25 rokov kráv Land-Lady, teliat a lahodných kalórií

kráv

slo
13. decembra 2012, 3:59 hod

Stafstedt | Farmárska kaviareň "Land-Lady", ktorá sa nachádza na historickom Ochsenwegu, je už 25 rokov obľúbeným výletným cieľom uprostred Šlezvicka-Holštajnska. Medzi lúkami a poľami môže hosť na chvíľu zabudnúť na hektické tempo každodenného života.

Kravy, teľatá a hospodársky pes „Coco“ vás pozývajú stráviť príjemné hodiny v krajine. V útulnej starej kaviarni, v historickej kaviarni „Holsatenkamer“ alebo v predtým prestavanej teľacej stodole podáva „vidiecka dáma“ Petra Rehse koláče a koláče, ktoré sa pečú podľa starých, tradičných rodinných receptov. „Domáca zmrzlinová torta, zimný sen s kompótom z horúcich jabĺk, škoricou a smotanou alebo malá pochúťka, teplý koreninový koláč so zmrzlinou a smotanou, hruškou a ruskou čokoládou, sú u mojich hostí momentálne veľmi obľúbení,“ hovorí.

Dedičná farma Rehse sa prvýkrát spomína v dokumente z roku 1696 v dlhovom zázname. V tom čase pôsobil majiteľ farmy často ako finančník v susedných komunitách. Okrem roľníckej funkcie viedol džbánsku krčmu, ktorá bola podľa kroniky krčmou „zlej povesti“. Pretože v Ochsenkrugu za mestskými a colnými hranicami bol zakázaný predaj dobytka a iného tovaru, v starej domovskej knihe okresu Rendsburg z roku 1922 sa toto miesto označuje ako pašerácke a ukradnuté hniezdo. Petra Rehse však uisťuje, že na tomto obraze sa pracuje storočia.

Dnes je na tomto mieste mliečna farma s reštauráciami a obchodmi. Petra Rehse prvýkrát otvorila obchod s odevmi a darčekovými predmetmi pred 25 rokmi. Myšlienka kaviarne jej napadla, keď sa veľa zákazníkov rád zdržiavalo dlhšie vo svojom obchode so starou obchodnou atmosférou. Dnes môže dokonca hostiť väčšie skupiny, kluby alebo cestujúcich autobusmi.