5 dôvodov, prečo sú datle zdravé! JETE CHYTREJŠIE
Datle sú už dlho súčasťou zdravých sladkostí a dávajú rôznym jedlám lahodnú a prírodnú sladkosť. Čo všetko môže super ovocie spôsobiť a vďaka čomu je také zdravé?
Obsah
- Odkiaľ pochádza populárne ovocie?
- Datle obsahujú dobré živiny
- Datle obsahujú veľa vlákniny
- Datle obsahujú veľa antioxidantov
- Datle sú prírodným sladidlom
- Dátumy je možné začleniť do akejkoľvek stravy
- Tipy na prípravu
- Medjool Date: The King's Date
- Vedomosti si odniesť
Odkiaľ pochádza populárne ovocie?
Datle rastú ako ovocie na datľovníku a majú pôvod v Perzskom zálive. Pestujú sa v palmových záhradách, pretože ako púštna rastlina potrebujú v lete veľa slnka a hlavne veľa vody.
Medzi hlavné oblasti pestovania patria Tunisko, Maroko a Alžírsko; tromi najväčšími producentmi sú Egypt, Irán a Saudská Arábia. Dátumy sa pestujú v mnohých variantoch, takže farby sa líšia od červenej po čiernu (1) .
Honey-date dip: perfektný k chlebu, zelenine a spol.
Zhrnuli sme pre vás, vďaka čomu je ovocie také zdravé.
1. Datle obsahujú dobré živiny
Datle majú vo vnútri sladkú dužinu a jadro semena. Nielen, že chutia, ale sú tiež nabité dobrými živinami, ktoré môžu mať rôzne pozitívne účinky na zdravie (2) .
Výživové hodnoty datlí sú pôsobivé. Obsah kalórií je podobný ako v prípade hrozienok a fíg. Vďaka prírodnému obsahu cukru sú datle dokonalým zdrojom energie.
Obsah kalórií v sušených datliach je vyšší ako v čerstvom ovocí, ale ovocie je plné dôležitých vitamínov a minerálov a má dokonca vyšší podiel vlákniny ako čerstvé datle.
To však nebolo všetko. Datle sú tiež bohaté na antioxidanty, ktoré môžu byť prospešné pre zdravie. Aj keď obsahujú vysoký podiel cukru z glukózy a fruktózy, sú na rozdiel od izolovaného cukru, ktorý sa nachádza v sladkostiach, zdravé a nevykrmujú (3) .
Nájdete ich tu Nutričné hodnoty 100 gramov datlí. Sušená datľa váži približne 10 gramov (4) .
| Kalórie | 285 kcal |
| bielkoviny | 2 g |
| tučný | 1 g |
| sacharidy | 66 g |
| Vlákno | 9 g |
| Vitamín A | 25 ug |
| Vitamín E. | 0,2 mg |
| vitamín C | 3 mg |
| Kyselina listová | 21 ug |
| sodík | 35 mg |
| draslík | 659 mg |
| vápnik | 66 mg |
| horčík | 51 mg |
| železo | 1,9 mg |
Výživová tabuľka objasňuje, že: Dodávateľ energie z púšte takmer neobsahuje žiadny tuk a je veľmi bohatý na vitamíny a minerály. Okrem draslíka a horčíka obsahujú ďatle tiež železo, fosfor a vápnik, obsahujú vitamíny skupiny B a aminokyselinu tryptofán, ktorú naše telo premieňa na hormón melatonín. Je známy pre svoj upokojujúci účinok na nervy a podporuje spánok pri nespavosti (2). .
2. Datle obsahujú veľa vlákniny
Vláknina, ktorú datle obsahujú, má priaznivý vplyv na gastrointestinálny trakt. Vlákna zaisťujú rýchlejší transport črevného obsahu, čím stimulujú trávenie a pomáhajú napríklad predchádzať zápche (6) .
Vďaka vláknine sa tiež cítite plní. Ak teda chcete schudnúť, môžete využiť plniaci účinok potravín s vysokým obsahom vlákniny.
Diéta s vysokým obsahom vlákniny znižuje riziko vzniku cukrovky, pretože hladina cukru v krvi stúpa pomalšie a tým sa uvoľňuje menej inzulínu (7) .
Prísady bohaté na vlákninu sa nachádzajú hlavne v ovocí, zelenine a obilninách.
To, ktoré potraviny obsahujú tráviacu vlákninu, si môžete pozrieť v tomto videu odborníkov:
3. Datle majú vysoký obsah antioxidantov
V porovnaní so slivkami a figami obsahujú datle najvyššiu hladinu antioxidantov, ktoré majú množstvo zdravotných výhod a môžu dokonca predchádzať rôznym chorobám (8) .
Antioxidanty chránia bunky pred voľnými radikálmi, ktoré spôsobujú škodlivé reakcie v tele a môžu viesť k chorobe (7) .
Ovocie obsahuje triesloviny a polyfenoly, ktoré majú antioxidačný a protizápalový účinok, t. J. Bojujú proti infekciám a potláčajú zápaly (1) .
Tu je krátky prehľad troch najsilnejších antioxidantov v týchto dňoch:
- Flavonoidy: Flavonoidy môžu pomôcť znížiť zápal a znížiť riziko cukrovky, Alzheimerovej choroby a niektorých druhov rakoviny (1) .
- Karotenoidy: Karotenoidy podporujú zdravie srdca a môžu tiež znížiť riziko očných chorôb (7) .
- Polyfenoly: Polyfenoly majú protizápalové vlastnosti a môžu znižovať riziko rakoviny a srdcových chorôb (13) .
4. Datle sú prírodným sladidlom
Dátumy sú také zdravé, pretože sa do nich nepridáva žiadny priemyselný cukor a sladkosť je spôsobená iba ich prirodzeným obsahom cukru. Kvôli tejto prírodnej sladkosti sa datle často používajú ako náhrada nezdravého priemyselného cukru a sú v kuchyni veľmi univerzálne.
Čokoládová tyčinka alebo rande? Potom je dátum určite zdravší variant a ešte udržateľnejšie uspokojuje túžbu po sladkostiach.
Tip redakcie: Namiesto čokoládovej tyčinky vyskúšajte Paleo tyčinku, ktorá sa skladá z ďatlí, kešu orieškov, mandlí a kakaového prášku a neobsahuje žiadny pridaný cukor:
Pozor: Napriek všetkému by sa datle mali konzumovať iba s mierou, pretože sú vďaka obsahu cukru veľmi kalorické.
Napríklad čerstvé dáta je možné ľahko vyplniť:
5. Dátumy je možné začleniť do akejkoľvek stravy
Máte dovolené jesť datle pri chudnutí? Áno, môžete to urobiť bez zlého svedomia. Pretože sú datle také zdravé a neobsahujú žiaden pridaný cukor, sú tiež vhodné na chudnutie ako vynikajúca prísada do pečenia alebo jednoducho ako optimálne občerstvenie medzi nimi na uspokojenie chutí.
Ďatle chutia obzvlášť dobre s orechmi alebo rôznymi druhmi syra. Kombinácia sladkého a slaného je neprekonateľným občerstvením, ktoré je oveľa zdravšie ako čokoláda alebo iné sladkosti.
Na raňajky môžu byť zdravé datle napríklad osladené ovsenými vločkami, použité do domácich dipov alebo dodať smoothie určitú sladkosť. Rôznorodosť pripravovaných datlí je veľká a vytvára veľa vzrušujúcich jedál.
Datle by sa však nemali nadmerne konzumovať ani počas diéty. Jedáci, ktorí si uvedomujú kalorické hodnoty, by preto nemali jesť viac ako dve až tri rande denne. Platí zlaté pravidlo: užívajte s mierou!
Tipy na prípravu
Dátumy je možné pripraviť rôznymi spôsobmi a dodať ich sladkosti na jedlách. Ako predjedlo sú veľmi obľúbené napríklad datle zabalené v slanine a plnené datle. Môžu byť tiež pečené v chlebe alebo použité ako základná ingrediencia pre energetické guľky. Sú tiež obľúbenou ingredienciou do ovocných šalátov a zelených šalátov.
Ak si chcete pripraviť sladké raňajky, môžete zdravé datle spojiť s ovsenými vločkami alebo vykúzliť silové smoothie. Z datlí môžete tiež vykúzliť rôzne lahodné omáčky a pasty, ako aj maslo a džem.
Medjool Date: The King's Date
Sušené datle teraz nájdete vo všetkých supermarketoch, zľavách a drogériách. Okrem rôznych druhov dátumov je v tejto krajine obzvlášť obľúbený dátum Medjool, ktorý nesie meno „King's Date“.
Čím sú také výnimočné?
Datle Medjool sú väčšie ako ostatné druhy datlí a mäso je obzvlášť silné a mäsité. Hovorí sa o ňom, že má jedinečnú sladkosť a často sa porovnáva s medom a karamelom. Pretože je oveľa jemnejšia, dužina je ešte šťavnatejšia.
Aj keď sú tieto datle nákladnejšie ako iné druhy datlí, čo je spôsobené tým, že starostlivosť a zber sú omnoho náročnejšie na prácu, napriek všetkému stojí za to vyskúšať mimoriadnu chuť.
Pretože špeciálny dátum Medjool nenájdete na všetkých pultoch supermarketov, dá sa kúpiť aj na Amazone a ľahko sa objednať vo väčšom množstve. Napríklad 500 gramov stojí okolo 10 eur.
Tu nájdete početné recepty na zdravé rande, ktoré môžete vyskúšať:
Vedomosti si odniesť
Obľúbené rande je plné dobrých živín, vlákniny a antioxidantov, ktoré môžu mať pozitívny vplyv na celkové zdravie, stimulovať trávenie a udržiavať pohyby čriev v rytme a predchádzať rôznym chorobám.
Vďaka svojej prírodnej sladkosti sú datle skvelým zdrojom energie a ideálnym občerstvením medzi nimi v sušenej podobe. Sú vhodné aj na sladenie jedál. Ďatle majú veľmi nízky obsah tuku, ale kvôli vysokému obsahu cukru majú vysoký obsah kalórií, a preto by sa nemali nadmerne konzumovať.
Datle sú perfektné ako doplnok zdravej výživy a dajú sa integrovať do jedál rôznymi spôsobmi. Každý, kto jedáva datle, robí niečo dobré pre svoje zdravie a sladkosti nahrádza zdravou alternatívou bez toho, aby sa musel vzdať sladkej chuti.