25 · Od začiatku jesť, variť, cestovať
Dva týždne v Ázii ma prinútili spomenúť si, ako veľmi rád varím. Verte tomu alebo nie, tešil som sa na návrat a testovanie nápadov, nákupov, fotografií, písania. Dva týždne v Ázii a opäť som o sebe zistil, že niektoré z ich jedál vôbec nezvládajú môj začiatok žalúdočného refluxu a koniec dovolenky znamenal iba popáleniny, čo som zjedol (akákoľvek predpokladaná diagnóza? Dr. Google mi to nevysvetlil, ani teraz, ani po Thajsku - keď sa stalo viac-menej to isté).
O Taiwane a Filipínach možno povedať veľa. Aj 24 hodín strávených v Hongkongu by bolo celým príbehom. V riadkoch nižšie sa zastavím iba pri jedle alebo o tom, ako sme za dva týždne zlyhali, aby sme sa na chvíľu nudili.
V súhrne:
1. Ako zostavíte krátky zoznam vecí, ktoré musíte vyskúšať na výlete v Ázii? Strávte každú sekundu nasávaním všetkých obrázkov na Googli výrazom „slávny street food Taiwan“ alebo „foodie must try Philippines“ v nádeji, že je stále k dispozícii dostatok vizuálnej pamäte na zapamätanie si všetkého.
2. Ako sa vám darí stihnúť to, čo jete? Ty proste nie. Skúšajte, kým sa vám nepáči.
3. Ako zistíte, či ste narazili na miesto, ktoré stojí za to vyskúšať? Ak existuje rad s miestnymi obyvateľmi, bude to správne.
Dva týždne v Ázii a niektoré nadobudnuté chute neskôr, som si istý, že jedlo je najchladnejšou časťou objavovania ľudí všade.
PS: Vrátil som sa s kopou nápadov a prvou implementovanou je (znovu) značka: od dnešného dňa nazývame tento spravodaj jesť, variť, cestovať. Takto to nájdete v odkaze v profile, na Instagrame a v registračnom formulári. Pri tejto príležitosti som načmáral vyššie uvedené otázky (všetky ako všetky, ale to vaječné oko je tetované
# caştiinţaînbucate
Vyberte list papiera. Otázka znie: ako uvariť dokonalé vajíčko? Šialený experiment, aký vie iba Kenji Lopez-Alt (so 700 vajcami zabitými v mene vedy!).
PS: krátke pojednanie o kritickom uvažovaní o diétach & čo: o konzumácii alebo nejedení mäsa a súhrn všetkých diét vyhýbajúcich sa jedlu (TL; DR: CR = obmedzenie kalórií, DR = obmedzenie prvkov stravy, TR = časové obmedzenie).