3 šéfkuchári súčasného berlínskeho školského stravovania pre základné a stredné školy
Moderné školské stravovanie pre Berlín a Brandenbursko
Skutoční odborníci na optimálne školské stravovanie: Už viac ako 12 rokov sa 3 šéfkuchári špecializujú na čerstvú, samostatne pripravenú škôlku a školské stravovanie z Berlína a do Berlína!
The Drei Köche GmbH ponúka od roku 2004 dokonale zladenú a čerstvú škálu stravovania, školských obedov a inovatívneho spoločného stravovania v Berlíne a Brandenbursku.
Viac ako 75 základných a stredných škôl a materských škôl s viac ako 17 000 deťmi, žiakmi a pedagógmi dôveruje vysokej kvalite a veľmi zdravej a chutnej školskej kuchyni školy. 3 kuchárky .
Služby pre škôlku a školu
The Drei Köche GmbH najedený Materské školy, základné a stredné školy v Berlíne a okolí s pestrými, čerstvými a zdravými školskými a dennými jedlami.
Materské školy
Základné školy
Stredné školy
Okrem čerstvej prípravy zaberajú 3 kuchárky aj preprava a podávanie obeda. Balík služieb 3 kuchárky prostredníctvom moderného online objednávacieho a fakturačného systému a veľmi zákaznícky orientovanej služby.
Takto ponúknite 3 kuchári všetky služby v modernom a profesionálnom školskom stravovaní z jedného zdroja s vlastným vysoko motivovaným a kvalifikovaným personálom.
Ponuka stravy pre škôlku a školu
The 3 kuchári si každý deň varia vlastné jedlo, prirodzene a sviežo podľa súčasného a tradičného remesla s veľkou vášňou najmä pre deti a mladých ľudí všetkých vekových skupín.
Ukážky jedál pre denné a školské jedlá od 3 kuchárov:
The 3 kuchárky sledovať cieľ využívania moderných technológií varenia na vykúzlenie jedla na tanieroch pre deti Chuť „ako s orechmi“ a dnešné požiadavky na a Zdravé stravovanie zodpovedá.
Starostlivosť o deti a školské stravovanie 3 kuchárov sú vždy:
3 kuchári implementujú súčasné odporúčania týkajúce sa zdravého stravovania:
Štandard kvality DGE na školské stravovanie pre Nemeckú spoločnosť pre výživu (DGE)
Koncept výživy „Optimalizovaná zmiešaná strava“ (Skrátene „optiMIX“) Výskumného ústavu pre výživu detí
Šiška Kritériá kvality sieť školských stravovacích zariadení v Berlíne
The 3 kuchárky boli a Organický certifikát, používať bioprodukty na všetky druhy zeleniny, ako aj na zemiaky, ryžu a cestoviny podľa dostupnosti, a teda už ponúkať viac 60% jedál je organických o.
The 3 kuchárky iba na použitie kvalitné, čerstvé, regionálne a sezónne potraviny a venujte pozornosť veľmi opatrnému prípravku na zachovanie živín, aby sa v potravine zachovali všetky dôležité vitamíny a živiny.
The 3 kuchárky zvážiť tri jednoduché pravidlá pri výbere jedla, používaním veľkého množstva rastlinných potravín a nápojov, mierne živočíšnych potravín a potravín, ktoré sú veľmi šetrné z hľadiska tuku a cukru.
The 3 kuchárky úplne sa vzdať o konzervačných látkach, arómach a prísadách, dochucovadlách a geneticky modifikovaných potravinách.
Zdravá starostlivosť o deti a školské jedlo od 3 kuchárov v skratke:
Recepty a menu od 3 kuchárov:
The 3 kuchárky čerpať z veľkého množstva našich vlastných moderné a tradičné recepty na dobré, zdravé a chutné jedlá starostlivosti o deti a školu. Veľmi rozmanité menu pozostáva z riadky menu sa menia každý deň s niekoľkými hlavnými jedlami (menu 1 - „Bärenhunger“ a menu 2 - „Kohldampf“) vrátane predjedla alebo dezertu („FIT & Fun“ alebo „FUN & Fit“ - väčšinou zo samoobslužného bufetu) a nápoja zadarmo (napr. striekačka na džús).
3 kuchári - „To najlepšie z lahodného!“
MENU 1: BEAR Hunger - to najlepšie z regiónu podľa štandardov kvality DGE
MENU 2: PARNÁ UHLIA - vegetariánske a niekedy aj vegánske svetové turné
DOPLNKY: bufet FIT & Fun alebo FUN & Fit alebo Fit & Fun
Príprava starostlivosti o deti a školské stravovanie
The 3 kuchárky kuchar decentralizovane vo svojom vlastnom úplne novom a najmodernejšia prípravná kuchyňa, ktorá bola dokončená v roku 2015 a vybavená najnovšou technológiou varenia, najmä pre Cook & Chill (chladené stravovacie služby), a 5 čisto školských kuchýň v rôznych berlínskych štvrtiach, najmä preto, aby boli dopravné trasy a tým aj vplyv na životné prostredie čo najmenšie a aby sme zabezpečili, že naše jedlá sú veľmi čerstvé s čo najkratšími prestojmi.
Moderné kuchyne 3 kuchárky sa nachádzajú v okresoch Lichtenberg (Hohenschönhausen), Mitte-Tiergarten, Mitte-Wedding, Mitte-Moabit, Reinickendorf a Steglitz-Zehlendorf.
The 3 kuchárky ponúknuť takmer to Kompletná ponuka druhov stravovania v školskom stravovaní:
1. Čerstvé jedlá (Cook & Serve)
2. Teplé jedlá (Cook & Hold)
3. Studený catering (Cook & Chill)
Preferovanou metódou prípravy je čerstvá/zmiešaná kuchyňa za predpokladu, že v škole je k dispozícii miesto. Teplé jedlá sú dnes v našich kuchyniach najbežnejšie používanými spôsobmi prípravy. „Cook & Chill“ je forma stravovania, ktorú si vyberá čoraz viac zákazníkov, najmä kvôli ďalšiemu zvýšeniu čerstvosti pokrmov.
Kvalita v škôlke a školskom stravovaní
The 3 kuchárky dať jednu na každú školu Manažér kvality aby sme mali na mieste k dispozícii priamu kontaktnú osobu a aby sme vždy zaručili vysokú kvalitu všetkých služieb školského stravovania. Svoju kvalitu riadime tým, že dodržiavame najvyššie štandardy interné zabezpečenie kvality všetci zamestnanci každý deň sami ochutnávajú všetky naše jedlá. Striktne sa držíme toho nášho Koncepcia HACCP pre optimálny dizajn hygieny v kuchyniach a miestach podávania a neustále viesť rôzne opatrenia na kontrolu kvality od. Patrí sem okrem iného kompletná dokumentácia tovaru pri nákupe a skladovaní, používanie prísnych hygienických kontrolných zoznamov, používanie príbalových letákov a podrobných denných dodacích listov, denné odoberanie rezervných vzoriek, pravidelné školenia zamestnancov a úzky dialóg so všetkými zamestnancami, ako aj so spotrebiteľmi a zákazníkmi na mieste.
Dodávka a distribúcia starostlivosti o deti a školské stravovanie
The 3 kuchárky dať vlastné moderné tmavomodré vozidlá - takzvaný 3 kuchári čerstvé jedlá - s vyškolenými vodičmi na bezpečnú a rýchlu prepravu všetkého jedla a nápojov z prípravnej kuchyne do miest distribúcie jedla v školách a škôlkach. Naše prehliadky medzi miestami prípravy a podávania sú optimalizované využitím menších, decentralizovaných kuchýň a profesionálneho plánovania trás, takže cestovné vzdialenosti a časy, ako aj prestoje na obed sú veľmi krátke.
The 3 kuchárky dať čerstvé školské jedlo vlastný skúsený personál deťom a študentom. The Skupinové vydanie (Deti jedia spolu pri stoloch), Frontálne vydanie (Individuálne porcie našimi zamestnancami) a rôzne možnosti Voľné toky (Samoobsluha študentov). Okrem toho samostatné Ovocný/šalátový bufet, Čerstvé stanice na varenie alebo môžu byť použité iné inovatívne formy stravovania.