16 receptov na nájazdoch, aby ste využili odmenu vášho farmára na trhu
Ak sa považujete za labužníka, stojíte vpredu a pripravujete sa na sezónu ramp. Rampy majú sezónu len od apríla do júna kvôli svojim zložitým zvykom v pestovaní, ale našťastie ich nájdete po celej krajine. Ako chutia Pikantná, ale vyvážená zmes cesnaku a cibule, ktorá dopĺňa toľko receptov. Nájdete ich v špecialitách na večeru vo svojej obľúbenej reštaurácii a pravdepodobne aj vo svojom instagramovom feede na najbližšie týždne. Získajte od nás tip na farmársky trh a odhaľte všetky rampy, ktoré môžete nosiť vo svojej roztomilej DIY taške, pretože týchto 16 receptov volá vaše meno.
1. Dampónový jogurtový dresing s rampou: Tento krémový dresing obzvlášť dobre zvýrazní cesnakový charakter rampy. Pretože je menej pikantný ako surový cesnak, je ideálny na použitie v surovom recepte. Podávajte na kapustnici s jemným rozpáleným steakom na rande večerné jedlo hodné päťhviezdičkovej reštaurácie. (cez Aliho Conklina)
2. Jarný zemiakový šalát s rampami a reďkovkami: S týmto zemiakovým šalátom v ruke si urobte jarnú grilovačku a urobte z histórie rodinné jedlá. Všetky sezónne suroviny nájdete aj na farmárskom trhu. Nakupujte na jednom mieste! (cez dochutenie)
3. Najchutnejšie rampové maslo: Napenenie maslovej pasty je najjednoduchší spôsob, ako naliať esenciu z rámp do niekoľkých jedál. Či už ho zmiešate s crostini alebo s pečeným zemiakom, jednoduchú príchuť si zamilujete. Nezabudnite to pripraviť a zamraziť, aby ste si mohli po celý rok vychutnať vynikajúce rampové maslo. (cez hlupákov s nožmi)
4. Ramp Pesto Pizza s Razor Clams: Príprava pesta s čerstvou dávkou ramp je úžasný spôsob, ako využiť jeho charakteristickú chuť. Toto pesto je jednoducho dochutené slnečnicovými semiačkami a parmezánom, a preto je ideálne ako základ pre pizzu a sendviče. (prostredníctvom divokých zelených a sardiniek)
5. Rampa a hubový quiche: Rampy sa pokazia do jedného dňa, čo znamená, že ich možno budete chcieť začleniť do všetkých svojich jedál na niekoľko dní. Tento quiche je ideálny na jarný brunch. (asi dva svojho druhu)
6. Ramp Sausage Lasagna: Pretože nemôžete presne uchovať rampy (pokiaľ ich nevyčistíte pyré), je rozumné použiť ich v tanieri, ktorý dobre zamrzne. Lasagne sú vynikajúcim štartovacím jedlom, takže aj v novembri môžete mať tak ťažko dostupnú rampu. (prostredníctvom blogu Local Kitchen Blog)
7. Pesto Crostini z lieskových orieškov a divokej rampy: Možno budete chcieť prísť s výhovorkou, aby ste usporiadali večierok, aby ste mohli tieto crostini pripraviť, keď sú v sezóne rampy. Možno, keď máte kopu priateľov v domácnosti, môžete si dať vymeniť recept na rampe? (cez JJ Begonia)
8. Rampové rizoto s modrým syrom: Toto luxusné rizoto používa cibuľu a zeleň rampy na dochutenie pokrmu dvoma rôznymi spôsobmi. Hruška sa pridáva skôr, aby zjemnila štipľavé sústo a rozšírila chuť po celom rizote. Zelené sú blanšírované a pretlačené, potom sa na konci zamiešajú, aby sa chuť posunula o úroveň vyššie. (prostredníctvom blogu Earthy Delights)
9. Ramp Tacos: Nemusíte pripravovať žiadne ďalšie recepty špecifické pre rampu; Ak ich začleníte do svojej pravidelnej rotácie večere, je to skvelý spôsob, ako vyčerpať svoje prémie. Tieto vegánske tacos sú ideálnou voľbou pre bezmäsitý pondelok alebo taco utorok. (pomocou taniera a ceruzky)
10. Rampa Vichyssoise s ostrými vyprážanými zelenými rampami: Táto chladená polievka je ideálna pre teplé, neskoré jarné dni. Rampy sú hlavnou ingredienciou do polievky, ako aj do chrumkavého toppera, ktoré pridávajú ďalšiu chrumku na osladenie. (prostredníctvom blogu Earthy Delights)
11. Pampeliška a kozí syr: Nie je to každý deň, keď štartér zatieni každé iné jedlo. Tieto tvarohové lupienky sú husté, vlhké a plné sviežej jarnej živosti. Boli by dokonalí vedľa veľkej nedeľnej večere s celou rodinou pri stole. (cez tri malé polovice)
12. Ravioli a ricotta na stupňoch: Ak varíte na rampe, budete sa chcieť uistiť, že používate tie najkvalitnejšie suroviny, aby ste vzdali hold extra chuti. Na to, aby vaše rampy svietili, sú potrebné domáce cestoviny, čerstvá ricotta a jednoduchá paradajková omáčka. (o hladovaní)
13. Výdatné ovsené vločky s rampami, parmezánom a tamari: rampy a ovos. Zbláznili sme sa? Verte nám v túto - zbláznite sa do tohto lahodného pokrmu zabaleného v umami. A nemusíte pre každý recept používať celú rampu. Táto chutná ovsená misa používa iba zeleň, takže si môžete cibuľu odložiť na iný recept. (pomocou jednoduchých súst)
14. Špagety s rampovým pestom: Veľkú porciu rampového pesta môžete použiť do mnohých rôznych jedál, pretože s ním môžete zaobchádzať ako s bežným bazalkovým pestom. Kombinujte ich s cestovinami al dente a pohárom Chardonnay na elegantnú večeru. (prostredníctvom Optimalistic Kitchen)
15. Miska na divú ryžu s rampami, špargľou a hráškom: Zemitá divá ryža sa hodí k sezónnej zelenine, ako je napríklad rampe, špargľa a struky. Táto výživná miska je rovnako výdatná ako zdravá. (cez Lepší šťastnejší St. Sebastian)
16. Polievka z divokého cesnaku a Farra: Jedná sa o jednoduchú polievku s intenzívnou chuťou. Horúce granátové jablko je skvelou polevou, pretože zvyšok pokrmu je tak vynikajúco dochutený chutným medvedím cesnakom, ktorý poznáme a milujeme ako rampy. (prostredníctvom receptov zo špajze)
Sledujte nás na Pinterest pre jednoduchšie + chutné nápady na recepty.