30-dňová výzva bez cukru a bielej múky Blog GALERIA
Pre mnohých je január mesiacom nových projektov a zmien - či už pod heslom „Veganuary“ (jedzte iba vegánske mesiac) alebo „Suchý január“ (zdržať sa alkoholu jeden mesiac). Diéta v januári hrá rolu takmer pre všetkých.
Pre niekoho to môže byť veľká zmena, pre iného iba drobné detaily. Faktom je, že v januári máme všetci Túžba po ľahšom a zdravšom jedle.
To sú dve malé zmeny, ktoré majú veľký rozdiel Vyhýbajte sa bielej múke a cukru. Chcel by som vás vyzvať, aby ste to vyskúšali: 30 dňová výzva bez cukru a bielej múky. Určite si všimnete rozdiely, sľubujem! Okrem toho budete cítiť sa lepšie, mať menej výkyvov nálady a schudnúť 1 až 2 kg.
Cukor číha všade!
Syr, sójová omáčka, paradajková omáčka, konzervovaná zelenina - Cukor a pšenica číhajú na tých najabsurdnejších miestach. Už to naozaj bolo veľakrát počuť, ale aj ja som vždy prekvapený, keď som zistil, kde je v ňom cukor.
Ak sa chcete stravovať zdravšie, prvým krokom je vyhnúť sa zjavným nástrahám. Nealkoholické nápoje, cukríky, koláče a sušienky, rýchle občerstvenie ako pizza, kebab a hamburgery zjavne nie sú najzdravšie. Na druhý pohľad sa to stáva zložitejším.
Aby som vám uľahčil 30-dňovú výzvu bez cukru a bielej múky, priniesol som vám malú pomoc. Existuje tri recepty, ktoré ukazujú, aké ľahké môže byť stravovanie bez bielej múky a cukru. Existuje napr Tvarohové koláče s chia džemom bez cukru, recept na chlieb bez pšenice a zdravé zeleninové koláče pre teba. Všetko sa dá úžasne zmraziť a vziať so sebou, pretože zdravé alternatívy sa ťažko hľadajú na cestách.
Príklad: deň bez cukru a pšenice
Príkladný deň počas 30-dňovej výzvy by mohol vyzerať takto:
- Raňajky:
Domáce müsli s ovocím alebo tvarohové koláče s chia džemom
- Poludnie:
- Večer:
Uvidíte, že bez cukru a bez pšenice nie je vôbec nuda. Mnoho rozmanitých a zdravých receptov na vašu 30-dňovú výzvu nájdete na blogu Galeria Kaufhof.
Vaša Denise z Foodlovin ‘
Tvarohové koláče s chia džemom bez cukru
Na 4 porcie
- 100 g ovsených vločiek
- 3 lyžice pohánkovej múky
- ½ čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 1 štipku soli
- 250 g nízkotučného tvarohu
- 3 vajcia
- 2 lyžice repkového oleja
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- ½ čajovej lyžičky škorice
- Olej na vyprážanie
- 200 g rozmixovaných mrazených bobúľ
- 2 lyžice chia semiačok
príprava
- Mrazené bobule rozmrazte v hrnci alebo v mikrovlnnej rúre. Pyré tyčovým mixérom (väčšie kúsky môžete nechať medzi nimi). Zmiešame s chia semiačkami a odstavíme.
- Ovsené vločky zmiešame v miske s pohánkovou múkou, práškom do pečiva a štipkou soli. Nízkotučný tvaroh vyšľahajte s vajcami a olejom dohladka. Pridajte do ovsených vločiek a všetko spolu voľne rozmixujte. Nakoniec vmiešajte vanilku a škoricu.
- Pečte tvarohové koláče na troche oleja na poťahovanej panvici po častiach. Podávame s chia džemom a trochou jogurtu.
Celozrnný ovsený chlieb
- 550 g ovsených vločiek
- 2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
- 1 lyžička sódy bikarbóny
- 3 lyžice ľanového semena
- 3 lyžice slnečnicových semien
1 lyžička soli - 400 g jogurtu
- 1 vajce
- 2 lyžice olivového oleja
príprava
- 400 g ovsených vločiek pomelieme v mixéri na jemnú múku. Zmiešajte so zvyšnou ovsenou vločkou, práškom do pečiva, sódou bikarbónou, ľanovým semienkom, slnečnicovými semiačkami a soľou vo veľkej mise. Vajce rozšľaháme s jogurtom a olejom.
- Pridáme k múčnej zmesi a ručným mixérom vypracujeme na cesto. Cesto necháme odpočívať asi 15 minút.
- Rúru predhrejte na 200 stupňov (horný a spodný ohrev).
- Cesto vytvarujte do bochníka a dajte na plech vyložený papierom na pečenie. Posypeme ľanovými semiačkami a ovsenými vločkami.
- Pečieme vo vyhriatej rúre asi 40 minút.
- Pred rezaním necháme vychladnúť.
Proso a zeleninové fašírky
Na 4 porcie
- 100 g prosa
- 100 g quinoa
- 2 mrkvy
- 100 g mrazeného hrášku
- 1 malá cuketa
- 1 malá cibuľa
- 1 polievková lyžica repkového oleja
- 3 vetvičky petržlenu, hladké
- 1/2 lyžičky kmínu
- 1/2 čajovej lyžičky paprikového prášku
- 30 g ryžovej múky
- 2 vajcia
- soľ a korenie
- Olej na vyprážanie