4-hviezdičkové ošetrenie vo wellness hoteli
Videli ste film „The Grand Budapest Hotel“ s ctihodným vrátnikom Monsieurom Gustavom H.? Keď vstúpite do Oberwaidu v St. Gallene, máte pocit, že sa nachádzate uprostred filmového prostredia, za čo môže aj vrátnik Thomas Wolter, ktorý vám okamžite dá pocit, že ste dorazili domov. Doma, v tomto prípade ide o kúpeľné stredisko a zdravotné stredisko. Wellness hotel ale nevyžaruje ani vôňu, ani energiu zdravotníckeho zariadenia, v ktorom sa človek cíti choršie ako zdravo.
4-hviezdičkový plus dom je miestom, kde sa cítite dobre. A predovšetkým sa o ne starať. Tu existuje žiarivá energia, ktorú akoby vyžarovalo samotné miesto. 1845 Dr. Theodor Hahn z Nemecka založený ako vodoliečebný ústav, v 19. storočí viedli kláštorné sestry Baldeggerové dom ako kúpele s Kneippovou liečbou a vzdelávacie centrum pre ustúpenie. Dom je od roku 2012 súkromne prevádzkovaný ako rodinný podnik. V tradícii starostlivosti sa potom pokračuje.
Od obezity po alergie, problémy s chrbticou, kardiovaskulárne problémy a prvé príznaky vyhorenia: príznaky modernej doby sa nachádzajú v liečebnom pláne v Oberwaide. Začína sa to myšlienkami a slovami. DR. Thomas Wertgen, lekár, kladie osobitný dôraz na zdravý jazyk: „Staráme sa o zdravie, nie o chorobu.“ Filozofia pozornosti, ktorá sa žije v celom hoteli.
Niektoré švajčiarske spoločnosti tu majú k dispozícii celý svoj manažérsky tím. Najlepšie na prémiovej lekárskej starostlivosti je však to, že sa necítite ako v kúpeľoch, ale skôr vo wellness hoteli.
K tomu významne prispieva šéfkuchár Sepp Herger. Nič tam nie je s kašou a bez chuti, ale také neuveriteľne zdravé veci. Chutná kuchyňa à la Herger je skutočnou oslavou pre všetky zmysly - a žalúdok sa môže radovať tiež. Každý deň je na výber z 15 jedál. Teľacie carpaccio s citrusovým krémom, červená repa so žihľavovým vinaigretom a orechovým olejom, hovädzie filé zabalené v popcornovom prachu, pena z tmavej čokolády so zmrzlinou z makového oleja zo St. N/A? Už vám slzia ústa? Jedlá sú varené podľa tradičnej receptúry sestier Baldeggerových, ale interpretované moderne. Ak chcete schudnúť, môžete si vychutnať 3-chodové „Lighter Life Menu“ iba s 500 kalóriami. Chudnutie nikdy nebolo také chutné. Večer je tu tiež 5-chodové menu, v ktorom je krásne: september a október je tu jablkové menu: Dáte si predjedlo? Jablková a hrušková cvikla, konfitované kačacie prsia s jablkovým želé, jablkový tekvicový džem a vlažná jablková brioška, zelerová krémová polievka s jablkovým sorbetom, sedlo z diviaka s jablkovou medovou kôrkou, turgadová krémová omáčka, pečené jablká, krémová klobása a tvarohové spätzli, jablkové hranolky s jablkovou zmrzlinou.