Alergia na paradajky - príznaky, rady; Tipy na varenie BEZ
Paradajky sú zdravé a chutné, ale môžu vyvolať alergiu. Ktokoľvek, kto má typické príznaky alergie, ako je svrbenie alebo bolesť žalúdka po konzumácii paradajok, môže trpieť alergiou na paradajky. Ale nie každá intolerancia na paradajky je alergia. Existuje niekoľko ďalších príčin nepríjemných pocitov v rajčiakoch.
V tomto článku si môžete prečítať, čo môže byť príčinou príznakov spôsobených paradajkami a čo pomáha pri alergiách na paradajky.
Obsah
- Čo je skutočná alergia na paradajky?
- Skúška potravinovej reakcie
- Príznaky alergie na paradajky
- Alergia na paradajky ako skrížená alergia
- Ďalšie príčiny intolerancie rajčiakov
- Test a diagnostika
- Liečba alergie alebo intolerancie na paradajky
- Tipy na alergiu na paradajky/krížovú alergiu
- Zdroje pre text alergia na paradajky
Čo je skutočná alergia na paradajky?
O potravinovej alergii na paradajky sa hovorí iba vtedy, keď príznaky vyvolá vlastný obranný systém tela. Pri skutočnej alergii na paradajky imunitný systém neprimerane reaguje na skutočne neškodné bielkovinové zložky paradajok. Alergia je v podstate porucha imunitného systému. Namiesto boja proti chorobám imunitný systém vytvára obranné látky (imunoglobulín E IgE) pred neškodnými látkami v paradajkách. Hneď ako telo príde do kontaktu s paradajkovým alergénom, vytvorí si protilátky, ktoré bojujú s predpokladaným nepriateľom. To vyvoláva zápal, ktorý sa prejavuje vo forme rôznych príznakov kože a iných orgánov.
Koľko ľudí v Nemecku a Európe trpí alergiou na paradajky, bohužiaľ nebol vedecky preskúmaný. Skutočná alergia na paradajky sa však zriedka vyskytuje u dospelých a detí.
Ste alergický na paradajky?
Od TERAZ odpoveďou si môžete byť istí
jednoducho si odober krv doma
certifikovaná laboratórna analýza po niekoľkých dňoch
Odporúčania a tipy, ktoré je možné implementovať priamo
96,50 €
IBA U NÁS 84,92 €
s poukazovým kódom „varíme bez“
Príznaky alergie na paradajky
Príznaky alergie na paradajky sú viditeľné buď okamžite, alebo do niekoľkých hodín po konzumácii paradajok. Príznaky alergie na paradajky sa prejavujú nasledujúcimi spôsobmi:
-
Príznaky úst, nosa a hrdla: Opuch, začervenanie, svrbenie alebo poškriabanie, chlpatý pocit alebo pľuzgiere na jazyku, nádcha, kýchanie, nádcha alebo upchatý nos.
Príznaky pľúc: Astma, dýchavičnosť, kašeľ, podráždenie hrdla
Pretože sa tieto príznaky vyskytujú pri mnohých ďalších alergiách a chorobách, nemožno jednoznačne povedať, či je alergia na paradajky skutočne spúšťačom. Príznaky sú preto iba indikáciou alergie na paradajky. Na stanovenie alergie na paradajky je potrebný test na alergiu/kožný test alergológa.
Alergia na paradajky ako skrížená alergia
Ak alergici už nedokážu tolerovať paradajky, príčinou môže byť aj takzvaná krížová alergia. Môžu byť postihnutí alergici s alergiou na:
- breza
- pelyň
- Peľ obilia
- Prírodný latex
Je obzvlášť časté u ľudí s alergiou na brezu, ktorí majú príznaky z paradajok. Hlavný alergén peľu brezy (Bet v 1) je podobný ako u paradajok (Sola l 4).
Prečo?
Krížová alergia vzniká, pretože imunitný systém rozpoznáva a bojuje s podobnými štruktúrami v potravinách. Neexistuje teda žiadna nová alergia, iba zmiešanie so skutočnou príčinou alergie. Ľudia alergickí na peľ by si preto mali dávať pozor na to, či znášajú paradajky. Ak sa vyskytnú príznaky a ťažkosti, paradajkám sa treba vyhnúť.
Ďalšie príčiny intolerancie rajčiakov
Skutočná alergia na paradajky je u dospelých a detí dosť zriedkavá. Aj napriek tomu majú citliví ľudia po konzumácii paradajok pravdepodobnejšie príznaky podobné alergii, ako sú vyrážky, svrbenie, bolesti hlavy, nevoľnosť alebo hnačky.
Telo môže vykazovať príznaky intolerancie na paradajky z nasledujúcich dôvodov: Napríklad metabolické poruchy alebo dráždivé látky môžu spôsobiť reakcie. Nesprávne označovaná ako alergia na paradajky, vo väčšine prípadov ide skôr o intoleranciu na salicyláty alebo na histamín. Všetky tri sú podobné skutočnej alergii - aj keď to vôbec nie je. Spúšťačmi reakcií sú biogénne amíny, histamín a salicylát.
Intolerancia histamínu a salicylátu
Pseudoalergie sú podobné skutočnej alergii - hoci vôbec nie. Imunitný systém sa nepodieľa na pseudoalergii a so skutočnou alergiou existujú ďalšie rozdiely. Príznaky pseudoalergie sú také podobné ako pri „skutočnej“ alergii, že ich nemožno od nich odlíšiť.
Intolerancia histamínu
Intolerancia histamínu je jednou z takýchto pseudo-alergií. Tí, ktorí ním trpia, nemôžu správne odbúravať histamín v potravinách. Paradajky obsahujú určité látky, ktoré stimulujú organizmus k produkcii histamínu. Paradajky sú typickými uvoľňovačmi histamínu. Uvoľňujú histamín bez imunitnej odpovede. Porucha odbúravania histamínu spôsobuje rovnaké príznaky alergie ako pri alergii na paradajky.
Neznášanlivosť na salicyláty
Intolerancia salicylátu je tiež pseudo-alergiou. Vrátane paradajok 0,13 mg kyseliny salicylovej na kg. paradajkový kečup alebo Rajčinová pasta ale už 1,5 až 2 mg. Táto látka je v zásade zdravá, ale spôsobuje príznaky u osôb postihnutých intoleranciou salicylátu.
Test a diagnostika
The Alergia na paradajky a Neznášanlivosť na paradajky sa testujú rôzne.
Aby ste zistili, či sú paradajky skutočne príčinou nepríjemných pocitov, je vhodné ako prvý krok si viesť sťažnosť a denník potravín. Čo sa presne stane po tom, čo zjete paradajky? A ako dlho trvá, kým dôjde k reakcii? Rýchle príznaky hovoria skôr o alergii na paradajky alebo skríženej alergii. Oneskorené reakcie pre intoleranciu paradajok.
Ďalšie testy, ktoré pomáhajú lekárovi diagnostikovať alergiu, zahŕňajú:
- Krvný test na stanovenie špecifických IgE protilátok proti paradajkám (tu je test na doma, ušetrite 12% s našim kupónovým kódom „kuchár bez“)
- jeden Kožný prick test s paradajkami.
Pri vpichovom teste sa pokožka dostane do kontaktu s paradajkovým alergénom. Ak dôjde k alergickej reakcii, znamená to alergiu na paradajky. Výsledok tohto postupu však nie je stopercentne istý. Vždy by sa mal vykonať krvný test a príznaky by sa mali vyšetriť aj v potravinovom denníku.
Liečba alergie alebo intolerancie na paradajky
Bez ohľadu na to, či ide o skutočnú alergiu alebo intoleranciu, je to jediná pomoc strava bez paradajok, Takže dôsledné vyhýbanie sa paradajkam. Iba tak sa vyhnete príznakom.
Desenzibilizácia pomáha pri krížovej alergii
Desenzibilizácia (špecifická imunoterapia, hyposenzibilizácia) je doposiaľ jedinou možnosťou liečby príčiny alergie. Rovnako ako pri všetkých potravinových alergiách, nepomáha pri skutočnej alergii na paradajky a neodporúča sa.
Pôsobí však proti alergii na peľ (senná nádcha). Ak príznaky vzniknú v dôsledku skríženej reakcie v dôsledku alergie na peľ (senná nádcha), môže terapia liečiť sennú nádchu a krížovú alergiu na paradajky súčasne.
Antialergické lieky
Proti prejavom alergie pomáhajú tablety na alergiu, antialergické očné kvapky alebo antialergické nosové spreje - takzvané antialergiká alebo antihistaminiká. Príznaky môžu zmierniť aj svrbiace masti. Lekár, napríklad dermatológ alebo alergik, vám môže predpísať vhodné výrobky. Existujú však aj voľnopredajné lieky.
Tipy na alergiu na paradajky/krížovú alergiu
Nasledujúce rady a informácie môžu pomôcť osobám trpiacim alergiou na paradajky alebo krížovou alergiou:
- Olúpanie a sekanie niekedy zničí spúšťač alergie v paradajke. Pyré z paradajok, napríklad do omáčok alebo smoothies, môžu alergici na peľ niekedy konzumovať bez príznakov.
- Paradajkové alergény sú citlivé na teplo: Paradajky sušené alebo varené na slnku majú menej alergénov. Paradajkové omáčky, rajnice s paradajkami alebo paradajková polievka z konzervy sa dajú väčšinou zjesť bez problémov.
V Peľová sezóna môže prechádzať alergiou na paradajky výraznejšie byť.
Zdroje pre text alergia na paradajky
- Usmernenie pre (alergénom) špecifickú imunoterapiu pri alergických ochoreniach sprostredkovaných IgE, usmernenie Nemeckej spoločnosti pre alergológiu a klinickú imunológiu (DGAKI) a ďalších, 10. októbra 2014, Allergo J Int 2014; 23: 283
- Reese, Schäfer, Werfel, Worm: Dietetika v alergológii, návrhy týkajúce sa stravovania, pozičné listy a smernice o potravinových alergiách a iných potravinových intoleranciách, 5. vydanie, 2017, Dustri Verlag
- Alergický na paradajky? Všetko závisí od odrody!, Technická univerzita v Mníchove, aerztliches-journal.de
- Správna paradajka pre alergikov na peľ z brezy, 09/2018, ecarf.org
- Nové placebom kontrolované štúdie o špecifickej imunoterapii pri alergii na peľ brezy, január 2003, Ärzteverband Deutscher Allergologen e.V., www.aeda.de
- Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE), Sonja Lämmel: Stravovanie a pitie s potravinovými alergiami, brožúra DGE, Bonn (2012), 4. prepracované vydanie, k dispozícii od mediálnej služby DGE.
Všetky internetové odkazy boli sprístupnené 30. januára 2020