4 otázky pre Tatianu Mouretovú
Čo robiť, ak máte neznášanlivosť? Tatiana Mouret to videla pozitívne, zaoberala sa výživou a na túto tému napísala knihu. Porozprávala nám o tom, aké úlohy v jej súkromnom živote má výživa a ktorú ingredienciu má najradšej.
Kto pre vás pripravil polievku?
Môj otec pripravil toto jedlo mnohokrát. Keď sme boli na turistike alebo na prechádzke, cestou sme si vybrali čerstvé púpavy, ktoré skončili v polievke. Bol to skvelý pocit pozbierať svoju vlastnú úrodu a potom ju mať na stole ako jedlo.
Ktorú ingredienciu ste sa naučili milovať až v priebehu života?
Koreň kurkumy. Obzvlášť na mňa urobí dojem veľa pozitívnych vplyvov na telo, ktoré má údajne žltý koreň.
Jedného dňa som objavil čerstvý koreň v obchode a odvtedy je v mojom programe takmer každý deň. Kurkumu používam napríklad na smoothie, ale aj na všetky druhy výdatných jedál. Ak nemám v dome korene, použijem iba mletý prášok.
Čo máte vždy v chladničke a prečo?
Horčica a šalát sa dajú vždy nájsť v mojej chladničke. Šalát končí na mojom stole takmer každý deň pri teplom jedle a na vinaigretu potrebujem horčicu.
Tvoje top 5 tipov na pekný večer s hosťami?
Okrem lahodného, doma varené jedlo, pre mňa je to predovšetkým to všetko pozitívna atmosféra, čo robí úspešné jedlo spolu s hosťami. Pre mňa to zahŕňa a krásne prestretý stôl, toľko jedla a pitia, že sú všetci spokojní a samozrejme skvelé rozhovory, pri ktorých sa veľa nasmejete.
Považujem to za zvlášť spoločenské aperitív pred jedlom. Nemusí to však byť alkoholické. To nejaké občerstvenie - napríklad orechy alebo olivy - a je to perfektné.
Ako sa stať vlastným výživovým poradcom
Tatiana Mouret ponúka veľa skvelých výživových tipov vo svojej novej knihe „Buďte svojim vlastným výživovým trénerom“. V ňom okrem iného popisuje svoju osobnú cestu k dobrému pocitu v čreve, ako sa naučila dôverovať svojmu vnútornému hlasu a zdravo si ho užívať. Pretože okrem iného netoleruje pšenicu alebo laktózu, musela si hľadať svoju vlastnú cestu bez ohľadu na stravovacie trendy. Kniha je prosbou o počúvanie vášho tela a individuálne mu dáva to, čo potrebuje.
Francúzska kuchyňa pre fajnšmekrov
Tatiana Mouret, ktorá má mimochodom francúzske korene, nám dala skvelý recept na výdatné palacinky s kurkumovou náplňou. Nielen, že sú vynikajúce, sú tiež rýchlo pripravené - a bez pšeničného alebo kravského mlieka. chutné.
Púpavová zemiaková polievka bola moje obľúbené jedlo už v detstve. To mi aj vtedy chutilo naozaj dobre. Dnes oceňujem cenné ingrediencie v tomto jedle. Divoké byliny, ako sú púpavy, sa už nejaký čas „vracajú“, pretože sú také zdravé.