4 veľké výživové chyby - Liečba Hashimota SEBA Prirodzene, že som kineziologická prax Daniela
Stručná história výživových chýb „veľkej štvorky“
Ľudia sa ma často pýtajú, prečo pre nás pšenica a mliečne výrobky môžu byť také zlé, keď ich konzumujeme tisíce rokov. Rozumiem tvojmu zmätku. Americkí lekári propagujú potravinovú pyramídu FDA po celé generácie, aby splnili minimálne a maximálne požiadavky na výživu. Rodičia našich rodičov nútili svoje deti piť mlieko, čo potom robili so svojimi deťmi. „Mlieko robí kosti a zuby silné!“ bola jej mantra, ktorá vychádza z úspešnej rétoriky mliekarenského priemyslu. Kto sa chce zahrávať s Federálnou asociáciou pre stravu, lekármi, rodičmi a zvyškom spoločnosti?
Rehoľníci medzi nami poukazujú na to, že starozákonné národy jedli pšenicu a pili mlieko. Prečo by to potom malo byť zlé? Najskôr som si myslel, že tieto starodávne tradície by mali obmedziť životy ľudí na tejto planéte. Čoskoro som sa však dozvedel, že sme na to predčasne a z vlastnej viny zomreli.
Z kúkoľa pod pšenicou (Matúš 13: 24–30)
Urobili sme niekoľko veľmi vážnych chýb týkajúcich sa našej histórie výživy, počnúc krížením germánskych zŕn vo 4. storočí. v. Vzali starodávnu pšenicu (Einkorn-Triticum monococcum) a krížili ju s inými druhmi obilia z čeľade Triticum.
Takto vznikla „obyčajná“ pšenica, z ktorej pochádza aj naša moderná pšenica. Dnes vieme, že tento kríž nielenže extrémne zvýšil obsah lepku, ale priniesol aj škodlivú látku do lepku, na čo dnes toľko ľudí reaguje intoleranciou Základný výskum ukázal, že lepok v einkorne môžu tráviť aj ľudia s celiakiou! Úžasné, nie?
Faktom je, že 55% obsah lepku v normálnej pšenici zodpovedá 5-7% obsahu lepku v einkorne. Čo je však obsiahnuté v lepku, je zásadný rozdiel v prípade neznášanlivosti lepku: Naši predkovia miešali burinu v pšenici!
Mliečne výrobky nie sú „Nature’s Perfect Food“
Ďalšiu veľkú chybu urobili naši anglickí predkovia, ktorí ako hlavný mliečny výrobok prešli z kozieho na kravské mlieko. Rozdiel v obsahu kazeínu je malý, ale obrovský pre imunitný systém. Okrem toho Anglosasi v 15. storočí. zvolili nesprávne typy hovädzieho dobytka, dnešný dobytok „A1“ (západoeurópsky Jersey, Guernsey a Holstein) oproti typom „A2“ (Zebu alebo Brahma). Vyhľadávanie Google ukazuje, čo potrebujete vedieť o účinkoch tohto výberu: Látka BCM7 (beta kasomorfín 7) je pôvodcom cukrovky 1. typu a je „mliečnym diablom“.
Vedcom sa v poslednej dobe podarilo izolovať proteín, ktorý spôsobuje cukrovku 1. typu. Vychádzali zo skutočnosti, že deti, ktoré dostávajú kravské mlieko v prvých dňoch života, majú o 40-50% vyšší faktor diabetu 1. typu ako zvyšok populácie. Ale tiež poznamenali, že africkí Masajovia, ktorí pijú mlieko z dobytka Brahma, NIKDY nemajú cukrovku 1. typu. V tejto štúdii boli potkany rozdelené do dvoch skupín: jedna skupina dostala mlieko A1 od európskeho hovädzieho dobytka, druhá skupina dostala mlieko od dobytka Zebu/Brahma A2. U polovice krýs A1 sa vyvinul diabetes 1. typu. U žiadnych potkanov v skupine A2 sa nevyvinul diabetes typu 1. Potom bol proteín izolovaný a v ňom zistili významnú zmenu v aminokyseline. A to sú nebezpečenstvá pre nás, konzumentov mlieka.
Ázijská chyba
Tretím morom, ktorý trápi ľudstvo, je sója. Ázijská chyba. Táto zdraviu škodlivá zelenina bola primiešaná do pôdy v odľahlých regiónoch Číny ako nejedlá rastlina, aby sa pri striedaní poľnohospodárskych plodín vrátil dusík do pôdy. Aziatom trvalo roky, kým sa rozhodli jesť sóju. Najprv však museli nájsť spôsob, ako to urobiť chutným. Dozvedeli sa, že kvasením sa sója ľahšie strávila. Je zaujímavé, že túto techniku museli používať aj naši predkovia s našimi mliečnymi výrobkami (jogurt, kefír).
Číňania si uvedomili, že ryža a ryžové víno sú liekom proti škodlivým látkam v ich nových kulinárskych kreáciách. Rovnako tak Taliani zistili, že konzumácia vína, mastné mäso, olivový olej a ocot ich môžu chrániť pred vášňou pre cestoviny. Všeobecne však treba chápať, že podobné problémy spôsobí aj každá potravina, ktorá potrebuje toľko rozkladu a trávenia ako sója.
Aj napriek tomu nám sójový priemysel hovorí, že sója je zdravé jedlo a že Ázijci sú zdravší, pretože konzumujú sóju. Našli sme však niečo iné. Jediným dôvodom, prečo sú Ázijci v niektorých ohľadoch zdravší ako Američania, je to, že ich tradičnejšia strava neobsahuje ŽIADNY lepok, ŽIADNE mliečne výrobky a ŽIADNE kukuricu. Ich vinou bola sója a jej črevný a tkanivovo degradujúci fytaglutinín. Jeho extrémne vysoký podiel izoflavónov a široká škála nestráviteľných látok hovorí za všetko.
Nikto nehovorí o tom, že Ázijci žijú len o rok dlhšie ako Švajčiari, a vedie štatistiku o rakovine žalúdka!
Rovnako ako mliečne výrobky, aj sója zmenila vzhľad a vnútornú mechaniku našich detí. Prvý fakt, ktorý stojí za zmienku, je, že mladé dievčatá dostanú menštruáciu oveľa skôr, ako je obvyklé. Bývalo normálne, že dievčatá mali menštruáciu, keď mali 15 rokov. Zo štúdií vieme, že u japonských detí pozorovaných pred a po druhej svetovej vojne sa v dôsledku amerikanizácie stravy (zvýšená konzumácia srvátkových výrobkov) znížil priemerný nástup menštruácie u dievčat z 15 na 12 rokov. Ale sója znížila vek na jednociferné číslo! Štatistiky ukazujú, že 20% našich dievčat má prvú menštruáciu vo veku 8 rokov. Wow! Ak to nie je dosť zlé. Mal som prednášku na verejnej škole a povedali mi, že tri 9-ročné dievčatá sú momentálne tehotné. Neuveriteľné! Izoflavóny sú veľmi vážnym rizikom vývoja pre dievčatá aj pre chlapcov. Výklad týchto skutočností prenechávam vám a spoločnosti Google.
Kukurica - jedovaté zrno
Telo vie, čo robí.
Jediné ďalšie látky, ktoré poškodzujú naše klky rovnako ako tieto potraviny, sú vírusy a fluorid. Obe látky poskytujú dôležité informácie o tom, prečo majú glutén a kol. Tento účinok na naše črevné steny. Prečo dávka fluóru spôsobuje také extrémne škody na vydutých klkoch tenkého čreva v tvare prsta (villus intestinalis)? Nasiakavosť je blokovaná. To isté platí pre lepok, mliečne výrobky, sóju a kukuricu. Táto hrozivá zmena nás má dočasne ochrániť. Ktorá časť bunky sa rozhodla zmenšiť klky? Robí to existujúce prostredie mikroorganizmov. Áno, za tento úžasný adaptačný proces sú zodpovedné mikroorganizmy a pleomorfné (multiformné) baktérie. Myslím, že by sme ich mohli prestať neustále odkladať, hm? Veľa z toho, čo nazývame choroba, je v skutočnosti vonkajším znakom prispôsobenia. Mikrobiálne prostredie je na vašej strane!
Urobme obrat v našom zdraví
Takže koľko z vás už je na GFKFSFMF *? (* bez lepku, kazeínu, sóje a kukurice). Vylúčili ste z jedálnička jednu alebo viac znepokojujúcich potravín a dosiahli ste vrchol zotavenia? Alebo vám ťažko uveríte, že takmer 80% štandardnej americkej stravy (SAD) tvorenej z týchto „veľkých 4“ je pre vás škodlivých? Alebo začnem chápať, prečo toto kvarteto s láskou nazývam „štyria jazdci apokalypsy“?
Zlou správou je, že škodlivý potravinový reťazec tým nekončí. Počuli ste o tom, že keď sa stravujeme mäsom zo zvierat, ktoré ním boli kŕmené, staneme sa „sekundárne lepkavými“? Toto sú veľmi skutočné záležitosti a teraz zhromažďujem svedectvá od ľudí, ktorí môžu svedčiť o výhodách kurčiat a vajec chovaných na seno vo voľnom výbehu oproti hydine kŕmenej zrnami. To môže mať veľký význam pri liečbe imunitných chorôb, ako aj nervových a psychiatrických chorôb.
Je to skutočne „zlá správa“? Nie, ak patríte k nespočetnému množstvu zdravotníckych pracovníkov, ktorí sa zdajú byť neznalí týchto zásadných výživových problémov. Ak hľadáte skutočné odpovede na svoje chronické príznaky, na týchto stránkach nájdete viac, ako ste si predstavovali, a na týchto webových stránkach nájdete toho veľa. Aj Hippokrates poznal pravdu o jedle a liekoch. Kedy sme stratili kontakt s našou minulosťou?