30-dňová strava s hmyzom, jedinečný experiment s jedlom

Camren Brantley-Rios je 21-ročná americká študentka z Alabamy, ktorá mesiac žila trikrát denne rôzne jedlá z hmyzu. Celý experiment zdokumentoval Camren prostredníctvom blogu „30 Days of Bugs“, píše web Oddity Central.

Mladý muž verí, že tradičné jedlá z bravčového alebo hovädzieho mäsa nie sú „udržateľným zdrojom“ bielkovín, pretože nepodporujú ochranu životného prostredia, ale naopak. Verí, že hmyz je potravou budúcnosti, preto sa rozhodol, že celý mesiac február by mal byť jedinečným experimentom s jedlom. Spočiatku sa priznáva, že mal pocit odporu voči myšlienke konzumovať hmyz. Ale potom, čo to začal robiť, hovorí, že pre neho nebolo ťažké zvyknúť si. Má tiež tri obľúbené druhy: cvrčky, chrobáky a larvy voskových mol. Tvrdí ale, že vyskúšal aj „exotickejšie“ kombinácie, aby bola strava však diverzifikovaná.

V Camrenovom jedálnom lístku sa teda našli vajcia vyprážané s larvami, hamburgery so syrom a cvrčkami alebo pražená ryža s chrobákmi, ochutená sójovou omáčkou. Problém bol v tom, že „jedlo“ sa na tanieri stále dusilo, priznáva americký študent. Hneď ako sa naučil variť hmyz, hovorí, že bol príjemne prekvapený chuťou jedla. „Nebolo to také zlé, ako som čakal. Pripomenulo mi to chuť maslového popcornu “, hovorí mladý muž. Keď varil oranžové chrobáky, dochutil ich bylinkami, cibuľou a dal k nim šampiňóny. Niektoré kulinárske experimenty boli úspešné, iné až tak veľmi: nie všetok hmyz chutí dobre, niekto dokonca strašne zle vonia, keď ho chcete uvariť.

Okrem niekoľkých menej úspešných kulinárskych experimentov si však Camren užil mesiac s hmyzou stravou. Tiež presvedčil svoju matku, aby ochutnala určité jedlá, napríklad čokoládové cvrčky, ktoré, zdá sa, veľmi obľuboval. Podľa profesorky výživy na Pennsylvánskej štátnej univerzite Audrey Maretzki má hmyz veľa bielkovín a kalórií, ako aj minerálov, ktoré odporúča ako súčasť zdravej výživy. Účelom Camrenovho experimentu bolo ukázať, že hmyz môže do svojej každodennej stravy zaviesť každý, dokonca aj študenti bez príliš veľkého množstva finančných prostriedkov. „Existuje viac ako tisíc jedlých druhov hmyzu s jedinečnými príchuťami a nekonečnými spôsobmi ich prípravy. Prečo nevyskúšať niečo nové? “Hovorí mladý muž, ktorý sa domnieva, že strava založená na konzumácii hmyzu je v porovnaní s inými spôsobmi stravovania oveľa ekologickejšia.

Zdroj a foto: Zvláštnosť centrálna