Vodný melón a zdravotné výhody Sedem večerov
Myslím si, že leto by nebolo letom bez melónu, ktorý sa v Moldavsku stále volá harbuz a melón v Oltenii. Ak k tomu pripočítate zdravotné výhody, môžete sa vzdať, bez akejkoľvek výčitky svedomia, pred studeným a šťavnatým plátkom vodného melónu. Najdôležitejšie vlastnosti sú:
1. Vysoký obsah lykopénu
Veselá červená farba vodného melónu pochádza z lykopénu, antioxidantu, ktorý sa považuje za silnejší ako betakarotén a nachádza sa v ešte väčšom množstve ako v paradajkách. Na rozdiel od iných druhov karetenoidov lykopén nekonvertuje na vitamín A. Tiež sa zdá, že bezsemenné melóny majú tendenciu mať viac lykopénu ako melóny bez jadierok. Ak ste fajčiarom alebo pravidelne pijete alkohol, telo potrebuje väčšie množstvo lykopénu.
2. Udržujte zdravie srdca
Vodný melón je bohatý na citrulín. Názov tejto aminokyseliny je odvodený od „citrullus“, latinského slova pre melón, z ktorého bola aminokyselina prvýkrát izolovaná v roku 1914. Metabolizáciou sa citrulín premieňa na arginín s priaznivými účinkami na srdce a obehový systém. Celý životný štýl samozrejme ovplyvňuje zdravie srdca. Dajte si preto pozor, aby sa z vás nestal sedavý človek, aby ste nefajčili alebo neobmedzovali nasýtené tuky.
3. Chráni kĺby
Vodný melón obsahuje aj prírodný pigment nazývaný beta-kryptoxantín, ktorý môže chrániť naše kĺby pred zápalmi, kostné štruktúry pred fenoménom osteoporózy a výrazne ho oddialiť anabolickým účinkom. Kryptoxantín je antioxidant, ktorý sa podľa posledných štúdií in vitro javí ako spojený so zníženým rizikom degeneratívnych chorôb.
4. Prirodzene hydratuje
Každá bunka v tele potrebuje vodu. Vodný melón je 92% vody, takže jeho konzumácia je ľahký spôsob, ako zostať hydratovaný. Je zrejmé, že s množstvom by ste nemali preháňať, pretože glykemický index vodného melónu je vysoký.
5. Upokojuje vašu pokožku
Vitamíny A, B6 a C vo vodnom melóne pomáhajú pokožke zostať hydratovanou, hladkou a pružnou. Vodný melón má rovnakú akciu, takže sa dajú použiť v rôznych kombináciách pleťových masiek, ktoré sa dajú ľahko vyrobiť doma.
6. Účinne uspokojí vašu túžbu po sladkom
Šálka zmrzliny môže poskytnúť okolo 300 kalórií. Rovnaké množstvo melónu si môžete vychutnať iba za 40 kalórií. A na rozdiel od mnohých iných dezertov je bez tuku. Ak chcete pripraviť sorbet, vložte melón do mixéra, limetkovú šťavu pre zvláštnu príchuť, dobre premiešajte a vložte do mrazničky kompozíciu, kým nestuhne. Bude sa ti to páčiť.
7. Môže zvýšiť efektivitu tréningu v posilňovni
Vysoký obsah vody, antioxidantov, aminokyselín a draslíka, ktorý melón obsahuje, sa odporúča ihneď po tréningu. Vďaka vysokému obsahu draslíka môže pomôcť znížiť svalové kŕče.
8. Ľahko stráviteľné
Ak máte poruchu trávenia, Crohnovu chorobu alebo kolitídu, máte pomerne dlhý zoznam potravín, ktoré by ste nemali jesť. Môžete uviesť melón na zoznam povolených. Dužina ovocia je jemná, šťavnatá, ľahko stráviteľná aj zapáleným črevom. Dajte si však pozor, aby ste nejedli tvrdšiu časť, bezprostredne pod kožou alebo semená, ak musíte obmedziť príjem vlákniny, a nepreháňajte to s množstvom, ak máte nadváhu.
9. Zdravie očí
V neposlednom rade vám porcia melónu dodá každý deň viac ako 30% vitamínu A, ktorý potrebujete. Toto je kľúčová živina pre udržanie zdravých očí.
Keď už hovoríme o očiach, vyberajte ovocie všetkými zmyslami!
• Skontrolujte, či nie sú na vodných melónoch otvory alebo hrčky.
• Pozerajte na spodok, na ktorom spočíva, aby bol žltý, nie biely. To naznačuje, že ovocie je zrelé.
• Šťavnatý melón pripravený na konzumáciu sa bude cítiť ťažký pre svoju veľkosť.
• Keď na ne zaklopete, akoby ste klopali na dvere, malo by to znieť prázdne. Meloun je možné skladovať v chladničke až 5 dní.
• Mrazenie je tiež možnosťou. Je zrejmé, že melón nezostane chrumkavý, ale po rozmrazení ho možno použiť do smoothies.
Jedlo je najlepší spôsob, ako získať všetky vitamíny a minerály, ktoré vaše telo potrebuje.
Ak potrebujete radu o zdravej výžive, obráťte sa na odborníka. Dohodnite si stretnutie práve teraz na www.stop-dieta.ro, ak chcete nájsť informované odpovede v oblasti výživy a dietetiky.
Užívajte si život a stravujte sa zdravo bez stresujúcich, obmedzujúcich alebo nevyvážených diét.
Bibliografia Burri BJ. - Beta-kryptoxantín ako zdroj vitamínu A - J Sci Food Agric. 2015 Júl; 95 (9): 1786-1794. La Frano, Burri BJ - Absorpcia, metabolizmus a funkcie beta-kryptoxantínu - Nutr Rev, 2016, feb, 74 (2): 69–82. Rowles JL 3rd et al. - Zvýšený prísun stravy a cirkulujúceho lykopénu sú spojené so zníženým rizikom rakoviny prostaty: systematický prehľad a metaanalýza. - Prostatická rakovina prostaty. 2017 december; 20 (4): 361-377. Toti E et al. - Karotenoidy bez provitamínu A a provitamínu A ako imunomodulátory: odporúčaná diétna dávka, terapeutický index alebo individuálna výživa? - Oxid Med Cell Longev. 2018
Z Camelia Stefanescu