20 krokov k závideniahodnému zdraviu; Ligia Pop

Výňatky z knihy „Tipy pre zdravší život“ a tu nájdete ďalšie podrobnosti o knihe.

1. Postarajte sa o všetko, teda o myseľ, telo i dušu, a tu uvidíte, prečo sú na prvom mieste myšlienky a vnútorná pohoda, pred jedlom.

2. Pite medzi 1 - 3 litrami filtrovanej vody denne. Nemáte čistý zdroj vody, kúpte si jednoduchý filter (150-300 lei), ktorý sa pridáva do kuchynského kohútika. Nájdite na akomkoľvek webe lacné modely, ktoré robia svoju prácu, tj. Vylučujú: ťažké kovy, pesticídy, herbicídy, chlór a ďalšie. Je to lacnejšie ako nákup balenej vody, o ktorej sa vlastne nevie, odkiaľ sa brala. Voda sa pije vždy 30 minút pred jedlom, raz za hodinu pohár (veľký alebo malý).

3. Jedzte čerstvo uvarené jedlo a vyhnite sa znovu ohrievanému/uvarenému jedlu v mikrovlnnej rúre, aj keď je to pre vás výhodné. Mikrovlnná rúra spôsobuje v porovnaní s atómovou bombou bunkovú deštrukciu prípravku a poskytne vám jedlo, ktoré neobsahuje ani posledné vitamíny, minerály a zvyšky bielkovín. Ani voda ohrievaná mikrovlnami nie je dobrá, pretože mení svoju molekulárnu štruktúru. Prečítajte si o tom článok a odporúčam ďalší. A jedlo uvarené v rúre alebo na sporáku ho nezohrieva neviem koľkokrát. Robíme vždy čerstvé varené jedlo a zriedka jeme zohriate jedlo. Mysli logicky:

Potraviny sú pri výrobe vystavené vysokým teplotám a väčšina výživných látok sa stráca alebo zráža, čo organizmus neskôr nerozpozná.
Rovnaké jedlo bude v chlade a jednoducho zostane v bezpečnej alebo pre zdravie menej bezpečnej nádobe. Tu uvidíte, aké nádoby používam.
Rovnaké jedlo sa ďalej ohreje a skonzumuje.
Aké živiny v ňom zostávajú? Myslím si, že ho jeme iba preto, lebo máme radi chuť a to je asi tak všetko, nie kvôli výživovým vlastnostiam.

4. Vylúčte vyprážané jedlá akéhokoľvek druhu, vrátane smaženej cibule, fašírok, vyprážaného mäsa na vlastnom tuku alebo oleji atď. Vyprážané jedlo znižuje kyslík v tele a vytvára priaznivé prostredie pre vývoj abnormálnych a rakovinových buniek. Ako základ pre akékoľvek jedlo, namiesto vyprážania cibule, ho radšej varte na vode s olejom a eliminujte toxicitu spôsobenú vyprážaním. Namiesto vyprážania fašírok ich dajte piecť do rúry.

5. Jedzte živočíšne produkty čo najmenej a vyhnite sa vysoko spracovaným. Mäso akéhokoľvek druhu obsahuje prebytok komplexných bielkovín, ktoré sa pri varení zrážajú a stanú sa ešte ťažšie stráviteľnými, obsahuje toxické hormóny, chemikálie, kyselinu močovú tak škodlivú pre telo a parazity, ktoré odolávajú tepelnému ošetreniu. Ani mäso vypestované na dvore nie je vždy čisté a netoxické. Obyčajný človek bohužiaľ používa aj koncentráty na chov zvierat, ako aj geneticky modifikované zrná.

Ryby sú koncentrovaným zdrojom rôznych chemikálií, ktoré pochádzajú zo znečistenej vody a parazitov. Na farmách, bohužiaľ, drvivá väčšina používa rôzne antibiotiká a rastové hormóny, takže krmivo pre ryby a mačky je lacnejšie ako krmivo pre ryby. Pre tých, ktorí konzumujú živočíšne produkty, nájdite miesta, ktoré predávajú prírodné produkty. A ak jete ryby, zaujímajte sa o nich, pretože existujú farmári, ktorí ryby pestujú prirodzene. Buďte selektívni a rozdiel uvidíte okamžite.

6. Obmedzte spotrebu komerčného za studena lisovaného oleja a vylúčte margarín na báze oleja, ktorý potrebuje iba jednu molekulu, aby bol plastový. Radšej sa rozhodnite pre pravý olej lisovaný za studena. Do šalátov sú ideálne olivové, hroznové a ľanové semiačka, na varenie slnečnica, kukurica, kokos atď. Dobrý olivový olej by mal byť trochu sladký na chuť a ten, ktorý je vyrobený z nedozretých olív, robí ústa vodou a je chuťovo nepríjemný, štipľavý. Tu je dobrý zdroj olivového oleja priamo zo Španielska. Je to Rumunka, ktorá má vo svojej záhrade viac ako 200 olivovníkov. Pošlite kamkoľvek do krajiny a do EÚ a ceny sú oveľa dostupnejšie. Jeho olej, olivy a mandle sú špičkové.

7. Vyvarujte sa spracovaným zrnám, ako sú cestoviny a kvasnicový chlieb, ako aj mliečnym výrobkom, o ktorých si môžete prečítať viac tu. Sú veľmi kyslé a predisponujú k nadmernému množeniu hlienu, ktorý je pre organizmus toxický. Prebytočný hlien nás robí zraniteľnejšími voči chorobám a kyslé prostredie má rovnaké následky. Prezrite si lahodný recept na naklíčený pšeničný chlieb bez droždia (nekvasený chlieb) a dajte prednosť chlebu s majonézou, ktoré je pre tráviaci systém oveľa jednoduchšie, pretože predpovedá pre organizmus tak ťažko stráviteľný proteín, ktorý sa nazýva lepok.

8. Vyhýbajte sa alkoholu, tabaku, káve a iným drogám. Už viete, prečo by ste sa im mali vyhnúť.

9. Použite iba soľ, najlepšie odtiaľto okna soľ alebo soľ z Himalájí. Jód z jodidovanej soli v supermarkete nie je formou jódu rozpoznanou ľudským organizmom, takže ho nemožno naopak použiť na nič, je to pre ľudský organizmus nie nevyhnutný prvok.

10. Sýtené nápoje, ako už viete, vytvárajú nežiaducu kyslosť a navyše majú vysoký obsah karcinogénnych umelých farbív.

11. 60% našej stravy by malo obsahovať klíčky a listy, toľko v rôznych formách, šaláty/smoothies alebo zelené džúsy. Nájdete tu recepty na zelený džús, ako aj na dobré klíčky do šalátov, zelených džúsov a sendvičov, najmä v zime, keď si nemôžeme kúpiť dovážané výrobky.

12. 1-2 litre zeleného džúsu z klíčkov, zeleniny, zeleného džúsu z jabĺk, rôznych listov zo dňa na deň. Chlorofyl je podstatou života, pozemskej energie kombinovanej so slnečnou a je nevyhnutný pre udržanie zdravia človeka.

13. 15% stravy musí obsahovať zeleninu rôznych farieb. Jedzte čo najviac zeleniny vypestovanej v čistom prostredí bez hnojív. Naberte odvahu a nehanebne sa opýtajte predajcov na trhu, či pridali chemické hnojivá. Ich pravdu spoznáte podľa odvážnosti a vyhýbavej reakcie, ktorú dajú. Ak máte nabitý program, obráťte sa na miestnych výrobcov, ktorí vám môžu denne doručiť košík prírodných alebo organických produktov. Tu nájdete zoznam malých výrobcov v Rumunsku.

14. 25 - 40% varené jedlo, väčšinou jedlo pripravené jemne, dusené, v pomalých hrncoch, pečené v neglazúrovaných keramických hrncoch alebo hline (smalt obsahuje olovo). Používajte pomalý hrniec, ktorý dokáže pripraviť jedlo pri nízkej teplote, ale dlhšie. Kvalita a chuť jedla bude úplne iná a týmto spôsobom si dokážete zachovať niektoré vitamíny a minerály.

15. Jedzte veľa ovocia a nepreháňajte to. Ovocie obsahuje vitamíny, ale nie minerály. Stopy po existujúcich mineráloch sa pri ich ukladaní stratia. Ak by sa mali konzumovať ihneď po zbere, telu by to prospelo viac, ale bohužiaľ sa stáva, že v niekoľkých prípadoch k takejto veci bude mať prístup. Vitamíny bez minerálov, bielkovín a esenciálnych mastných kyselín nestačia na fixáciu v tele.

16. Ideálne by bolo naklíčiť a potom použiť na varenie všetko, čo spadá do kategórie semien (obilniny, orechy, všetko z rodiny fazule). Šošovica, cícer, fazuľa mungo a adzuki sa môžu jesť naklíčené alebo varené, zvyšok fazuľovej rodiny však musí byť uvarený. Konzumujte denne hrsť surových orechov každého druhu, slnečnicových semien, konope, rumunských orechov, kešu, mandlí, tekvice atď. Všetci by mali byť konzumovaní v surovom stave, pretože sa považujú za najbohatší zdroj vápniku a dobrých tukov pre srdcový systém a pre udržanie vyváženej hmotnosti.

17. Pre poriadnu dávku energie klíčky konzumujte každý deň. Najlepším zdrojom energie sú zásadité klíčky, pretože naše telo býva kyslé a akýkoľvek zásaditý zdroj je pre rovnováhu mimoriadne vítaný, tu však neodporúčam zásaditú vodu, ale iba zásaditú stravu bohatú na chlorofyl.

18. V zime nejedzte dovážanú zeleninu, tu sa dozviete, čo by ste mohli urobiť.

19. Jedzte vždy bez stresu, v príjemnom a uvoľnenom prostredí. Každé sústo žujte tak dobre, ako môžete.

20. Užívajte si prírodu, vonku, zhlboka sa nadýchnite najmenej 60-krát denne. Dospelí ľudia nemajú dostatok kyslíkových zásob v tele, takže ľahko ochorejú. Zhlboka sa nadýchnite, kedykoľvek si spomeniete!

21. Prezrite si zoznam ingrediencií, ktoré by nemali chýbať vo vašej každodennej strave.

Vyššie odporúčané ingrediencie nájdete u miestnych výrobcov a v Raw Vegan Mall, platforme, kde uvádzame zoznam nami používaných produktov z niekoľkých obchodov po celej krajine.
Zdravé recepty nájdete v mojej online kuchárskej knihe s viac ako 200 receptami.
Ak chcete nájsť užitočnejšie recepty a tipy na výživu, pozývam vás, aby ste si kúpili mojich 8 doteraz vytlačených kníh (2017), hovorím to preto, lebo v príprave sú ďalšie 3 knihy. Ak chcete získať informácie o kamenných alebo online obchodoch, kde nájdete tieto knihy, ako aj o obchodoch, ktoré poskytujú v Moldavskej republike a do zahraničia, kliknite SEM.
Všetky knihy s receptami a tipmi sú venované najmä tým, ktorí majú tradičnú stravu, a to z túžby pomôcť im zlepšiť kvalitu života bez toho, aby boli nútení vzdať sa svojich pôvodných stravovacích návykov.