2020 - Účinok a aplikácia kokosového oleja

Kokosový olej: výroba

Kokosový olej je rastlinný olej vyrobený z: Dužina z kokosu je vyhraté. Pri izbovej teplote je olej tekutý, v chladničke je tuhý.
Kokosový olej je medializovaný už niekoľko rokov, rovnako ako v oboch Domáce opravné prostriedky pre kuchyňu i krásu má pozitívny vplyv na zdravie.
Dužina ovocia je po zbere vyrezaná a ihneď lisovaná za studena. Takto je zaistené zachovanie všetkých zdravých výživných látok. Jeden tiež hovorí o panenský kokosový olej, ktorý nepríde tak rafinovaný a zachováva si svoju prirodzenú vôňu a chuť.

Kokosový olej alebo kokosový tuk?

Kokosový olej a kokosový tuk sú rovnaký výrobok. Pretože teplota topenia oleja je okolo 24 stupňov, je olej v závislosti od teploty tuhý alebo kvapalný.
Olej môžete zohnať v Nemecku väčšinou ako pevná krémová látka, zatiaľ čo na juhu je väčšinou v tekutom stave. Ak ho potrebujete v tekutej forme na kozmetické aplikácie, môžete olej jednoducho zohriať medzi dlaňami.

Kokosový olej: výživové hodnoty

Kalórie: 898 kcal
Tuk: 99,6 g
Z toho nasýtené: 93,9 g
Sacharidy: 0,5 g
Bielkoviny: 0,3 g

Zložky kokosového oleja

Kokosový olej obsahuje viac ako 99 percent nasýtených mastných kyselín. Až 70 percent z toho sú mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom. Tieto sa nazývajú Triglyceridy so stredne dlhým reťazcom (MCT) určený. Vďaka dobrej rozpustnosti MCT vo vode sa môžu dostať priamo do pečene a prednostne sa používajú na tvorbu tuku v tele.

Kyselina laurová obsiahnutá v kokosovom oleji je tiež obzvlášť účinná proti vírusom a baktériám. Kvôli kvalite MCT je kokosový olej označovaný ako veľmi zdravý olej a môže dobre slúžiť ako doplnok k vyváženej strave.

V tomto oleji vynikajú najmä tieto zložky:

Kyselina palmitová
Kyselina kaprylová
Kyselina kaprónová
Kyselina laurová
Kyselina myristová
Kyselina olejová
Vitamín E.
fosfor

Kokosový olej: 4 populárne použitia

Pre kožné choroby: Kokosový olej sa môže používať pri kozmetických ošetreniach aj pri fyzických ťažkostiach. Vďaka svojmu špecifickému zloženiu sa môže olej ukázať ako obzvlášť užitočný pri kožných ochoreniach, pretože má protizápalové a antibakteriálne účinky.
Pre starostlivosť o pokožku: S kokosovým olejom ľahko vykúzlite peeling, ktorý je vhodný pre vašu pokožku. Dodá pokožke príjemnú textúru a tiež zapáli nádhernú vôňu. Peeling sa skladá z troch lyžičiek kokosového oleja, 2 lyžičiek mletej kávy a 1 lyžičky cukru z kokosových kvetov. Vysoko kvalitný organický cukor z kokosových kvetov je tiež obľúbenou prírodnou alternatívou cukru do vašej stravy.
Starostlivosť o pery: Zvlášť pri jemných perách môže kokosový olej vo vysoko kvalitnej organickej kvalite poskytnúť pokožke účinnú ochranu a hladký lesk. Peeling na pery obsahuje pol čajovej lyžičky kokosového oleja, kávového prášku a medu.
Domáce zvieratá: Psy a mačky môžu tiež využívať kokosový olej. Pretože má olej odstrašujúci účinok na kliešte a blchy, môže sa aplikovať na kožušinu, najmä na oblasť žalúdka. Okrem toho môže byť olej zmiešaný s mokrým alebo suchým krmivom (asi pol čajovej lyžičky) začlenený do potravy zvierat.

Je kokosový olej škodlivý?

Keďže profesor na univerzite vo Freiburgu vyhodnotil kokosový olej ako „horší ako masť“, niektorí spotrebitelia boli znepokojení. Nie je kokosový olej vôbec zdravý?

Základom tohto tvrdenia je vysoký podiel nasýtených mastných kyselín v oleji. Všeobecne sa verí, že nasýtené tuky zvyšujú hladinu cholesterolu a upchávajú srdcové cievy. Zatiaľ však o tom neexistujú jasné vedecké dôkazy.

Faktom je, že: Nasýtené mastné kyseliny sa nachádzajú hlavne v živočíšnych produktoch, ako sú maslo alebo mlieko. Kokosový olej má tiež mastnú konzistenciu vďaka mastným kyselinám.

Ale nebojte sa: To, že olej obsahuje veľa tukov, ešte neznamená, že je výživovo jedovatý. Vyvážená strava zahŕňa príjem vysoko kvalitných tukov. Ako to už býva, dav robí jed. Dúfajme, že nikoho nenapadne jesť každý deň veľké množstvo kokosového oleja. Ako ty Začleňte olej rozumne do svojej stravy dozviete sa nižšie. Vďaka prítomnosti MCT tukov je kokosový olej pre telo určite ľahšie spracovateľný ako mnoho iných tukov.

Kokosový olej v kuchyni

Ako náhrada masla: Pretože kokosový olej obsahuje veľa vitamínov a minerálov, ktoré sú prospešné pre naše zdravie, a navyše má krémovú konzistenciu, môžete olej úžasne použiť ako nátierka použitie. Pretože olej obsahuje veľa tukov, a teda aj kalórií, mali by ste ho používať s mierou.
Na pečenie a pečenie: Kokosový olej je svojim zložením veľmi vhodný na vyprážanie, pečenie, dusenie alebo vyprážanie. Vďaka zloženiu mastných kyselín je obzvlášť stabilný za tepla. Olej ide obzvlášť dobre Jedlá z mäsa a rýb, ako aj kari.

Kúpte si kokosový olej

Keďže kokosový olej je veľmi populárny, v obchodoch je teraz veľký výber. Mnoho poskytovateľov však nie je sa špecializuje na výrobu kokosového oleja a prinášať na trh kvalitné výrobky.

Dávaj pozor na etablovaní poskytovatelia ktorí predávajú ekologicky vypestovaný organický kokosový olej. Olej by nemal byť rafinovaný, stvrdnutý alebo bielený.

Tip: Na Amazone nájdete populárny kokosový olej prémiovej kvality.

Ste fanúšikom olejov? Všetko o mandľovom oleji alebo jojobovom oleji nájdete tu. Ukážeme vám tiež, ako môžete vytvoriť plán zdravého stravovania. To, či môžete schudnúť pomocou kokosového oleja, sa dozviete tu.

Ak si chcete vymeniť nápady s ostatnými o rôznych olejoch ako praktických domácich liekoch, navštívte našu komunitu BRIGITTE.