3 zimné recepty s varenou repou • eCuisine
Cviklová polievka so smotanou
Na túto zdravú polievku s hypnotizujúcou farbou potrebujete 500 gramov varenej červenej repy nakrájanej nadrobno.
Príprava je čo najjednoduchšia: na veľkej lyžici olivového oleja osmažte 2 veľké nakrájané cibule a 2 nakrájané stonky zeleru, pridajte 3 šálky kuracieho alebo hovädzieho džúsu a povarte ich 15 minút.
Toto zloženie zmiešajte v mixéri s cviklou a nechajte polievku vychladnúť pred ochutením lyžicou citrónovej šťavy, morskej soli a čierneho korenia.
Samostatne zmiešajte 250 gramov smotany s lyžicou nasekanej petržlenovej vňate a lyžicou nadrobno nakrájanej pažítky.
Polievku dajte na taniere a ozdobte ochutenou smotanou a prípadne hrubými, okrúhlymi plátkami vareného zemiaka.
Šalát z červenej repy a jabĺk
Šaláty z červenej repy sú v zime veľmi odporúčané, pretože poskytujú zdravú dávku mnohých vitamínov (A, B, C, E, K), minerálov (horčík, fosfor, železo, vápnik, draslík atď.) A vlákniny.
Takto pomáhate svojej imunite byť na vysokej úrovni a vlákna pomáhajú správnemu fungovaniu črevného prechodu.
Kombinácia cvikly a jabĺk je nielen veľmi lahodná, ale aj veľmi zdravá, vzhľadom na to, že jablká sú tiež plné vitamínov, minerálov a fytonutrientov.
Pre rýchly, výživný a chutný šalát zmiešajte 225 gramov varenej repy so 400 gramami zelenej fazule v nádobe, na kocky nakrájané jablká, čajovú lyžičku olivového oleja a 2 lyžice jablčného octu. Všetky ingrediencie dobre premiešajte a nechajte si šalát hodinu vychladnúť, než si ho vychutnáte.
Hummus z červenej repy
V zime cítime potrebu konzumovať viac kalórií a sacharidov, takže je ťažké vyhnúť sa chlebu. Pokiaľ si ale vyberiete celozrnné pečivo a spojíte ho s výživným predjedlom, napríklad s humusom, nemusíte sa báť o svoju postavu ani zdravie.!
Humus je vynikajúcim zdrojom omega 3 mastných kyselín, železa, vitamínu B6, mangánu, kyseliny listovej, medi a aminokyselín. Všetky tieto zložky mu dodávajú silu na ochranu srdca, mozgu, spánku a dobrej nálady.
Na prípravu humusu z červenej repy potrebujete kuchynský robot, v ktorom budete môcť „spracovať“ nasledujúce ingrediencie: 250 gramov varenej repy, 400 gramov cíceru v konzerve, 2 lyžice pasty tahini, 2 čajové lyžičky kmínu, 100 ml olivového oleja, šťava z pol citróna a ½ čajovej lyžičky soli.
Spracujte do hladka, potom v miske zmiešajte hummus získaný s 2 lyžicami chrenovej pasty. Posypte nasekanou petržlenovou vňaťou a získate predjedlo rovnako farebné ako výživné!
Červená repa je liek na mimoriadne vážne ochorenia