17 avokádových šalátov, ktoré zmenia hru podľa média HowToBuy
Ako nakupovať
29. január 8 min čítanie
Existuje veľa receptov, ktoré môžete prísť s použitím avokáda, ale musíte tak urobiť s ohľadom na vlastnosti tohto produktu.
Šaláty s avokádom
Každý šalát je tvorivosť. A môžete prísť s kopou receptov na avokádo. Iba to je potrebné urobiť správne, berúc do úvahy vlastnosti tohto produktu.
Pred ukážkou príkladov správnych šalátov musíte pochopiť základné pravidlá ich prípravy.
Pravidlá pre prípravu šalátov s avokádom
Čo nerobiť:
Avokádové šaláty nie sú ochutené majonézou. A dokonca aj kyslú smotanu. Ak pridáte tuk, pridajte trochu olivového oleja. Je to spôsobené tým, že avokádo je produkt s mimoriadne vysokým obsahom tuku. 77% jeho kalórií je špecificky absorbovaných v tukoch. A tuk sa nemastí tukom. Olej by nemal byť mastný.
Okrem olivového oleja je prírodný jogurt tým pravým dresingom do avokádového šalátu. Používa sa pri príprave pokrmov zo sladkých bobúľ a ovocia.
Aké zložky musia byť prítomné:
Takto je avokádo tučné.
Aby bol tuk chutný a zdravý, v jedlách sa kombinuje tuk s bielkovinami a sacharidmi. V tomto prípade nejde o ľahko stráviteľné zlúčeniny, ktoré sa používajú ako sacharidy, ale o výrobky bohaté na rastlinnú vlákninu.
2,6–15-krát väčšie ako avokádo zvyšuje schopnosť ľudského tela vstrebávať karotenoidy nachádzajúce sa v potravinách konzumovaných v rovnakom čase ako toto ovocie. Preto sa snažia pridať do avokádových šalátov svetlé prísady plnené betakaroténom a ďalšími karotenoidovými antioxidantmi. Jedná sa o paradajky, mango, mrkvu atď.
Príklady šalátov:
Avokádové šaláty s paradajkami
Paradajky sú jednou z najbežnejších prísad do avokádového občerstvenia.
S paradajkami a tvarohom
1 avokádo;
dve stredne veľké paradajky;
2 strúčiky cesnaku;
100 - 150 g mäkkého syra (mozzarella, fetaxa, feta, adyghe);
2 TBSP. Lyžica citrónovej šťavy;
malý zväzok kôpru (alebo iných bylín);
Podľa chuti pridáme soľ, čierne korenie a olivový olej.
Všetky ingrediencie nakrájajte na malé kocky. Nakrájajte cesnak, nedrvte ho. Nakrájajte zeleň. zamiešať.
Soľ a korenie podľa chuti. Dochutíme citrónovou šťavou. Ak je to potrebné, pridajte trochu olivového oleja.
Vyrobené z paradajok a avokáda s cibuľou
Vyššie uvedený recept je často menej výživný. Za týmto účelom sa syr nahradí cibuľou, ktorá je zvyčajne červená.
1 avokádo;
¼ cibuľové hlavice;
2 strúčiky cesnaku (voliteľné);
2 TBSP. Lyžica citrónovej šťavy;
Soľ, čierne korenie a olivový olej podľa chuti;
Zelená podľa chuti (hodí sa k takému šalátu z oregana a koriandra).
Šalát sa pripravuje dvoma spôsobmi:
zvyčajne nakrájajte a zmiešajte všetky ingrediencie;
a bez miešania.
V druhom prípade sa na misu dajú paradajky, potom cibuľa a cesnak, potom avokádo. Vrchol s množstvom zelene. Posypeme soľou, korením, citrónovou šťavou a olivovým olejom.
Tento recept je úplne rovnaký ako ten predchádzajúci, až na to, že má ešte jednu prísadu - čerstvú uhorku.
1 šálka konzervovanej kukurice;
1 avokádo;
paradajka;
¼ cibuľové hlavice;
rôzne vetvičky koriandra;
1 vápno;
Podľa chuti pridáme soľ, čierne korenie a olivový olej.
Nakrájajte cibuľu. Avokádo a paradajky nakrájajte na kocky.
Suroviny zmiešame s bylinkami a šalát dochutíme limetkovou šťavou. Soľ a korenie. Podľa potreby pridáme olivový olej.
100 (v suchej forme) všetky krátke rohy na cestoviny, mušle, luky atď .;
1 veľká paradajka;
1 veľká uhorka;
1 avokádo;
¼ šálka olív;
¼ šálka nakrájaného mäkkého syra, najlepšie feta;
malý zväzok kôpru;
60-70 ml olivového oleja;
3 TBSP. Lyžice vínneho octu (možno nahradiť jablkovou alebo citrónovou šťavou);
1-2 veľké strúčiky cesnaku;
1 lyžička suchého oregana (oregano);
¼ lyžička soli.
Najprv urobte zálievku. Za týmto účelom zmiešajte olivový olej, ocot, nasekaný cesnak, oregano a soľ.
Potom v šalátovej miske spojíme paradajky, uhorku, cestoviny a olivy. Makaróny je potrebné chladiť bez stôp vody.
Naplňte šalát 2/3 varenej omáčky a odošlite ju na 4 hodiny do chladničky.
Rozumieme Pridajte do šalátu avokádo a kocky kôpru. Posypeme syrom. Nalejte zvyšok zálievky. Podľa potreby dosolíme.
½ šálky suchej quinoa;
1 avokádo;
50 gramov čerstvého špenátu;
100 - 150 g paradajok;
zväzok zelenej cibule;
1-2 strúčiky cesnaku;
2 TBSP. Lyžice vínneho octu a soli podľa chuti.
Ak cestoviny v predchádzajúcich receptoch šalát úplne vychladli, použijeme quinou s teplou horúčavou. To je dôležité.
Takže quinou priveďte do varu.
A špenát počas prípravy nakrájajte. A dať do misy. Pridajte cesnak prechádzajúci lisom na rovnaké miesto.
Horúcu quinou dajte do misy so špenátom a cesnakom. Zmiešať. Horúca quinoa „roztopí“ cesnak. A to dáva šalátu zvláštnu chuť.
Pridajte nakrájanú cibuľu a plátky paradajok. Zalejeme soľou a octom. Zmiešať.
Nakoniec pridáme avokádo. A znova premiešame. Chvíľu očistíme v chladničke.
1 šálka varených kuracích pŕs, nakrájaných na kocky;
1 avokádo;
1 jablko
¼ šálka jemne nasekaného koreňa zeleru;
¼ šálka nakrájanej cibule;
malý zväzok koriandra a/alebo petržlenu;
2 TBSP. Polievkové lyžice citrónovej alebo limetkovej šťavy;
Podľa chuti pridáme soľ, čierne korenie a olivový olej.
Vložte všetky prísady okrem byliniek do misky.
Plátky avokáda roztlačte vidličkou a premiešajte. Pridajte citrónovú šťavu, olej, soľ a korenie. Posypeme čerstvými bylinkami a znova dôkladne premiešame.
1/2 varených kuracích pŕs;
½ šálky cherry paradajok, rozpolené;
¼ hrušky (najlepšie červené);
1 malá uhorka;
1 avokádo;
zväzok šalátových listov (akýkoľvek);
1-2 strúčiky cesnaku;
2 TBSP. Lyžica citrónovej šťavy;
Soľ, čierne korenie a olivový olej podľa chuti;
1 čajová lyžička dijonskej horčice (voliteľné).
Kuracie mäso, avokádo a uhorku nakrájajte na malé kúsky. Šalátové listy sa trhajú. Všetky suroviny zmiešame v miske. Pridajte nasekaný cesnak.
Papriková soľ. Dochutíme citrónovou šťavou a maslom. Ak je to žiaduce, pridajte horčicu.
1 malý zväzok šalátu;
1 kuracie prsia (varené);
2 stonky zeleru;
250 g hrozna bez jadierok (najlepšie zmes zeleného a červeného);
1-1,5 avokáda;
2 TBSP. Lyžica mandľových lístkov;
½ šálky prírodného jogurtu alebo 2. lyžice citrónovej šťavy s pridaným olivovým olejom;
½ čajovej lyžičky kari;
Podľa chuti soľ a čierne korenie.
Všetky suroviny spolu zmiešame. Osolíme, okoreníme, pridáme kari. Šalát ochutíme jogurtom alebo citrónovou šťavou s olivovým olejom.
Šalát z morských plodov s tuniakom a reďkovkou
2 avokáda (alebo 1 veľmi veľké);
200 g konzervovaného tuniaka vo vlastnej šťave (bez tekutiny);
pár tenko nakrájaných reďkoviek;
malý zväzok zelenej cibule a petržlenovej vňate;
2 TBSP. Lyžice kapary (alebo zelených olív);
2 TBSP. Lyžice citrónovej šťavy a olivového oleja podľa chuti;
Soľ a čierne korenie.
Všetky ingrediencie zmiešajte v šalátovej miske. Soľ a korenie. Dochutíme citrónovou šťavou a olivovým olejom.
So slanou červenou rybou a sezamovými semiačkami
100 gramov solených červených rýb (akékoľvek);
1 čajová lyžička sezamových semien (dobre premiešajte čierne a biele semená v rovnakom pomere);
½ - 1 čajová lyžička slnečnicových semien;
1 avokádo;
malý zväzok zeleného šalátu;
150 gramov cherry paradajok;
malý zväzok čerstvého koriandra;
2 TBSP. Lyžica citrónovej šťavy;
Podľa chuti olivový olej, soľ a čierne korenie.
Zmiešajte dohromady kúsky avokáda, červenej ryby a šalátu. Dochutíme citrónovou šťavou a maslom. Soľ a korenie. Posypeme nasekaným koriandrom a semiačkami.
¼ hrušky (najlepšie červené);
2 limetky a 1 polievková lyžica. lyžica olivového oleja;
400 g varených kreviet;
1 paradajka;
1 avokádo;
1 malé chilli korenie, olúpané zo semien (voliteľné);
malý zväzok koriandra;
Soľ a čierne korenie.
Zálievka na tento šalát sa robí samostatne a vopred, aby mohla cibuľa marinovať.
Cibuľu nakrájajte nadrobno a naplňte limetkovou šťavou a olivovým olejom. Soľ a korenie. Nechajte stáť 10–15 minút pri izbovej teplote.
Všetky ostatné prísady sa zmiešajú v šalátovej miske. Pridajte dresing. Posypeme koriandrom. V prípade potreby pridáme soľ a korenie.
S vyprážanými krevetami a kukuricou
4 smotanové paradajky;
400 gramov vyprážaných kreviet;
½ veľkej uhorky alebo menšieho ovocia;
½ cibule;
2 avokáda;
1 šálka konzervovanej kukurice;
1 malý zväzok zeleného šalátu;
zväzok čerstvého koriandra;
Soľ, čierne korenie a olivový olej podľa chuti;
Šťava z jedného citróna.
Pre tento recept je obväz pripravený aj samostatne a vopred. Koriander pomelieme. Vytlačte citrusovú šťavu, dochuťte ju soľou a korením, podľa potreby pridajte olivový olej.
Potom vložte všetky ingrediencie do šalátovej misy. Zalejeme varenou omáčkou.
200 g varených kreviet;
1 mango
1 avokádo;
2 TBSP. Lyžice nakrájaného čerstvého zeleného koriandra;
½ veľkej limetky alebo 1 malé citrusové ovocie;
2 TBSP. Lyžica olivového oleja;
1 TBSP. lyžica vínneho octu;
Soľ a korenie podľa chuti.
Opäť si pripravíme zvlášť dresing, zátoku z roztlačeného koriandra s octom, limetkovou šťavou a olivovým olejom. Korenie a podľa chuti soľ.
V šalátovej miske zmiešame mango, avokádo a krevety. Nalejte omáčku.
Šaláty s iným ovocím a bobuľami
150-200 g jahôd;
1 avokádo;
1-2 lyžice. Polievkové lyžice nasekaných vlašských orechov;
100 gramov syra feta;
1 TBSP. lyžicu jablčného octu a olivového oleja podľa chuti;
Soľ;
1 čajová lyžička suchého estragónu.
Najskôr si urobíme zálievku: zmiešame ocot, olej. Solim. A pridajte estragón.
V samostatnej miske zmiešajte plátky avokáda a jahody. Šaty šalát. Posypeme nasekanou fetou.
zväzok zeleného šalátu;
1 malá uhorka;
malý zväzok koriandra;
1 avokádo;
1 mango
150 gramov jahôd;
hrsť zmesi orechov a semienok v cukre (a ešte lepšie bez cukru - aby bol šalát oveľa užitočnejší);
2 TBSP. Lyžice jablčného octu, soli a olivového oleja podľa chuti.
Zmiešajte všetky ingrediencie s výnimkou orechov. Posypeme octom a olejom. Soľ. Zamiešať. Posypeme orechmi a semenami.
1 mango
1 avokádo;
½ čerstvého ananásu (alebo 1 konzervovaný pohár);
1-2 pomaranče;
100 ml prírodného jogurtu.
Zmiešajte ovocie. Dochutíme jogurtom. Pred podávaním necháme chvíľu odstáť v chladničke.
2-3 šálky malín;
¼ pohár čerstvých listov mäty;
1 avokádo;
1/3 šálky nasekaných vlašských orechov;
2 limetky;
Soľ, voliteľné.
Všetky prísady šalátu zmiešajte v miske. Vytlačte šťavu z limetiek a jemne nastrúhajte kôru z citrusového ovocia. Šalát dochutíme limetkovou šťavou. Posypeme trochou šupky. Podľa potreby osolíme.
1 papája;
1 avokádo;
1 šálka listov rukoly
¼ šálka semien granátového jablka;
1 šálka cherry paradajok (najlepšie žltá);
1 citrón
Soľ a čierne korenie podľa chuti;
2 TBSP. Lyžica olivového oleja;
1 TBSP. lyžicu medu.
Čerpaciu stanicu pripravujeme osobitne. Zmiešajte citrónovú šťavu, olej a med. Soľ a korenie. Poraziť dobre.
V šalátovej miske kombinujeme všetky hlavné ingrediencie pokrmu. Nasaďte a ihneď podávajte.
1 avokádo;
1 grapefruit
zväzok zeleného šalátu;
¼ pohár hrozienok;
2 TBSP. Polievkové lyžice slnečnicových semien;
1 citrón
Podľa chuti osolíme.
Grep nakrájame na plátky a pokúsime sa zbaviť trpko bielych filmov. Všetky ingrediencie zmiešajte v šaláte. Dochutíme citrónovou šťavou. Solim.
Ak je grapefruit veľmi šťavnatý, nemožno pridať citrónovú šťavu.