3 recepty s lahodnými krevetami

Aj keď to nie je najlacnejšia ingrediencia, krevety sa často objavujú na jedálnych lístkoch reštaurácií a mnoho domácich kuchárov sa ich bojí použiť, najmä ak ich nájdu v surovom stave na nákup. Pretože najčastejšie to, čo nájdeme v supermarketoch, sú predvarené a mrazené krevety. Ale ak máte možnosť vziať si čerstvé krevety, nedávajte to späť, pretože s nimi môžete pripraviť toľko jednoduchých a chutných receptov.

Krevety sú veľmi jemné a rýchlo sa varia, preto ich nenechávajte príliš dlho na ohni.

Teraz vám ukážem niekoľko rýchlych a chutných receptov, ktoré si môžete kedykoľvek pripraviť doma.

Huby plnené krevetami

Nakrájajte čerstvé krevety a zmiešajte ich so stopkami húb, strúhaným parmezánom a plesňou. Dochutíme korením a necháme chvíľu pôsobiť. Očistené huby sú až po okraj naplnené zložením kreviet. Vložte do hrnca vodu so smotanou, bielym vínom, citrónovou šťavou a cesnakom. Privedieme k varu a huby vložíme do omáčky a prikryjeme. Nechajte pôsobiť na ohni 5-6 minút. Keď sú hotové, posypeme ich nasekanými čerstvými paradajkami.

Krevety so zeleninou

Na toto jedlo, ktoré tiež nájdete v ponuke mojej reštaurácie Caju, potrebujete celé krevety, brokolicu, zeler a špargľu. Zelerové nite sú z vonkajšej strany odstránené a bielené. Blanšírovaná je aj brokolica a špargľa. Samostatne zohrejeme niekoľko lyžíc základnej kuracej polievky, do ktorej som vložil maslo, petržlenovú vňať, cesnak a do tejto omáčky vložil krevety, zeleninu a cherry paradajky nakrájané na polovicu. Všetko nechám pár minút na vysokej teplote. Na záver posypem olivovým olejom a vychádza to úžasne. Aby som vám dal množstvo, do 150 ml polievky som dal 50 g masla, 5 kreviet, 2 špargľové nite, 2-3 zelerové segmenty a 2-3 brokolice.

Karpatské krevety

Čerstvé krevety sa pozdĺžne rozrežú na polovicu a dajú sa na drvič. Na vrch poukladáme potravinársku fóliu a zašľaháme vareškou. Na dno plechu dáme trochu olivového oleja, citrónovú šťavu, soľ a korenie. Na vrch poukladáme rozšľahané krevety a korenie opakujeme. Na vrch položte hniezdo rozmanitého šalátu. Odtiaľto môžeme hrať. Na šalát môžeme dať na kocky nakrájaný melón, mango alebo broskyňu.