5 charakteristík, podľa ktorých spoznáte zlé mandarínky
Samozrejme, v skorších dobách ľudia prežili zimu bez malých oranžových dávkovačov vitamínov. Ale len ťažko by sa niekto chcel v chladnom období zaobísť bez mandarínok. Pretože keď sú dni také krátke, že ako zamestnanec máte pocit, akoby ste opustili byt v tme a vstúpili len za tmy, citrusové plody s pestrofarebnou pokožkou sú v sezóne - a prinášajú nám do našich štyroch stien trochu slnka.
Nie vždy však pri kúpe získate šťastný nález. Ak bol tovar uložený príliš dlho, lesklá pokožka sa nám stále smeje, ale mäso mandarínky chutí drevito, nevýrazne a kožovito. Tomuto sklamaniu sa môžete vyhnúť, ak pri kúpe venujete pozornosť 5 drobným detailom:
Flickr/Will Will
1.) V prvom rade nie všetky mandarínky sú stvorené rovnako. Pretože na trhu sú okrem mandarínok v užšom slova zmysle aj klementínky, mandarínky, satsumy a minneoly. Tí, ktorí majú radšej chuť ako intenzívnu a mierne koláčovú, môžu zvoliť mandarínky alebo menšie mandarínky. Klementínky a satsumy sú sladšie a takmer nemajú semená. Mimochodom, tieto dve odrody sa dajú skladovať aj dlhšie (asi 2 mesiace).
flickr/fernando
2.) Ak ste našli svoju obľúbenú chuť, je teraz potrebné určiť čerstvosť predloženého tovaru. Jasným indikátorom toho je váha. Čím dlhšie je mandarínka oddelená od stromu, tým viac ovocnej šťavy - a teda aj hmotnosti - stráca. Takže ak máte na výber zlý výber, mali by ste plody navzájom porovnávať.
Flickr/Michael R.
3.) Na škrupine prebieha ďalšia skúška sviežosti: Mala by byť pevná a nepodliehať príliš ľahko. Mandarínková šupka, ktorá budí dojem príliš veľkých nohavíc, je známkou straty vyššie uvedenej šťavy v dôsledku príliš dlhého skladovania.
Flickr/Frank Jakobi
4.) Ak sa pozriete na odtrhávacie miesto, v ktorom sa plody zbierali z konára, malo by pôsobiť čo najviac biele a mäkké. Ak naopak začne hnednúť, ovocné komory už vyschnú.
Dreamstime
5.) Ak má mandarínka stonku a listy, potom vám tiež môžu trochu pomôcť. Koniec koncov, šťavnaté zelené pružné listy naznačujú obzvlášť čerstvý produkt. Listy však veľmi rýchlo vädnú. Naopak, ak sa lístie drobí medzi prstami, neznamená to, že je buničina po dátume spotreby.
Flickr/Till Westermayer
Prípadné zelené škvrny na mandarínkach nemajú nič spoločné s otázkou, či už sú zrelé. Kôra získa oranžovú farbu, keď sú dni v rastúcej oblasti výrazne teplejšie ako noci. Ak sú noci príliš mierne, pokožka zostáva miestami zelená. Čo sa týka chuti, zelené škvrny neovplyvňujú malú šťavnatú guľku. Majte na pamäti toto: chyťte to, zatiaľ čo Mandarinka, Clementine a Satsuma (pamätáte, ako sa nazývajú ďalšie dva typy?) Stále držia svoje chutné líca v supermarkete!