2. hesenský deň strukovín LLH: úplný úspech

20. septembra 2016 sa v Poľnohospodárskom stredisku Eichhof v spolkovej krajine Hesensko-poľnohospodárstvo (LLH) uskutočnil 2. hesenský deň strukovín pod heslom „Využívajte rezervy na pastvinách a poľných krmivách“.
Dôraz sa kládol na pestovanie, konzerváciu a využitie jemných strukovín na trávnatých porastoch ako čisté semená alebo ako zmesi medziplodín.

úspech

Veľký potenciál pre jemnozrnné krmoviny

Pestrý deň priniesol odborníkovi mnoho uplatniteľných poznatkov z teórie i praxe. Úspešnú akciu za nádherného počasia zavŕšil rozsiahly program špičkových prednášok, testov v teréne s rôznymi variantmi hnojív, koreňových ložísk, kultivačných telegramov a výstava posterov o deviatich rôznych témach.

Lepšie využite hesenský bielkovinový potenciál

Riaditeľ LLH Andreas Sandhäger privítal interdisciplinárny poradenský prístup komplexnej koncepcie väčšieho využitia potenciálu domácich bielkovín. „Sme veľmi dobre situovaní ako súčasť„ hesenského akčného programu na podporu pestovania a používania domácich bielkovinových krmív. Od júna 2014 implementujeme početné opatrenia, aby sa lepšie využil súčasný bielkovinový potenciál v Hesensku a otvoril sa nový potenciál - a to najmä pre spoločnosti pôsobiace v konvenčnom priemysle, “vysvetlil Sandhäger.

Iniciatíva bez GMO (hesenská bielkovinová iniciatíva)

„V rámci ekologického akčného plánu vypracovala hesenská štátna vláda trvalo udržateľné koncepcie trvalo udržateľného poľnohospodárstva. „Iniciatíva bez GMO krmív“ sa v rámci ekologicko-akčného plánu podporuje prostredníctvom Ministerstva životného prostredia, ochrany podnebia, poľnohospodárstva a ochrany spotrebiteľa, “vysvetlil štátny tajomník.

Za účelom náležitého začatia a implementácie tejto témy pre poľnohospodárov a spotrebiteľov je LLH v Kasseli zodpovedná za koordináciu „Iniciatívy bez GMO krmív“ (známej tiež ako hesenská bielkovinová iniciatíva), za ktorú zodpovedá Brigitte Köhler. Je potrebné poznamenať, že spotrebitelia čoraz viac požadujú dodávky potravín bez GMO. To znamená, že poľnohospodárstvo musí premýšľať o tom, ako uspokojiť tento dopyt.

Poľnohospodárstvo bez GMO ako sociálny cieľ

Ako člen vlády štátu Dr. Tappeser o poľnohospodárstve bez GMO s rôznymi opatreniami na implementáciu, napríklad kŕmenie bez GMO. V roku 2014 sa Hessen pripojil k európskej sieti regiónov bez GMO. „Týmto podporujeme marketingové príležitosti pre regionálne výrobky bez GMO. A tiež by sme boli radi, keby sa hesiánski poľnohospodári osamostatnili od dovážaného geneticky modifikovaného krmiva pre zvieratá, “hovorí lekár biológie. Stratégia federálnej vlády pre bielkovinové plodiny a bielkovinové iniciatívy federálnych štátov sú v zásade zamerané na zníženie potreby dovozu bielkovín z bielkovinových krmív. To je možné v praxi realizovať lepším využitím potenciálu miestnych bielkovín. Najmä v oblasti kŕmenia hovädzieho dobytka Tappeser poukázal na vysoký potenciál na zvýšenie domácej ponuky bielkovín prostredníctvom zlepšenej kvality krmiva. Tu sú obzvlášť dôležité trávnaté porasty s 38-percentným podielom na poľnohospodárskej ploche v Hesensku. Jemnozrnné strukoviny v čistých a zmiešaných porastoch sa pestujú na približne 1,4 percenta poľnohospodárskej ornej pôdy v Hesensku.

Ale tiež vie, „že pestovať strukoviny nie je ľahké. Bohužiaľ nie je imúnny voči problémom s ochranou plodín, “vysvetlil politik. V tomto roku boli obilné strukoviny po celej krajine infikované nanovírusmi v hrachu a fazuli. Pestovanie strukovín tiež nie je všeliekom na rôzne potreby fariem, ale vyhovuje mu zmena podnebia, napríklad pri pestovaní sóje. Niektorým problémom sa dá vyhnúť výberom správnej odrody a kultivácie prispôsobenej danému miestu, ako aj starostlivým riadením. Ich záver: „Celkovo pestovanie strukovín posilňuje produkciu domácich bielkovinových krmív, zlepšuje kvalitu pôdy pomocou dusíka, produkuje ekologické krmivo a potraviny, uspokojuje dopyt spotrebiteľov po regionálnych produktoch a v neposlednom rade zvyšuje biodiverzitu.“

Situácia prospešná pre všetkých: Optimalizácia procesu zberu a skladovania šetrí náklady na krmivo

Sandhäger súhlasil s pozitívnym hodnotením: „Iba spoločná interakcia mnohých opatrení vedie v konečnom dôsledku k spoločnému cieľu,“ zhrnul. Tu je dôležité prispieť k poľnému pestovaniu krmovín s jemnozrnnými strukovinami v čistom osive, ale aj ako partner na pastvinách a pri šaržovom pestovaní, hovorí Sandhäger. „Pri vhodnom založení je možné zvýšiť výťažok surových bielkovín z vlastných krmovín na farme,“ predpovedal. Je dôležité udržiavať kvalitu bielkovín v procese zberu a skladovania, aby sa dosiahla zodpovedajúca kvalita hrubého krmiva. Dodal, že „zvýšenie prísunu bielkovín zo základného krmiva a zavedenie účinného kŕmenia znamená priamu úsporu bielkovinového krmiva.“ Inak by bolo potrebné ich dokúpiť. „To šetrí ďalšie náklady na krmivo“, čo má tiež pozitívny vplyv na plusovú stránku spoločnosti.

Nepostrádateľné: Prispôsobené hnojenie pre udržateľnú propagáciu strukovín

Prof. Dr. Harald Laser z South Westphalia University of Applied Sciences vysvetlil vhodné opatrenia na zvýšenie podielu strukovín na trávnatých porastoch. Veľmi dôležité opatrenie vidí v hnojení upravenom pre strukoviny. Z tohto dôvodu by sa „dodávka dusíka mala znížiť na úplné minimum“, pričom by sa zároveň nemal zanedbávať fosfor a potaš. “Ak je to potrebné, rôzne hnojenie dusíkom výsadbou strukovín v pásoch - to znamená oddelených od trávy - implementovaná. Ďalej by sa mal zabezpečiť prísun síry, ktorá je spravodlivá pre strukoviny.

Mleté semená s opatreniami na podporu strukovín zvyšujú podiel strukovín

Jeho vedecký asistent, M. Sc. Marc Wolf, predstavil výsledky experimentov s trávnatými plochami na zvýšenie výťažkov bielkovín z trávnych porastov. Okrem iného, skúma, či pomocou obrábania pôdy v kombinácii s opatreniami na podporu strukovín, ako je rizobia, selén a síra, je možné v starej trávnatej jazve zistiť podiel strukovín s ďatelinou poľnou, lucernou alebo rohovinou ďatelinou, čo sa vo výsledku pozitívne potvrdilo. „Touto metódou sa dajú jemnozrnné strukoviny usadiť v starých jazvách na pastvinách. Preto významne prispievate k zvýšeniu výťažku bielkovín z trávnych porastov, “uzatvára Wolf.

Optimálne využitie rastu bohatého na strukoviny vedie k väčšiemu množstvu peňazí v peňaženke

Na ilustráciu potenciálu úspor pri optimálnom použití krmovín bohatých na strukoviny uskutočnil Prof. Laser porovnanie teoreticky použiteľného výťažku bielkovín rôznych rastlín na výrobu bielkovinových krmovín. Najväčší problém vidí v hlave, pretože: „Skutočné ceny v porovnaní chýbajú.“ Z tohto porovnania vyrátal, že „oblasť s najvyšším potenciálom v porovnaní s fazuľou, pasienkami a lucernou s 1,8 tony použiteľného surového proteínu na hektár ukazuje lucerna. "Porovnal túto hodnotu s trhovou cenou sójovej múčky a porovnateľným množstvom šiestich ton a dospel k záveru:„ lucerna by teda mala po výpočte 2 461 eur dosiahnuť približnú trhovú hodnotu. " nízke ocenenie hodnotného krmiva z trávnatých porastov a krmovín. Podľa jeho názoru pri optimálnom použití existuje značný potenciál úspor pre kŕmne farmy.

Holistický prístup: Optimalizácia poradenstva a procesného reťazca

Ale pre zachovanie hmoty a kvality je nevyhnutné „udržiavať stratu drobenia počas sušenia čo najmenšiu. Aby ste to dosiahli, musia sa zohľadniť všetky opatrenia v celom procesnom reťazci. “Laser poukázal na to, že technické sušenie by mohlo výrazne znížiť stratu konzervácie, pre niektoré spoločnosti by to mohla byť alternatívna metóda. Laser veľmi zreteľne preukázal, že pre optimálny proces konzervácie materiálu bohatého na strukoviny je nevyhnutné „sledovať celý procesný reťazec. Týmto spôsobom sa vyhnete možným slabým miestam a udržujete nízke straty. “K jeho záveru nie je čo dodať:„ Jednotlivé opatrenia nedávajú zmysel, riešením je celková koncepcia. Dobrá rada je preto nevyhnutná a jej použitie zo strany poľnohospodárov je logické, pokiaľ ide o optimalizáciu systému. “

Ďatelina a lucerna pri kŕmení dobytka: možné a užitočné

Od praxe k praxi: diferencovaný prístup

Andreas Schmid-Eisert predstavil svoje skúsenosti s pestovaním a kŕmením lucerny, ďateliny červenej a alexandrínu ďatelinového z výučbového a testovacieho zariadenia Gladbacherhof na univerzite v Giessene výnos je stabilnejší v suchých rokoch. Okrem toho červená ďatelina schne oveľa pomalšie a je pri manipulácii s ňou ťažšie manipulovateľná. Dôležitou výhodou alexandrijskej ďateliny je jej veľmi rýchly rozvoj mládeže, rýchle pokrytie pôdy a to, že poskytuje jedlo za krátky čas. To mu umožňuje z. B. pri pestovaní medziplodín existujú medzery v krmive spôsobené zlyhaním iných druhov.

Celkovo neexistujú žiadne patentové opravné prostriedky. Rozhodnutie pre jeden alebo druhý druh rastlín si vyžaduje diferencované zváženie príslušnej prevádzkovej situácie. Schmid-Eisert napriek tomu dospel k záveru: „Pestovanie lucerny alebo ďateliny je základným pilierom ekologického poľnohospodárstva, preto by sa malo optimalizovať.“ Z tohto dôvodu je potrebné dodržiavať prerušenia kultivácie medzi obilím a kŕmnymi strukovinami. Mali by sa brať do úvahy aj medziplodiny. Zároveň je to ako v skutočnom živote, nič isté, pretože: „Úspešnosť pestovania kŕmnych strukovín nie je zaručená, ako je to v prípade pestovania obilných strukovín - na problémy treba reagovať, napríklad pri hnojení sírou.“ “

Štyri stanovištia: strukoviny v krmovinách a na pastvinách

Odhodlaní a zábavní, pouční a profesionálni a netreba ich podceňovať - ​​s vysokou mierou praktického významu - takto zamestnanci LLH v spolupráci so službou ochrany rastlín v Hesensku od regionálneho zastupiteľstva v Gießene pred 106 účastníkmi konferencie na štyroch hosťujúcich staniciach rozvinuli výhody a slabé stránky príslušných jemnozrnných strukovín: Aké sú výnosy možno očakávať od rôznych odrôd v závislosti od lokality? Ako vyzerá výsadba strukovín na trvalých trávnych porastoch? Aké sú výhody a nevýhody strukovín?

Čisté semená robia dojem

Rainer Cloos, konzultant pre pestovanie rastlín z LLH Friedberg, informačne a zábavne predstavil bohatý výber jemnozrnných strukovín ako čistých semien. Tieto rastliny boli pestované v kvetináčoch špeciálne pre túto udalosť a boli jasne prezentované vo forme demonštračných pozemkov. Pre jednotlivé kultúry (vičenec a lucerna, ako aj žltá, rohová, červená, biela, vtelená, perzská a švédska ďatelina), ktoré nepoznali všetci hostia, vysvetlil vlastnosti pestovania rastlín praktickým spôsobom.

Vyhýbajte sa chorobám v strukovinách

Michael Lenz z Hessenskej služby ochrany rastlín (RP Gießen) predstavil rôzne choroby zo strukovín. Okrem toho predviedol rozsiahly vizuálny materiál, ktorý sa v tejto koncentrácii dá zažiť len zriedka. V rámci preventívnych opatrení proti poškodeniu rastlín okrem iného zdôraznil. Pri pestovaní strukovín je bezpodmienečne nutné dodržiavať doporučené prestávky.

Na baktérie uzlín alebo rizobiu a ich základné služby sa zamerala stanica Thomasa Schindlera z eko-poradenského tímu LLH (poľnohospodárske centrum Eichhof). Jedinečná funkcia baktérií uzlíkov je založená na ich schopnosti vstúpiť do takzvanej symbiózy so strukovinami. To umožňuje rastlinám absorbovať vzdušný dusík ako živinu. To znamená, že farmy sa môžu podľa odborného posúdenia spoločnosti Schindler buď vzdať nákladného a energeticky náročného hnojenia dusíkom, alebo ich minimálne znížiť. Mnoho koreňových exponátov a koreňových boxov na tejto stanici bolo pôsobivých. Dali jeho zriedka zachytený pohľad do bežne neviditeľných koreňových polí červenej, bielej a perzskej ďateliny a lucerny.

Kľúčom je farebnosť

Poradca pre pestovanie rastlín Rainer Even (LLH Fritzlar) podrobne vysvetlil rôzne vlastnosti zmesí strukovín a trávy pri výrobe ornej pícniny a pri pestovaní ornej pôdy: Pri výrobe ornej krmoviny vytvárajú trávy v kombinácii so strukovinami (ďatelinovou trávou) zvýšený prísun dusíka a zlepšenú produkciu humusu vďaka svojej schopnosti viazať dusík. . V poľnohospodárstve na ornej pôde môže tento vstup humusu dosiahnuť poľnohospodár na ornej pôde relatívne ľahko pomocou porovnateľných zmesí medziplodín. Existujú aj niektoré varianty vyhovujúce ekologizácii.
V tejto súvislosti netreba podceňovať pozitívny vplyv kvitnúcej medziplodiny na verejnosti. Vidí dokonca aj ďalší efekt, ktorý nie je možné dostatočne vysoko vyhodnotiť, v podpore biodiverzity, ku ktorej môže poľnohospodárstvo ako celok prispieť použitím zmesí strukovín.

Obnova strukovín na trvalých trávnych porastoch má zmysel

Toni Kaiser z LLH-Fachinformationsdienst Pflanzenbau (Poľnohospodárske stredisko Eichhof) predniesol dôkladnú prezentáciu presného testu opakovaného štyrikrát, aby sa stanovili strukoviny na trvalých trávnych porastoch. Tento experiment už integroval výsledky rôznych úspešných predbežných experimentov na zlepšenie výťažku a hodnoty krmiva pomocou strukovín. Cieľom je dosiahnuť ziskový podiel strukovín v plodine a výrazné zvýšenie obsahu surových bielkovín v zbere prostredníctvom ďateliny červenej, ďateliny bielej a lucerny. Okrem toho sa skúmalo, či by sa do zásoby mohli usadiť aj strukoviny s vysokým obsahom tanínu, ako je ďatelina rohovina a sainfoin. To by pravdepodobne mohlo zvýšiť podiel surového proteínu odolného voči bachoru v hrubom krmive.

Pozadie strukovín

Strukoviny sú domáce strukoviny a cenné zdroje bielkovín - jednak pre kvalitu pôdy, jednak pre výživu zvierat. Medzi jednu z druhovo najbohatších rodín rastlín patrí: Hrach, fazuľa, vlčí bôb, lucerna, ďatelina, vika a sója. Na rozdiel od iných druhov rastlín môžu strukoviny aktívne absorbovať vzdušný dusík. Za týmto účelom vstupujú do symbiózy s baktériami uzlíkov zhromažďujúcich dusík, ktoré sa vyskytujú v pôde. Premieňajú atmosférický dusík na organické zlúčeniny, ako sú aminokyseliny a bielkoviny. Vďaka tomu sú cenné pre výživu ľudí a zvierat. Strukoviny obilia majú tiež dôležité výhody pri striedaní plodín: udržujú produktivitu pôdy, umožňujú úspory minerálneho dusíka a zvyšujú kvalitu následnej plodiny.

V roku 2015 sa za účasti ministra životného prostredia Priska Hinza uskutočnil 1. hesenský deň strukovín o hrubozrnných strukovinách. Išlo o príležitosti pre domáce bielkovinové krmivo.

Pozadie „Iniciatíva v oblasti krmív bez GMO“

Tu hrajú strukoviny ústrednú úlohu. Intenzívna poradenská práca LLH je zameraná na kultiváciu, konzerváciu, spracovanie a využitie.
Vďaka podpore obzvlášť udržateľných metód v ornom poľnohospodárstve prostredníctvom „hesenského programu pre opatrenia v oblasti manažmentu životného prostredia a krajiny“ (HALM) a v dôsledku požiadaviek „ekologizácie“ sa od roku 2015 pestovanie obilných strukovín v Hesensku zvýšilo na 8 103 hektárov. To je 2,3-násobok objemu kultivácie v porovnaní s predchádzajúcim rokom. V roku 2016, keď sa žiadalo o plochu zhruba 8 832 hektárov, sa dosiahol mierny nárast rozlohy v porovnaní s predchádzajúcim rokom.

Celonárodné demonštračné siete vznikli zo stratégie federálnych bielkovinových plodín a práce na kultúre sóje, vlčieho bôbu a hrachu/fazule. LLH sa na tom významne podieľa a v roku 2016 prevzala celkovú koordináciu demonštračnej siete hrach/fazuľa, do ktorej je zapojených 16 celoštátnych kooperačných partnerov.