3 chutné recepty na superpotraviny

čajová lyžička

Máte náladu na ľahké, ľahké jedlá, ktoré na vašom tanieri vyčarujú farebnú sviežosť? Pripravili sme pre vás 3 chutné recepty, ktoré vďaka superpotravinovým prísadám nezanechávajú nič potrebné z hľadiska množstva výživných látok.

1. Quinoa šalát s mandarínkou

Začína sa to lahodným a dômyselným receptom, ktorý je vhodný na obed aj na večeru, alebo môže slúžiť ako doplnková príloha: šalát Quinoa so semiačkami granátového jablka. Netrvalo dlho a quinoa si pre vysoký obsah bielkovín a minerálov podmanila srdcia mnohých domácich kuchárov a športovcov, ktorí si uvedomujú zdravie. Spolu so semenami avokáda, fety a granátového jablka je šalát kombináciou bohatou na živiny a zároveň skutočnou pastvou pre oči.

Proteínov v hojnej miere vďaka quinoa

Proteínový hrdina quinoa prešiel o niečo ďalej ako červená repa, aby pristál na našom tanieri. Bezlepkové „pseudozrnné zrno“ pochádza z Ánd a je plné minerálov ako horčík a železo, ako aj vápnika, železa a vitamínov E a B2. Quinoa tiež obsahuje 16,3 g na 100 g viac bielkovín ako iné zrná a spolu s ovčím syrom s nízkym obsahom tuku umožňuje raketovo stúpať obsah bielkovín v našom letnom šaláte.

Zloženie:

  • 150 g quinoa
  • nejaký zeleninový vývar
  • 1 avokádo
  • pár mandlí
  • 1 malá mrkva, nastrúhaná
  • 1 mandarínka
  • 1 čajová lyžička chia semiačok

Obliekanie:

  • 2 lyžice kokosového oleja
  • 1 vápno
  • 1 malý kúsok zázvoru, najemno nasekaný
  • 1 polievková lyžica agávového sirupu
  • Zmes korenia divokej hildy
  • čerstvé bylinky (petržlen, bazalka)

Príprava:

  • 1. Quinou uvaríme podľa pokynov na obale s trochou zeleninového vývaru. Medzitým si nakrájame avokádo na polovicu a ošúpeme. Jednu polovicu nakrájajte na malé kúsky, druhú na plátky.
  • 2. Quinou necháme asi 15 minút vychladnúť a potom ju zmiešame so zvyšnými ingredienciami.
  • 3. Dresing z kokosového oleja, sirupu z agáve, zmesi korenia, zázvoru a šťavy z limetky zmiešame a podľa chuti okoreníme, podľa potreby zmiešame s čerstvými nadrobno nakrájanými bylinkami.
  • 4. Zálievkou zalejte hotový šalát z quinoi, dobre ho premiešajte a nechajte aspoň 15 minút lúhovať. Ozdobte žeruchou a plátkami avokáda.

2. Grilovaná zelenina s humusovým dipom a lucumou

Naša lahodná grilovaná zelenina s humusovým dipom a lucumou pokazí chuťové poháriky a uspokojí aj ten najväčší hlad. Žiadna panika! Ak je na gril stále príliš chladné počasie, zelenina sa dá pripraviť aj na panvici. Toto jedlo je super ľahké a osladí váš deň aj pri nižších teplotách. Zemiaky, cestoviny, ryža alebo iné druhy obilia sa k receptu dokonale hodia a jedlo zo superfoodov završujú.

Lucuma - superpotravina nakopnutá do dipu

Prísada, ktorú Lucuma používa v našom obväzu, má nielen špeciálny názov, ale je špeciálna aj z hľadiska svojho výživového obsahu. Prášok Lucuma pochádza z ovocia Lucuma z andských údolí Peru a získava sa z dužiny rastliny, ktorá má príjemnú karamelovú chuť. Lucuma nielenže vynikajúco chutí s našou grilovanou zeleninou, ale vďaka draslíku, železu a zinku môže zabodovať aj vďaka vynikajúcemu množstvu výživných látok.

Zloženie (pre 2 osoby):

  • výber farebnej zeleniny (napr. 1 zelená cuketa, kukuričný klas, 1 paprika, 100 g šampiňónov, 1 červená cibuľa nakrájaná na kolieska)
  • 250 g syra halloumi na grile
  • trochu kokosového oleja
  • 100 g gréckeho jogurtu
  • 50 g humusu
  • 2 lyžičky citrónovej šťavy
  • 1 čajová lyžička prášku Lucuma
  • korenie
  • Wilde Hilde mix pre zálievka
  • balíček rakety a šalátových kameňov na servírovanie

Príprava:

  • 1. Gril alebo panvicu rozohrejte. Zeleninu nakrájajte na malé kúsky a rozložte ju do hliníkovej misky, rovnako ako grilovaný syr halloumi. Ak chcete, nakrájajte zeleninu podľa vášho výberu a syr halloumi na kúsky veľké ako kúsky a rozdeľte ich na špízy.
  • 2. Roztopíme trochu kokosového oleja, ochutíme soľou, korením a potom ako marinádu zalejeme grilovanou zeleninou.
  • 3. Počas varenia zeleniny vmiešame dip z humusu, gréckeho jogurtu, citrónovej šťavy a lucumy a dochutíme zmesou korenia a korenia.
  • 4. Potom podávame na raketovom lôžku a ozdobíme šalátovými kôstkami.

3. Superpotravinová ľadová čokoláda s kokosovým olejom, macou a kurkumou

Nechcete vedieť o všetkých kakaových práškoch s vysokým obsahom cukru a na mlieku, ktoré si môžete kúpiť v supermarkete? Namiesto toho máte radšej kvalitné suroviny a pochúťky vlastnej výroby? Máme chutný recept na sladké a zdravé kakao, ktoré vás určite presvedčí svojou superpotravinovou silou. Toto malé občerstvenie vás neomrzí, ale skutočne prebudí!

Superpotravinová ľadová čokoláda so zdravými prísadami

Samotné tri zložky sú vyhlásené za superpotraviny. Surový kakaový prášok, kokosový olej a maca prášok sú plné cenných živín. Aby sa zabránilo nezdravej sladkosti spôsobenej pridaním cukru, je kakao sladené agávovým sirupom. Tento obsahuje horčík, fosfor, draslík a vápnik, a tak jednoznačne vyhráva proti klasickému cukru.