko možného poškodenia DNA [R].

Kardamón zabraňuje rastu rakoviny

Myši, ktorým sa podávali perorálne dávky zeleného kardamónu, mali znížený výskyt (počet) a veľkosť nádorov z rakoviny kože aj žalúdka. Tieto protirakovinové účinky sa pozorovali, keď sa kardamón podával pred a po nástupe nádorov [R, R, R]. Prírodné zabíjačské bunky sú súčasťou reakcie imunitného systému na nájdenie a usmrtenie rakovinových buniek. Aktivita týchto buniek sa zvyšuje prítomnosťou zeleného kardamómu pri testovaní v bunkách [R]. Zelený kardamóm tiež bojuje proti rakovine blokovaním aktivácie NF-kB a znižovaním produkcie COX-2 (zobrazené u myší) [R]. Rakovinové biele krvinky (mnohopočetný myelóm) sa v laboratóriu zabránili množeniu pri liečbe zeleným kardamómom [R]. Ľudské rakovinové bunky ošetrené kardamónovou zložkou (terpén, y-bisabolén) prestali rásť a začali odumierať (apoptóza sprostredkovaná p53) [R].

Kardamón zlepšuje prácu detoxikačných enzýmov

Esenciálny olej z kardamónového zeleného oleja u myší zmenil aktivity enzýmov v pečeni znížením aktivity CYP p450 a zvýšením aktivity glutatión S-transferázy (GST). Tieto hladiny enzýmov sú spojené s detoxikáciou rakovinotvorných chemikálií a mutagénov [R].

12) Kardamón môže znížiť úzkosť

Potkanom so symptómami podobnými PTSD boli podávané extrakty zeleného kardamónu buď pred alebo po stresujúcich sedeniach. Pri oboch liečebných postupoch sa úzkostné správanie zlepšilo v porovnaní s potkanmi, ktoré nedostali kardamóm [R]. Tieto účinky sú pravdepodobne dôsledkom kvercetínu, flavonoidu v kardamóme, ktorý zmierňoval príznaky u potkanov so stresom vyvolanou úzkosťou a depresiou [R, R].

13) Kardamón môže zmierniť bolesť

Zelený kardamónový olej tlmil bolesti potkanov opuchnutými labkami. Táto redukcia bola podobná redukcii pozorovanej u inej skupiny potkanov liečených aspirínom [R].

14) Kardamón môže byť sedatívum

Myši, ktorým sa podával extrakt zo zeleného kardamónu, boli upokojené, podobne ako účinky sedatíva na predpis (diazepam) [R]. Aj keď je potrebných viac štúdií, tento upokojujúci účinok by mohol byť zdrojom tvrdení, že kardamón je vhodný pre pacientov s epilepsiou [R].

15) Kardamón môže zmierniť príznaky astmy

Vďaka svojim protizápalovým vlastnostiam je kardamón už dlho ľudovým liekom na astmu. Pri testovaní na potkanoch a v bunkách hrdla králika mal extrakt zo zeleného kardamónu antiastmatický účinok a upokojoval svaly dýchacích ciest riadením kalciových iónových kanálov [R]. Kardamón Th2 však stimuluje alergické reakcie, takže je ťažké povedať, aké by boli účinky na astmu u ľudí alebo zvierat.