3 dôvody, prečo nepočítať kalórie - WMN
Nevypočítateľné počítanie kalórií: 3 dôvody, prečo nepočítať kalórie
Počítate kalórie? Máme 3 dôvody, ktoré ukazujú, že informácie o kalóriách na obaloch sú zriedka spoľahlivé a počítadlá kalórií sú zbytočné.
Takmer každý používal v určitom okamihu sledovače kalórií. Jednoduché sledovanie a jednoduchá a prehľadná obsluha sú vyslovene návykové. Na prvý pohľad viete, čo a predovšetkým koľko ste zjedli, dokonca rozdelené na tuky, sacharidy a bielkoviny. Najmä tí, ktorí chcú schudnúť, sa stávajú notorickými Počítadlá kalórií. Ak je množstvo spotrebovaných kalórií nižšie ako spotreba kalórií, urobili ste všetko správne, že?
Možno áno možno nie. Na Počítajte kalórie môžete byť ďaleko a musíte brať do úvahy tisíce ďalších faktorov súčasne. Povieme vám, prečo sú počty často nesprávne a prečo sú počítadlá kalórií nespoľahlivé.
Prečo nefunguje počítanie kalórií
Koľko energie je v potravinách, sa určuje pomocou metódy, ktorá bola vyvinutá pred viac ako 100 rokmi. v Kalorimeter bomby spaľujú sa výživné látky, tj. sacharidy, tuky a bielkoviny. To umožňuje chemikom merať, koľko energie sa uvoľnilo. Pretože ľudia nie sú pece, zložité biochemické procesy sú bohužiaľ zanedbávané a na povrch prichádzajú len pomaly.
Mandle majú menej kalórií, ako je uvedené na obale. (Foto: shutterstock.com/Krasula)
Tieto problémy sú zanedbávané
Informácie poskytované aplikáciami sú však vždy len odhady. Žiadne 2 banány nemajú úplne rovnakú výhrevnosť na 100 gramov. Tieto 3 problémy sa zanedbávajú:
Problém 1: Nie všetky živiny sa vstrebávajú
Najlepší príklad: orechy. Mnoho ľudí sa orechom vyhýba, najmä pri počítaní kalórií. Veľa tuku a teda veľa kalórií robí zlú dennú rovnováhu. Zistil to odborník na výživu z USA Mandle majú asi o 30% menej kilokalórií, ako udávajú štandardné výživové tabuľky. Vlašských orechov je o 21% menej, pistácií iba o 6% menej. Dozviete sa tu, prečo by ste mali pistácie stále častejšie používať.
Na týchto rozdieloch nemusí pri počítaní kalórií za deň záležať, existujú však veľké rozdiely po dlhšiu dobu. Špeciálne Potraviny bohaté na vlákninu sa často preceňujú, pokiaľ ide o informácie o kalóriách. Štúdia z Nového Zélandu zistila, že ľudia na diéte s vysokým obsahom vlákniny jedli približne o 18% menej kalórií. Povieme vám, prečo je práve vláknina taká zdravá.
Dôvod: Pravdepodobne niektoré tuky sú tak zachytené v bunkách orechov, že ich telo nedokáže vôbec absorbovať. Okrem toho pri jedle orechy takmer nehryzíme ani nasekáme. Niektoré štúdie to dokonca ukazujú Orechy ako náhrada sacharidov vám pomôžu rýchlejšie schudnúť, aj keď množstvo spotrebovaných kalórií zostáva rovnaké.
Varením sa výživné látky stanú pre telo prístupnejšie. (Foto: shutterstock.com/George Rudy)
Problém 2: Závisí to od prípravy
Varené jedlo má viac kalórií ako surové jedlo. Opäť náš príklad s orechmi: Arašidy dodávajú telu menej energie ako rovnaké množstvo spracované ako arašidové maslo alebo olej.
Dôvod: Pri varení sa bunkové steny rozpadajú, uvoľňujú zachytené živiny a tým sa lepšie vstrebávajú do tela. Pripraviť jedlo Pred 1000 rokmi to teda malo dôležité výhody, V roku 2020 by sme mali sporáky vypnúť o niečo častejšie.
Varením vo vode, varením v rúre a vyprážaním sa mení aj hmotnosť, takže Spätné váženie je zbytočné je.
Mimochodom: Aj pri ryži sa kalórie môžu veľmi líšiť v závislosti od prípravy. Ak varíte trochu kokosového oleja s ryžou pridáme a potom necháme ryžu vychladnúť, hustota kalórií sa zníži asi na polovicu.
Celozrnný chlieb je zdravší variant chleba. (Foto: ArtSyslik/Shutterstock)
Problém 3: Samotné jedlo spotrebuje rôzne množstvo kalórií
Nevarené jedlá majú ešte jednu výhodu. Naše telá spaľujú počas trávenia viac kalórií. Napríklad hamburgerová žemľa pridá viac ako celozrnný chlieb. Viac výhod celozrnných výrobkov nájdete tu.
Dôvod: Samotný rozklad potravy stojí naše telo veľa energie, v závislosti od spôsobu jej spracovania. Sacharidy a tuky navyše spaľujú medzi 5 a 15% energie, ktorú obsahujú počas trávenia, zatiaľ čo bielkoviny spaľujú až 25%.
The Mýtus o negatívnych kalóriách je stále nezmysel. Aj pri zeleri spotrebujete viac kalórií, ako spálite jedlom a trávením.
Výkyvy vždy zostávajú
Pri všetkých faktoroch, ktoré ovplyvňujú kalorický príjem, je ľahké sa pomýliť. Enzýmy a baktérie v žalúdku a črevách, stres, vlastný metabolizmus, stupeň spracovania, rytmus stravovania a podobne ... Presné vyhodnotenie všetkých týchto vecí stále trvá určitý čas. Ak stále nemôžete držať ruky od počítadiel kalórií, mali by ste si uvedomiť, že Čísla nie sú nikdy presné a sú maximom smerných hodnôt.
Takže si vezmite hrsť orechov a jedzte čo najmenej spracovaných potravín. Mali by ste sa spoľahnúť na nestriekané verzie, najmä so surovou zeleninou. Ukážeme vám, ktoré potraviny sú plné pesticídov.
Aj keď je vo väčšine rýb veľa dôležitých tukov, niektorí ľudia sa uchýlia k alternatívam. Povieme vám, aké užitočné sú kapsuly omega-3 skutočne užitočné.
Okrem toho: Odborník na výživu vysvetľuje, prečo sme neustále hladní a či sú raňajky skutočne nezdravé.
Zdravie Melissa Wood: 12 minút do vášho vysnívaného tela a sebalásky
Trénerka Melissa Wood Health spôsobila revolúciu vo fitnes hre. Iba pár minút denne stačí na to, aby ste získali pevné telo a nastavenie mysle.
Už žiadne urážky: Správne formulujte konštruktívnu kritiku
Pripravte si mrazenú zeleninu: takto bude skutočne chrumkavá
Ženy s perm nosia účes trendu 2020