3 dôvody prečo jesť avokádo

Prihlásiť sa

Vytvoriť účet

Obnova hesla

Diéta a fitnes

Mnoho z nás už o tom počulo, ale nevieme, ako ho používať alebo aké je zdravé. Tu uvádzame niektoré výhody tohto ovocia a zeleniny a ako ich môžete zahrnúť do svojej stravy.

dôvody

1. Obsahuje tri druhy „dobrých“ tukov

Pokiaľ ide o hladinu tuku, avokádo bolo podobné maslu a asi 85% kalórií ovocia pochádzalo z tukov. Avšak na rozdiel od masla, ktoré obsahuje väčšinou nasýtené tuky (ktoré zvyšujú riziko ukladania tukov na stenách krvných ciev - ateroskleróza), je avokádo zložené hlavne z „dobrých“ tukov. Väčšinou sú to fytosteroly. (beta-sitosterol, kampesterol, stigmasterol), ktoré majú zásadnú úlohu v boji proti zápalom v tele, takže konzumáciu avokáda majú najväčší úžitok pre ľudí s artritídou (prejavujúcou sa nadmerným zápalom kĺbov). Rovnaký protizápalový účinok má aj ďalší druh tuku v tomto ovocí - PFA (polyhydroxylovaný mastný alkohol) A tretia kategória „dobrých“ tukov v avokáde, kyselinách olejových, ktoré podporujú vstrebávanie živín z potravy. Sú to tiež mononenasýtené mastné kyseliny, o ktorých je známe, že znižujú riziko srdcovo-cievnych ochorení.

2. Zvyšok potravín, ktoré s ním kombinujete, urobte zdravšími

Posledné štúdie ukázali, že keď si do šalátov pridáte avokádo, zvýšite vstrebávanie živín nevyhnutných pre vaše zdravie. Ak teda dáte paradajky, mrkvu alebo špenát do toho istého šalátu, antioxidanty v ich zložení sa absorbujú vo vyšších koncentráciách v kombinácii s avokádom, ako keby sme ich konzumovali jednoducho. Hladina lykopénu (paradajky) a karotenoidov (mrkva a špenát) sa tak zvyšuje o podiel medzi 200 a 400%.

3. Reguluje hladinu cukru v krvi

Ovocie z avokáda má nízky obsah sacharidov (iba 19% kalórií pochádza zo sacharidov) a má tiež nízky glykemický index (to, ako sacharidy v potravinách ovplyvňujú hladinu glukózy v krvi). Okrem toho asi 150 gramov avokáda obsahuje od 7 do 8 gramov vlákniny, ktorá je nevyhnutná na zníženie hladiny glukózy v krvi.

Ako si ho vybrať a konzumovať

Pri nákupe avokáda sa uistite, že je zrelé, to znamená, že je mierne mäkké, ale bez hnedých škvŕn alebo prasklín na pokožke. Ak má mierne pretiahnutý krk (tj. Ovocie nie je guľaté), znamená to, že ovocie bolo ponechané na dozretie na strome a bolo zberané surové, má teda vyššiu koncentráciu živín. Ak v obchode nenájdete zrelé avokádo, kúpte ho surové (zelené, tvrdé, bez „modrín“) a niekoľko dní ho uchovávajte v papierovom vrecku alebo v košíku na ovocie pri izbovej teplote. Pečieme do tmy, avokádo nedávaj do chladničky, ale po dosiahnutí zrelosti ho môžeš v chladničke vydržať týždeň.

- Jedzte ho čerstvé, pridané do šalátov s paradajkami, mrkvou, špenátom, šalátom atď. Môžete ho tiež kombinovať s olivovým olejom a horčicou, aby ste získali zdravú „majonézu“.
- Jemne nakrájané avokádo zmiešajte s cibuľou, paradajkami, koriandrom, limetkovou šťavou a korením, aby ste vytvorili guacamole.
- Vo varenom jedle pre extra konzistenciu ho pridajte na koniec surový.