5 grafov ukazujúcich, prečo ľudia priberajú
Prihlásiť sa
Vytvoriť účet
Obnova hesla
Liek
Ľudia sú stále tučnejší a chorí. Miera obezity sa od roku 1980 strojnásobila, s rýchlym nárastom, najmä u detí. Prečo? Najlepšie to vysvetľujú čísla.
Čoraz viac sa hovorí o obezite z hľadiska epidémie. Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) sa podiel ľudí s týmto problémom za posledné dve desaťročia strojnásobil. Vo väčšine krajín sveta dnes trpí nadváhou 30% až 80% dospelých.
Vedci stále diskutujú o príčinách tohto dramatického vývoja. Je však zrejmé, že súvisia s externým zdrojom, pretože gény sa tak rýchlo nemenia.
Business Insider zverejnil niekoľko grafov, ktoré v číslach ukazujú výsledky niekoľkých štúdií o obezite, ktoré zdôrazňujú dôvody, prečo sa z toho stal obrovský problém. Tu je 5 z nich.
1. Zvyšovanie spotreby nezdravých potravín
Ľudia konzumujú viac kalórií ako predtým, pričom tento nárast pochádza prevažne zo spracovaných potravín. V nižšie uvedenom grafe vidíte, ako sa zmenili stravovacie návyky obyvateľov v priemyselných krajinách za posledných 120 - 130 rokov.
Na začiatku 20. storočia ľudia jedli väčšinou jednoduché domáce jedlá. V roku 2009 sa veci radikálne zmenili: asi polovica z toho, čo jedli, bolo rýchle občerstvenie alebo iné zdroje. Autori článku poznamenávajú, že tento graf navyše podcenil skutočnú zmenu, pretože aj doma v posledných rokoch ľudia jedia hlavne spracované jedlá.
Zdroj: Business Insider
2. Spotreba cukru prudko vzrástla
Pridanie cukru je najškodlivejším možným faktorom. Početné štúdie ukazujú, že prebytok cukru v strave ovplyvňuje metabolizmus, je príčinou inzulínovej rezistencie, tuku v bruchu a vysokej hladiny triglyceridov a zlého cholesterolu (LDL). Niektoré štúdie to spájajú aj so zvýšeným rizikom cukrovky typu II, srdcových chorôb a rakoviny. Ak v roku 1900 bola priemerná ročná spotreba cukru na jednotlivca menej ako 5 kg, v roku 2000 dosiahla asi 55 kg. Za jediné storočie navyše 50 kilogramov!
Zdroj: Business Insider
3. Epidémia obezity začala zverejnením odporúčaní na odmasťovanie potravín
Mnoho vedcov verilo, že tuky, najmä nasýtené tuky, sú hlavnou výživovou príčinou srdcových chorôb. Preto viedli kampaň za odmasťovanie potravín. Paradoxne sa však epidémia obezity začala približne v rovnakom čase ako implementácia odporúčaní na odmasťovanie potravín. To samozrejme nedokazuje nič, pretože korelácia nemusí nutne znamenať príčinnú súvislosť.
Zdroj: Business Insider
4. Ľudia v práci spália menej kalórií
Nasledujúca tabuľka ukazuje, že v súčasnosti ženy aj muži v práci spália asi o 100 kalórií menej ako pred 50 rokmi, čo môže časom prispieť k zvýšeniu hmotnosti.
Zdroj: Business Insider
5. Ľudia zanedbávajú spánok
Úloha spánku, pokiaľ ide o kilá navyše, je stále prehliadaná. Existujú dôkazy, že nedostatok spánku ovplyvňuje činnosť hormónov spojených s prírastkom hmotnosti.
V posledných desaťročiach sa priemerná doba spánku znížila o 1 - 2 hodiny za noc. Podľa odborníkov je nedostatočný spánok jedným z najsilnejších rizikových faktorov obezity s podielom 89% u detí a 55% u dospelých.