4 spôsoby, ako získať korenie z polievky, omáčky; Spol
- Grilovať
- Korenie a bylinky
- Omáčky a marinády
- Suroviny na pečenie
- Darčeky
- obchodov
Každý, kto pripravuje polievky a omáčky častejšie, pozná problém: Korenie, ako je nové korenie, plody borievky a klinčeky, dáva vynikajúce chute - ale ako je možné tieto koreniny vyloviť z vývarov? Ukážeme vám štyri tipy s nástrojmi, ktoré doma určite máte.
Horúci zeleninový vývar, krémová omáčka a domáca paradajková polievka - vynikajúce! Vlastne ... pretože sústo na paprike alebo klinčeku je nielen nepríjemné, ale môže pokaziť aj kulinársky pôžitok. Bobkový list a škoricovú tyčinku je stále možné z hrnca vyloviť vidličkou a pomocou zručnosti. Ako sa však ambiciózny kuchár vyrovná s menšími koreninami potom, čo splnili svoj účel a zabezpečili arómu arómy?
Pri hľadaní zvyčajne zostáva jedno alebo druhé zrno. A kto má čas stáť celé hodiny za sporákom a pinzetou hľadať drobné zvyšky korenia? Príliš drahé. Jedným z riešení napríklad pre krémové polievky by bolo zmiešanie korenia s nimi. Ale pozor: klinčeky, allspice & Co. sa potom môžu rýchlo stať príliš dominantnými v chuti. Ale nebojte sa, s týmito tipmi na poslednú chvíľu môžete opäť ľahko vyloviť korenie z hrnca a bezpečne tak okoreniť svoje jedlá:
4 spôsoby odstraňovania korenia
Čajový filter/kávový filter
Niektoré hacky týkajúce sa varenia sú také zrejmé. Ale za sporákom pri hrnci na polievku je intelektuálna cesta od korenia ku káve trochu dlhá. Ale tento trik funguje! Jednoducho naplňte filter požadovaným korením a zaviažte ho malým špagátom. Chuť môže v miske uniknúť a korenie sa dá pred podávaním ľahko vyloviť z tekutiny
Ryžové vrecúško
Nielen pre ekológov medzi vami! Použité ryžové vrecká sa dajú ľahko znovu použiť. Pri varení ryže buďte opatrní, aby nedošlo k úplnému zničeniu vrecka - vrch jednoducho rozrežte. Umyté a osušené je skvelé ako vrecko na korenie. Jednoducho ho naplňte a zatvorte špagátom v hornej časti.
Čajové vajce
Rovnaký princíp ako pri filtroch a ryžových vreckách, len o niečo zjednodušený. Krok viazania pomocou špagátu je tu vynechaný, pretože napúšťač čaju sa dá ľahko uzavrieť. Nie toľko korenín sa však hodí. Alebo možno máte v dome druhý napúšťač čaju
Korenie vajce
Pre profesionálov v korení medzi nami. Dobre, také vajíčko špeciálne vyvinuté na dochutenie nemusí byť súčasťou vášho kuchynského vybavenia, ale pre ambicióznych kuchárov sa určite oplatí kúpiť. Vajcia korenia nájdete za málo peňazí v obchodoch pre domácnosť. Sú o niečo väčšie ako čajové vajcia, a preto ponúkajú ešte väčší priestor na korenie. Rovnako ako v prípade napúšťača čaju, otvorte ho, vložte do neho korenie, zatvorte ho a chuť dochucovadla môže začať - a to aj bez mrazeného jedla so špagátom a určite bez zrniek v miske.