4 zelenina, ktorú si môžete ľahko vypestovať na záhrade a jej výhody Sloboda

Autor: Petre Dobrescu, štvrtok 15. novembra 2018, 18:49 Posledná aktualizácia vo štvrtok, 15. novembra 2018, 18:51

Doteraz ste dokončili jesenné práce - pozberali ste vinič a ovocné stromy, uskladnili ste kukuricu a pripravili ste si pôdu pre budúce plodiny - to však neznamená, že si môžete svoje nástroje odložiť na uskladnenie.

Ak chcete zarobiť aj v zime, pripravte si zeleninovú kultúru odolnú voči nízkym teplotám alebo sa rozhodnite priamo pre solárium, kde môžete regulovať podmienky prostredia. Harvardskí vedci navyše odporúčajú konzumáciu zeleniny v zime pre zdravý život. .

1. Špenát

Špenát (Spinacia oleracea) je zelená zelenina, ktorú je možné konzumovať ako čerstvú, tak aj spracovanú. Špenátová plodina je produktívna, pretože má krátke vegetačné obdobie a má zvýšenú odolnosť voči nízkym teplotám. Na získanie bohatej úrody potrebuje špenát nasledujúce podmienky

Správna pôda: bohaté na humus, s pH 6,5 - 7,5 a bohaté na minerály ako dusík, fosfor, draslík;
Optimálna teplota: semená klíčia pri teplotách 2 - 3 stupne a teplota rastu je medzi 15 až 17 stupňov Celzia;
Ideálne svetlo: nadmerné svetlo ovplyvňuje tvorbu listov, dosiahnete lepšiu produkciu v obdobiach, keď je deň kratší, napríklad na jar a na jeseň;
Potrebné podmienky vlhkosti: optimálna úroveň vlhkosti v pôde je 75% v hĺbke 20 - 25 centimetrov.

Špenátovú plodinu je možné vysadiť aj v soláriách, na jeseň alebo v zime, pretože vydrží aj teploty 2 - 3 stupne Celzia. Plodinu je možné zberať asi 50 - 60 dní po vypučaní semien. Na ochranu rastlín pri negatívnych teplotách používajte dvojitú tepelnú fóliu a zdroj tepla, napríklad teplovzdušný kotol.

Špenát má vysoký obsah vitamínov ale aj kyseliny listovej, železa, vápniku, horčíka, zinku a draslíka. Neustála konzumácia horčíka vám pomôže zlepšiť nervové a svalové funkcie a udržať zdravý imunitný systém.

2. Mrkva

Mrkva (Daucus carota subsp. Sativus) je koreňová zelenina, ktorá sa môže používať ako surová, tak aj v rôznych formách. Kultúra mrkvy má určité zvláštnosti a pre svoju produktivitu musíte brať do úvahy nasledujúce podmienky:

Vhodná pôda: pôda so strednou úrodnosťou, kultivovaná, dobre priepustná a kyprá s pH medzi 5,8 a 7; ideálna pôda by mala byť hlinito-piesčitá, piesčitá alebo aluviálna;
Optimálna teplota: semená začnú klíčiť pri teplotách 5 stupňov Celzia, ale optimálne pre klíčenie iba 6-7 dní je 20-25 stupňov Celzia; pre rast mrkva uprednostňuje teplotu medzi 15 a 24 stupňami Celzia;
Ideálne svetlo: mrkva je rastlina dlhého dňa, na svoj rast potrebuje veľa svetla;
Potrebné podmienky vlhkosti: pre bohatú plodinu sa odporúča zavlažovanie postrekom najmä počas určitých vegetačných období: klíčenie, po vzídení, počas vývoja koreňov.

Mrkva sa môže pestovať aj v soláriu, ak sa udržujú teploty nad 3 stupne Celzia; rastlina je ovplyvnená mrazom pri - 1 stupni Celzia. Siatie môžete začať v januári, potom asi tri týždne po vzídení urobíte prvé preriedenie; to zabezpečí, že rastliny budú mať priestor na vývoj koreňov.

Koreň mrkvy obsahuje betakarotén, vlákninu, vitamín K, draslík a antioxidanty. Oranžová farba mrkvy pochádza z jej vysokého obsahu karoténu, ktorý spolu s ďalšou zlúčeninou, vitamínom A, pomáha zlepšovať videnie.

3. Cesnak

Cesnak (Allium sativum) je trváca rastlina, často používaná v gastronómii, ktorá zaberá asi 4% z celkovej plochy obrábanej zeleninou v našej krajine. Je to rastlina odolná voči chladu, ale aby ste si ju zaobstarali cesnaková kultúra zdravé, musíte dodržiavať nasledujúce požiadavky týkajúce sa kultivačného média:

Vhodná pôda: cesnak uprednostňuje úrodnú, regenerovanú, voľnú a dobre priepustnú pôdu s pH medzi 6,7 a 7,8;
Optimálna teplota: žiarovky začínajú vegetovať už pri teplotách od 4 stupňov Celzia a ideálna teplota pre vývoj rastlín je medzi 18 a 30 stupňami Celzia;
Ideálne svetlo: cesnak je rastlina s dlhou životnosťou, preto potrebuje na pestovanie žiarovky veľa svetla;
Potrebné podmienky vlhkosti: počas vegetačného obdobia by hladina vody v pôde na pestovanie cesnaku mala byť 80-90% v hĺbke 30-40 centimetrov; počas tvorby žiaroviek je potrebná vlhkosť 70-80% a kým žiarovky nedozrejú, správna úroveň je 60-70%.

Kvôli odolnosti proti chladu je možné cesnak vysádzať do solária od októbra. Cibuľoviny (šteniatka) sa používajú na založenie plodiny, ktoré sa vkladajú do zeme tak, aby horná časť žiarovky bola na úrovni terénu. Zber sa môže uskutočniť asi 80 dní po výsadbe.

Cesnak obsahuje zlúčeniny, ktoré môžu mať priaznivý vplyv na vaše zdravie: horčík, vitamín B6, vitamín C, selén, síra a alicín. Niektoré štúdie tvrdia, že cesnak vo vysokých dávkach môže znížiť krvný tlak. Okrem toho reguluje hladinu cholesterolu a tým znižuje riziko srdcového infarktu.

4. Zelená cibuľa

Kultúru zelenej cibule (Allium fistulosum) je možné dosiahnuť pažítkou, siať priamo alebo sadenicami. Priamou výsadbou pažítky zabezpečíte, že rastliny budú mať v skorých vegetačných obdobiach rýchlejší rast. Aby ste dosiahli výnosnú plodinu, musíte splniť určité požiadavky týkajúce sa faktorov životného prostredia:

Vhodná pôda: pôda musí mať piesočnato-hlinitú textúru, musí byť úrodná, musí mať priepustnú štruktúru s optimálnou schopnosťou zadržiavať vodu a pH medzi 6,5 a 7,8;
Optimálna teplota: semená začínajú klíčiť pri teplote 2 - 4 stupne Celzia a optimálna teplota pre klíčenie je 18 - 20 stupňov Celzia; pre vzhľad a rast listov je vhodná teplota 18-24 stupňov Celzia a pre dozretie cibuľovín je nevyhnutná teplota medzi 25 a 30 stupňami Celzia;
Ideálne svetlo: zelená cibuľa by mala byť vysadená skoro, pretože na začiatku vegetačného obdobia potrebuje krátke dni a viac svetla počas rastu cibule;
Potrebné podmienky vlhkosti: počas obdobia zakorenenia a vegetácie potrebuje cibuľa vlhkosť 80 - 90% v hĺbke 30 - 40 centimetrov; počas tvorby žiarovky sa odporúča vlhkosť 70-80% a počas zrenia žiarovky 60-70%.

Ak chcete v chladnom období roka dosiahnuť zisk, vyberte si cibuľu zasadiť do solária pokrytého dvojitou termo fóliou, fóliovým podkrovím a zdrojom vykurovania. Pažítka sa vysádza medzi septembrom a februárom v hĺbke 3 - 4 centimetrov a zelená cibuľa sa dá zberať 50 dní po založení plodiny.

Zelená cibuľa má nízky obsah kalórií a je bohatá na živiny, ktoré vám pomôžu získať zdravý imunitný systém. Napríklad zelená cibuľa má vysoký obsah vitamínu K, ktorý hrá hlavnú úlohu v procese zrážania krvi.
Pred začatím akejkoľvek práce na záhrade sa uistite, že poznáte optimálne obdobie na výsadbu semien alebo cibúľ, máte správnu pôdu a viete zabezpečiť optimálne podmienky pestovania pre rôzne druhy zeleniny: teplotu, svetlo a vlhkosť.