30 úžasných faktov o zmrzline
Už pred objavením sa zmrzliny mali ľudia radi studené sladkosti a radi jedli drvenú zmrzlinu s prídavkom ovocia a iných sladkostí.
Zmrzlina sa objavila v staroveku. Ľudstvo je však známe najmenej päť tisícročí.
Ako prví otvorili zmrzlinu Číňania, ktorí si na slávnostný stôl radšej priniesli mrazené ovocné džúsy. Výsledkom boli výsledky, ktoré nazývame „ovocná zmrzlina“...
Aj Alexander Macedónsky rád obnovil svoje sily studeným dezertom a Hippokrates si túto pochúťku vychutnával ako liek na horúčavu.
1. Najobľúbenejšou zmrzlinou je vanilka. Vanilkovú zmrzlinu vynašiel francúzsky kuchár Gerard Tirsen v roku 1649. Na druhom mieste je krémová, potom čokoládová a jahodová.
Vaflový kornútik
2. Vaflové rohy, ktoré položí zmrzlinu, boli vynájdené v roku 1904 počas Svetovej výstavy v St. Louis, Missouri, USA. Je potrebné poznamenať, že až do roku 1896 sa zmrzlina jedla na tanieroch alebo v rozetách.
Počas výstavy bol dopyt po zmrzline taký veľký, že na ňu jednoducho nebolo dosť papierových pohárov. Predajca zmrzliny musel hľadať iné spôsoby výroby zmrzliny. Požiadal o pomoc dílera na vafle Ernesta Hamvyho, ktorého kiosk bol neďaleko. Začali skladať rohy a vkladať do nich ľad. Spoločne sa zapísali do histórie.
Prečítajte si tiež: Ako si vyrobiť domácu zmrzlinu za 5 minút
3. A napriek tomu bola myšlienka zmrzlinového kornútu rok patentovaná ako svetová výstava 1903 a jej autorom bol Talian žijúci v New Yorku. Vďaka výstave bola táto myšlienka veľmi populárna.
4. Talian Mirko Della Vecchia vytvoril spolu s Andreou Andrighetti najväčší zmrzlinový kornútok na svete. Výška kužeľa bola 2,81 metra.
Výroba ľadu
5. Krava môže dať počas celého života toľko mlieka, že sa z nej dá vyrobiť 34 000 litrov zmrzliny.
6... Kontinentálna Európa sa prvýkrát stretla s ľadom v 13. storočí, keď sa Marco Polo vrátil do Talianska a rozprával o svojej ceste do Číny.
Prečítajte si tiež: Vytvorený ľad, ktorý svieti v tme
7... Najmä zmrzlina sa vyrába v USA.
8... Historici tvrdia, že Alexander Macedónsky (356 - 323 pred n. L.) Miloval jesť sneh s nektárom a medom.
9. Podľa analytikov trhu sa predaj zmrzliny počas hospodárskych kríz a vojen výrazne zvyšuje.
10. Najobľúbenejší je čokoládový sirup.
Aká je chuť zmrzliny?
11. Na svete existuje viac ako 700 druhov zmrzliny. Napríklad v kaviarni zvanej „Coromoto“ vo venezuelskej Méride nájdete a vyskúšate tie najneočakávanejšie chute.
K dispozícii sú: zmrzlina s tuniakom, so pstruhom, s chuťou piva alebo kreviet, s chuťou mrkvy s paradajkami, s mäsovou príchuťou a dokonca s chuťou papriky.
12. Zmrzlinovú tyčinku vynašiel 11-ročný Frank Epperson v roku 1905.
Raz, v mrazivom dni, si zabudol pohár veronády na verande svojho domu. V pohári bola aj miešačka. Keď sa na druhý deň ráno zobudil, našiel zmrznutý pohár s palicou.
Za 20 rokov uviedol túto myšlienku do života. Takže na paličke boli mrazené džúsy.
Prečítajte si tiež: 20 neobvyklých druhov ľadu, o ktorých ste nevedeli
13. V Tanzánii je jedlý strom, ktorý sa volá Inga. Jeho ovocie má príchuť vanilkovej zmrzliny.
Najdrahšia zmrzlina
14. Ak chcete vyskúšať najdrahšiu zmrzlinu na svete, vyberte sa do Serendipity v New Yorku a utratte 1 000 dolárov za studený dezert.
Dostanete k nej čokoládu, vzácne bobule, madagaskarskú vanilku, parížske ovocie, marcipánové čerešne a tiež pozlátené tablety s listom jedlého zlata.
Taktiež vám ponúknu zlatú lyžicu s diamantmi, ktorú je možné bezpečne odobrať na konci jedla.
15. Testery zmrzliny používajú zlaté lyžice na stopercentnú príchuť zmrzliny, pretože obyčajné lyžice zanechávajú miernu dochuť.
Druhy zmrzliny
16. Existuje veľa druhov ľadu.
Všetky druhy zmrzliny možno rozdeliť do 4 kategórií: podľa zloženia, konzistencie, chuti a balenia. Ak vezmete zloženie, zmrzlina môže byť:
16.1. Na základe živočíšnych tukov:
- Plombir (na základe jeho plnotučného kravského mlieka - najtučnejšia zmrzlina)
- Mlieko (tiež na báze plnotučného mlieka, zmrzlina je menej tučná)
- krémová (na základe jej krému).
16.2. Vyrobené na báze rastlinných tukov (kokosový a palmový olej)
16.4. Sorbet (neobsahuje smotanu a živočíšne tuky a má tiež veľmi málo cukru).
Prvá zmrzlina v Rusku
17. Úplne prvý objav zmrzliny v Rusku.
Na výrobu prvej ruskej zmrzliny sa zmiešalo zimné mlieko s medom, všetko sa vylialo do foriem a zamrazilo sa. Ak chcel niekto zmrazenú zmes zjemniť, rozotrela sa na strúhadle alebo nakrájala na kúsky.
18. Kanada predáva v zime viac zmrzliny ako v lete.
19. Keď si televízia iba získavala na popularite, televízne programy boli namazané maslom namiesto skutočnej zmrzliny, pretože skutočný ľad sa rýchlo topil vo svetle lámp.
20. A vedeli ste, že 1/2 šálky (125 ml) vanilkovej zmrzliny v užitočných dávkach obsahuje živiny ako vápnik a vitamín A.?
Obsah kalórií zmrzliny
21. deň. Koľko kalórií je v zmrzline?.
Každý vie, že zmrzlina obsahuje tuky a sacharidy, čo znamená, že ide o vysoko kalorický výrobok. To je koľko kalórií v 100 gramoch:
* zmrzlina s nízkym obsahom tuku - asi 100 kcal.
22. Hlavnou ingredienciou zmrzliny je vzduch. Je tu zmrzlina jemná a príchuť. Keby v zmrzline nebol vzduch, bolo by to tvrdé ako skala.
Christian Nelson bol rovnakým kuchárom, ktorý sa rozhodol experimentovať s čokoládovou plnkou a polevou. Zároveň predal svoju zmrzlinu a premietol film o živote Eskimákov. Svoj vynález nazval Eskimo Pai, čo sa prekladá ako „eskimácky koláč“.
Vyprážaná zmrzlina
24. Ak chcete pripraviť taký neobvyklý dezert ako vyprážaná zmrzlina, musíte urobiť nasledovné:
24.1. Zmrazte plniacu guľu.
24.2. Zmrazenú guľku plnky vyvaľkáme na múku.
24.3. Vajce rozšľaháme a zvinieme do guľky.
24.4. Pripravte si strúhanku a vyvaľkajte v nich zmrzlinovú guľu.
24.5. Pred podávaním rýchlo a hlboko orestujte.
Ako sa vyrába zmrzlina (video)
Najväčšia zmrzlina
25. Zmrzlinový koláč vyrobený kanadskou spoločnosťou vážil viac ako 10 kg a bol zaradený do Guinnessovej knihy rekordov.
Vyžadovalo si to 9 ton zmrzliny, 90 kilogramov sušienok a 136 kilogramov čokoládových lupienkov. Tortu nakrútili v Toronte.
Zmrzlinový koláč
26. Druhá najväčšia zmrzlina.
Rekord najdlhšej zmrzlinovej torty patrí čínskym cukrárom. Vo výške 1 metra a šírke 3 metre bola dĺžka tohto koláča 4,8 metra a celková hmotnosť - 8 ton.
Bol vytvorený v Pekingu v roku 2006 špeciálne pre predstavenie „Zmrzlinová hora“. Tortu zdobili svetlé obrázky chlapcov.
27. Rímsky cisár Nero (54 - 68) držal ľad z hôr v špeciálnych miestnostiach pod svojim palácom. Rád ho zdobil ovocím a jedol.
Zmrzlina s angínou
28. Zmrzlina od bolesti v krku.
Mnoho lekárov odporúča rodičom, aby svojim deťom dávali zmrzlinu, aby zabránili vzniku angíny. Zmrzlinu možno použiť aj na zabránenie zhoršenia chronickej faryngitídy, pretože tvrdne hrdlo a spôsobuje, že hlien, ktorý spôsobuje, je menej citlivý na náhle zmeny teploty.
29. Američania sú najväčšími fanúšikmi zmrzliny. V priemere obyvateľ USA spotrebuje ročne 22 litrov zmrzliny.
30. Cukor v zmrzline spomaľuje jeho topenie.