20. deň zdravého stravovania 7. marca
Zdravá strava je dôležitá na celý život, pretože pripomína deň akcie 7. marca. Foto: Fotolia
Ovocie a zelenina sú dôležitou súčasťou zdravej výživy. Foto: istock
Starnite zdravo - zostaňte zdraví, to je motto roku 2017. Foto: istock
Zdieľajte tento článok
Deň zdravej výživy oslavuje svoje výročie! Už po 20. krát bude Združenie pre výživu a dietetiku e. V. (VFED) deň konania 7. marca. Prednášky, semináre, kurzy varenia a ochutnávky okrem iného upozorňujú na dôležitosť zdravej výživy do vysokého veku. V tento deň sa v Nemecku a nemecky hovoriacich susedných krajinách uskutoční celkovo viac ako 2 000 kampaní.
Akčný deň sa zameriava na výživu v starobe
Celkovo Nemcov pribúda a v priemere starnú. Z dôvodu tohto demografického vývoja za posledných niekoľko desaťročí je zdravé starnutie dôležitou otázkou. Zdravé stravovanie hrá dôležitú úlohu v prevencii chorôb súvisiacich s vekom a udržiavaní kvality života. Deň zdravého stravovania je na jednej strane o možnostiach prevencie a na druhej o rizikách spojených s našim jedlom.
Bezpečnosť potravín vypočítaná na celý život
Naše jedlo nikdy nebolo také bezpečné ako dnes. Mnoho spotrebiteľov sa napriek tomu obáva, že možné zvyšky pesticídov v potravinách predstavujú zdravotné riziko. Abstraktný strach. Pre zvyšky pesticídov v potravinách platia starostlivo stanovené maximálne hodnoty: Tolerovateľný denný príjem pre ľudí (ADI = Acceptable Daily Intake) sa počíta vydelením nezávadného množstva účinnej látky koeficientom 100. Hodnota ADI udáva množstvo látky, ktoré je možné prijímať denne počas celej jej životnosti bez toho, aby sa predpokladali zdravotné riziká. Maximálne hodnoty sa pravidelne kontrolujú vo všetkých fázach potravinového reťazca. Začína sa to správnym používaním pesticídov poľnohospodárom a končí sa inšpekciou v laboratóriách úradnej kontroly potravín.