4 úžasné výhody kalórií z tymianového čaju
Tymián sa po celé storočia používa nielen ako aromatická rastlina používaná na varenie, ale aj pre svoje liečivé vlastnosti. Gréci, Rimania a starí Egypťania používali tymian na kadidlo, balzamovanie alebo na liečbu rôznych chorôb.
S rastúcim používaním a obľúbenosťou éterických olejov je tymianový éterický olej čoraz obľúbenejší pre rôzne anekdoty.
Niektoré použitia spojené s tymianovým éterickým olejom sú podporované výskumnými štúdiami, iné však nie sú vedecky dokázané. Napr. (1), použitie tymiánového éterického oleja naznačuje, že môže podporovať zdravý imunitný systém.
Neexistuje však žiadny výskum, ktorý by toto tvrdenie podporoval.
Spotreba tymianového čaju môže byť spôsobom, ako využiť zdravotné výhody tymianu. Rovnako ako iné čaje, aj tymian môže byť dobrým zdrojom antioxidantov.
Niektoré štúdie tiež preukázali, že tymian môže pomôcť znížiť vysoký krvný tlak. Preto môže konzumácia tymianového čaju poskytnúť aj tieto zdravotné výhody.
Väčšina výskumov tymianového čaju prebieha in vitro alebo na zvieratách, preto je potrebný ďalší výskum.
Výsledky týchto štúdií však naznačujú, že tymián môže mať priaznivý vplyv na hladinu cukru v krvi a na krvný tlak.
Byliny sú jedným z najbohatších zdrojov antioxidantov v skupine potravín. Väčšina ľudí v západných kultúrach nepoužíva vo svojej strave potrebné množstvo rastlín, ale rozhodne sa pre minimálne množstvo, ktoré sa na dochutenie použije len mierne.
Inkorporácia väčšieho množstva bylín, či už čerstvých, sušených alebo vo forme čaju, môže pomôcť príjmu antioxidantov.
Tymianový čaj sa dá pripraviť jednoduchým varením niekoľkých vetvičiek tymianu v 450 ml horúcej vody asi 15 minút. Tymiánový čaj môže byť alternatívou čiernych alebo zelených čajov bez kofeínu.
Krvný tlak
Štúdia z roku 2013 sa zamerala na antioxidačnú a antihypertenznú kapacitu roztokov tymianového čaju (2).
Vedci zistili, že tymianový čaj výrazne znížil krvný tlak u hypertenzných potkanov.
Táto štúdia naznačuje, že tymian môže pomôcť znížiť krvný tlak, takže pitie čaju z tymianu môže mať zdravotné výhody. Na odhalenie účinkov, ktoré má na krvný tlak, je však potrebný ďalší výskum.
Zdroj antioxidantov
Byliny a koreniny sú jedným z najbohatších zdrojov antioxidantov (3). Aj keď sú bohaté na antioxidanty, vo svojej strave ich používame len malé množstvo, zvyčajne iba na dochutenie jedla.
Preto iné rastlinné potraviny, ako sú strukoviny, celozrnné výrobky, orechy, semená, ovocie a zelenina, zvyčajne prispievajú k množstvu antioxidantov v strave.
Konzumácia čaju z tymiánu a použitie väčšieho množstva bylín pri varení môže zvýšiť počet antioxidantov v strave.
Medzi najbohatšie aromatické byliny bohaté na antioxidanty patria: klinček, mäta, korenie, škorica, oregano, tymián, šalvia, rozmarín a šafran.
Dobrou správou, ak používate sušené bylinky, je množstvo antioxidantov nezmenené v procese varenia.
Štúdia z roku 2008 (4) z Turecka tiež dospeli k záveru, že tymianový čaj bol tretím z 10 čajov testovaných na antioxidačnú kapacitu.
Vedci analyzovali čajové extrakty z hľadiska absorpcie glukózy in vitro a antioxidačnej aktivity. Aj keď na absorpciu glukózy nemal žiadny významný vplyv, táto štúdia ukázala, že čajové extrakty majú antioxidačné účinky.
Ďalšími čajmi, okrem tymiánu, ktoré majú pozitívny účinok, boli zelený, čierny a mätový čaj.
Ochrana LDL cholesterolu pred oxidáciou
Štúdia z roku 2009 (5) zistili, že čaj z oregana, tymiánu a divého tymiánu chránil LDL cholesterol pred oxidáciou.
Keď oxiduje LDL cholesterol, môže to zvýšiť zápal a riziko kardiovaskulárnych chorôb. Ochrana LDL cholesterolu pred oxidáciou môže preto pomôcť znížiť riziko kardiovaskulárnych chorôb.
Iný výskum (6) naznačuje, že olivový olej môže pomôcť chrániť LDL cholesterol pred oxidáciou.
Kombinácia olivového oleja a tymianu v jedle sa preto môže ukázať ako kombinácia zdravá pre srdce.
Riziko rakoviny
Voľné radikály môžu spôsobiť poškodenie buniek ich tela a DNA. Vo vysokých dávkach môžu voľné radikály zvyšovať riziko poškodenia buniek, čo môže viesť k zvýšenému riziku rakoviny.
Antioxidanty môžu pomôcť chrániť bunky pred poškodením voľnými radikálmi. Preto sa odporúča zvýšiť príjem antioxidantov v strave, aby sa znížilo potenciálne riziko pre niektoré druhy rakoviny.
Avšak výskum podávania antioxidačných doplnkov a rizika rakoviny nenaznačuje, že doplnky sú prospešné pri znižovaní rizika rakoviny (7).
V súčasnosti prebiehajú výskumy s cieľom pochopiť vzťah medzi antioxidantmi v potravinových zdrojoch a rizikom rakoviny. Niektoré potraviny bohaté na antioxidanty, ako napríklad tymian, môžu obsahovať zlúčeniny, ktoré môžu pomôcť v boji proti karcinogénom.
Štúdia z roku 2012 (8) zistili, že extrakt z divého tymianu vyvoláva cytotoxicitu v bunkách rakoviny prsníka. Aj keď je potrebný ďalší výskum, táto štúdia naznačuje, že tymián môže pomôcť v boji proti rakovine prsníka a možno aj proti ďalším rakovinovým bunkám.
Štúdia z roku 2010 (9) analyzoval vplyv, ktorý malo 10 éterických olejov na in vitro rast rakovinových buniek. Táto štúdia zistila, že tymianový olej má najsilnejšiu cytotoxicitu voči rakovinovým bunkám.
Záver: zdravotné výhody tymianového čaju
Začlenenie väčšieho množstva bylín do vašej stravy môže poskytnúť veľa zdravotných výhod. Tymián a ďalšie byliny sú bohatým zdrojom antioxidantov, ktoré môžu pomôcť chrániť bunky pred poškodením voľnými radikálmi.
Tieto antioxidanty môžu tiež chrániť LDL cholesterol pred oxidáciou, čo môže znížiť riziko kardiovaskulárnych chorôb.
Jedna štúdia zistila, že tymianový čaj významne znížil krvný tlak u hypertenzných potkanov. Je potrebný ďalší výskum, ale táto štúdia naznačuje, že tymián môže mať u ľudí rovnaký účinok.
Rovnako ako každé iné jedlo alebo pitie, ani pitie čaju z tymianu nie je čarovným čajom. Zavedenie tymianového čaju do stravy môže poskytnúť zdravotné výhody, ale samostatná konzumácia nemôže byť náhradou zdravej a vyváženej stravy.
Ak ste citliví na kofeín, pitie čaju z tymiánu môže nahradiť zelený alebo čierny čaj, čo je alternatíva bez obsahu kofeínu. Na prípravu čaju z tymiánu môžete jednoducho pridať niekoľko vetvičiek tymiánu v horúcej vode.