5 alternatív pre syr mascarpone - praktické recepty

Či už držíte diétu s nízkym obsahom cholesterolu, zdá sa vám to príliš drahé alebo ju jednoducho nemáte v domácnosti, ale chcete si pripraviť dezert, ktorý vyžaduje mascarpone, tu je 5 zdravších, ľahších alebo jednoducho dostupnejších Taliansky smotanový syr.

praktické

Odmastená ricotta

Mascarpone môžete vymeniť v tvarohový koláč -obľúbené s ricottou, zrnitejším typom syra, ale s pevnou textúrou. Má menej kalórií, je bohatší na bielkoviny a mastné kyseliny. Ak ho chcete použiť ako náhradu, musíte ho pred pridaním do receptu trochu zmiešať, aby sa stal vzdušnejším.

Odstredený krém

Obyčajný krém, ideálne trochu tuhý, je tiež zložkou, ktorá dokáže úspešne nahradiť mascarpone, najmä ak ho náhodou máte doma a ste po ruke.

grécky jogurt

Má bohatú chuť a krémovú štruktúru, je mimoriadne výživný a je bohatší na vápnik a bielkoviny ako bežný jogurt. Grécky jogurt je dokonalou náhradou slávneho talianskeho syra v recepte. dezert bez pečenia .

Odtučnený kravský syr

Konzistenciou podobne ako Ricotta, možno trochu drobivejšia, bežná, ale lahodný tvaroh je bohatý na bielkoviny a minerály, obsahuje oveľa menej kalórií v porovnaní s mascarpone.

Bonus: kombinácia 3 mliečnych výrobkov

Ak chcete získať čo najbližšiu a najbohatšiu chuť syra mascarpone, ale z nejakého dôvodu nechcete túto ingredienciu používať, môžete získať vynikajúcu náhradu: zmiešajte krémový syr (z toho roztierateľného) s kyslou smotanou a krém na šľahačku, v pomere 4: 2: 1. Môžete napríklad zmiešať 200 g krémového syra so 100 g kyslej smotany a 50 g šľahačky. Pri menších/väčších množstvách stačí zmeniť množstvá a zachovať pomer.