35 receptov na zdravé a rýchle raňajky Vital
Hľadáte rýchle a zdravé raňajky, pretože ráno už jednoducho nie je dosť času? Ukážeme vám 35 jednoduchých receptov na raňajky!
Ráno si doprajte pohodové raňajky, popíjajte kávu a začnite deň. Funguje to len u mála z nás. Ráno často vyzerá, že nie je čas na raňajky alebo sa v pekárni rýchlo kúpi rožok, aby mal aspoň niečo v žalúdku. Telo z toho však veľa neprospieva, pretože na výkon mu jednoducho chýbajú živiny. Čo sa však stane, ak ráno neraňajkujeme alebo používame iba sladké veci? A čo je dôležité pri zdravých raňajkách?
Prečo by ste mali raňajkovať?
Vďačíme za stúpajúcu hladinu kortizolu, že sa zobudíme, vstaneme a začneme deň. Po prebudení sú však energetické zásoby tela vyčerpané, takže bez raňajok je ťažké dosiahnuť plný výkon a koncentráciu až do obeda. Zdravé raňajky bránia chute počas dňa a tým zabraňujú nadmernému príjmu kalórií a obezite. Naplní vás to na dlhší čas a zabezpečí tak dostatočnú koncentráciu v práci alebo v škole.
Aké živiny telo potrebuje?
Sacharidy, bielkoviny a tuky by sme mali telu dodávať nielen na raňajky, ale aj pri každom ďalšom jedle počas dňa. Vyvážený pomer 50% sacharidov, 20% bielkovín a 30% tukov dlhotrvajúce sýtosti a dodáva telu dostatok výživných látok a energie.
sacharidy:
Myslia sa tým komplexné sacharidy Celozrnné, špaldové alebo ovsené výrobky. Zasýtia mimoriadne dlho, pretože vláknina, ktorú obsahuje, napučiava v žalúdku. Viacreťazcové uhľohydráty sú telom len pomaly štiepené na stráviteľné uhľohydráty, čo znamená, že cukor v krvi rastie menej rýchlo a potom opäť pomaly klesá. Tým sa zabráni chute na jedlo.
Bielkoviny:
Bielkoviny pozostávajú z aminokyselín a sú dôležité pre všetky metabolické procesy v tele. Regenerujú svalové bunky a pokožku tým, že dávajú bunkám ich tvar, podieľajú sa na transporte kyslíka, posilňujú imunitný systém vo forme protilátok a podporujú zrážanie krvi. Bielkoviny sa tiež podieľajú na stavbe svalov, orgánov, chrupaviek, kostí, vlasov, kože a nechtov. Ak je telo zásobené bielkovinami, nasýti sa najdlhšie v porovnaní s uhľohydrátmi a tukmi, pretože telo musí na odbúravanie bielkovín vynaložiť najviac energie a času. Preto by mala byť vždy súčasťou jedla a najmä raňajok.
Tuky:
Určité množstvo zdravých tukov, ako sú nenasýtené a polynenasýtené mastné kyseliny, transportuje v tele vitamíny rozpustné v tukoch A, D, E a K. Slúži telu ako nosič energie a arómy, je brušným kameňom buniek a nervového tkaniva a chráni pred zápalovými procesmi. Tuky sa podieľajú na tvorbe a regulácii hormónov, látok prenášajúcich informácie a na prenose podnetov. Čistý tuk nie je taký sýty ako uhľohydráty a bielkoviny, ale mal by byť súčasťou každodenných raňajok.