4 druhy húb, ktoré stimulujú imunitu a bojujú proti prechladnutiu - Andreea Raicu
Liečivé huby sa v dnešnej dobe používajú čoraz častejšie, od tinktúr a doplnkov až po kávu či zvlhčovače.
Aj keď sú v trende, huby používané na liečivé účely nie sú novinkou. Mnohé z nich sú súčasťou tradičnej medicíny už tisíce rokov. Existujú tisíce druhov húb a ich výhody siahajú od podpory funkcie pečene, zlepšenia zdravia srdca po zvýšenie energetickej hladiny.
Jedným z najsilnejších účinkov liečivých húb je ich antivírusový účinok a zlepšenie imunity. V skutočnosti sa zistilo, že niektoré huby sú prospešné pri prevencii a liečbe respiračných stavov, ako je prechladnutie alebo chrípka.
Ako nám huby pomáhajú zlepšovať imunitný systém?
Huby potrebujú na prežitie vo voľnej prírode antibakteriálne a antivírusové zlúčeniny, preto sú na tieto látky bohaté.
Obsahujú účinné zložky, ako sú beta-glukány, beta-glykozidy a ďalšie látky, o ktorých vedci zistili, že výrazne zlepšujú imunitný systém. Imunitu podporujú aj minerály, ktoré sa nachádzajú v mnohých druhoch húb. Mnoho húb je bohatých na selén, horčík a zinok, pričom všetky majú priamu alebo nepriamu úlohu v boji proti nachladnutiu a chrípke. Tu sú štyri druhy húb, ktoré zvyšujú imunitu:
Maitake huba
Táto huba známa pod ľudovým menom kravské brušká alebo hubky mníchov, u nás prirodzene rastie alebo sa pestuje. To je všeobecne známe ako japonské meno Maitake. V jednej japonskej štúdii sa zistilo, že extrakt z huby maitake významne inhibuje replikáciu vírusu chrípky A. Zároveň stimuluje produkciu cytokínov, molekúl nevyhnutných pre správne fungovanie imunitného systému. Účinok bol ešte silnejší v kombinácii s extraktom z húb shiitake. Shiitake aj maitake sú jedlé huby, ktoré možno ľahko zahrnúť do svojej stravy. Môžu sa tiež používať vo forme doplnkov výživy, ako sú tinktúry alebo kapsuly.
Huba šitake (Lentinula edodes)
Huby shiitake sú základnou zložkou ázijskej kuchyne a ľahko sa dajú zohnať v supermarketoch. Ukázalo sa, že celé huby shiitake aj extrakt z týchto húb majú antivírusové účinky proti vírusu hepatitídy C, vírusu herpes simplex alebo chrípke. V druhom prípade huba shiitake brzdí vývoj vírusu. Najlepším spôsobom, ako využiť pozitívne účinky húb shiitake, je zahrnúť ich do svojho jedálnička, ale môžete ich nájsť aj vo forme doplnkov výživy.
Huba reishi (Ganoderma lucidum)
Ďalšou hubou s antivírusovým účinkom je reishi. Nie je jedlá, je to drevitá huba. Reishi je v tradičnej čínskej medicíne považovaná za liečivú hubu už tisíce rokov. Má schopnosť bojovať proti mnohým vírusom, ako je vírus herpes, Epstein-Barr alebo vírusy pečene. Zistilo sa tiež, že je účinný v boji proti vírusu chrípky A, ktorý je zodpovedný za veľa prípadov chrípky počas chladného obdobia, vrátane vírusu H1N1.
Látky nazývané triterpény sú okrem beta-glukánov stimulujúcich imunitu hlavnými prospešnými zlúčeninami húb reishi. Triterpény majú veľmi horkú chuť, vďaka čomu sú huby reishi nejedlé. Ale to, že ich nemôžete zahrnúť do svojho varenia, ešte neznamená, že by ste sa im mali vyhnúť. Huby reishi nájdete vo forme tinktúr, kapsúl alebo prášku.
Cordyceps sinensis
Cordyceps nie je v skutočnosti huba, ale druh parazitickej huby. V mnohých ázijských kultúrach sa považuje za zázračný prostriedok. Má protiplesňové a antibakteriálne účinky, a zároveň zvyšuje hladinu energie a libido.
Protichrípkové účinky extraktu cordycepsu sa zabezpečujú zvyšovaním obranyschopnosti buniek a stimuláciou produkcie cytokínov. Ukázalo sa, že tento druh huby zlepšuje zdravie pľúc znižovaním zápalu pri chronickej astme a iných pľúcnych ochoreniach. Zlepšuje tiež vytrvalosť výkonnostných športovcov. Dôvodom môže byť stimulácia krvného obehu, efektívne využitie kyslíka na bunkovej úrovni a jeho antioxidačný účinok. Preto je vynikajúcim doplnkom pri športovaní. Cordyceps sa nepestuje na kulinárske účely a nájdete ho vo forme doplnkov.