5 jednoduchých šalátov na zimné recepty, ktoré si okamžite obľúbite! Ľahké recepty
Milé ženy v domácnosti, uprostred zimnej sezóny konzervovania sa náš tím snaží vychutnať si vás čo najčastejšie neobvyklými receptami a čo je najdôležitejšie, kontrolovať domáce konzervy.!
V tomto článku sme zhromaždili 5 nových a zaujímavých receptov na zimné zeleninové šaláty. Pre akýkoľvek vkus! Počas zimy budú vaši blízki vďačne spomínať na úsilie, ktoré ste vynaložili v kuchyni, a to je neoceniteľné.
1. KUCHYNSKÝ ŠALÁT, Uhorky a tuky
Tento šalát vyzerá ako kaleidoskop: je viacfarebný a jasný! Každá nádoba je pokladnicou vitamínov a stopových prvkov. Chutí neskutočne harmonicky a je veľmi chrumkavý.
-pohár slnečnicového oleja;
1. Zeleninu umyte a očistite. Kapustu nakrájame nadrobno. Cibuľu nakrájajte na polovicu, papriky - na prúžky a uhorky - na kolieska. Nakrájajte petržlenovú vňať a olúpaný cesnak. Vložte všetku zeleninu do hlbokej misy.
2. Všetky ingrediencie na marinádu zmiešajte v samostatnej miske. Získanú marinádu zalejte zeleninou a nechajte ju 2 hodiny preniknúť.
3. Marinovanú zeleninu preložte do sterilizovaných a suchých nádob. Sterilizujte budúce plechovky po dobu 20 minút, potom ich pevne uzavrite, otočte viečkami nadol a zabaľte ich do teplej prikrývky, kým úplne nevychladnú.
2. ŠALÁT „ZÁHRADA V JARS“
Chutná zaváranina, bohatá na vitamíny. Má harmonickú chuť a je univerzálny!
-2 kg papriky (môžu byť viacfarebné);
-pohár slnečnicového oleja (250 ml);
-2 poháre 9% octu (500 ml);
1. Umyte a očistite všetku zeleninu. Papriky, paradajky, uhorky a cibuľu nakrájajte na kúsky. Mrkvu nastrúhame. Nakrájajte cesnak. Vložte ich do hlbokej misy.
2. Karfiol rozdelíme na trsy a povaríme vo vriacej vode 3 minúty, potom ho preložíme na sitko a pridáme do misy s ostatnou zeleninou.
3. Pripravte zeleninu s 2 lyžicami soli. Premiešame a odstavíme 60 minút.
4. Zmiešajte ingrediencie potrebné na prípravu marinády (zvyšná soľ) v samostatnej miske. Vložte získanú kompozíciu do ohňa a priveďte ju do varu. Nalejte zeleninu horúcou marinádou.
5. Dajte misku so zeleninou na oheň a varte ju 5-7 minút od okamihu varu. Horúci šalát preložte do sterilizovaných nádob. Utesnite ich, otočte ich hore dnom a zabaľte ich do teplej deky, kým úplne nevychladnú.
3. ZELENÝ BIO ŠALÁT S MRKVOU
Obzvlášť chutné sú dusená zelenina a obloha. Vyskúšajte aj tento šalát!
-2 poháre slnečnicového oleja (500 ml);
-2 lyžice 70% octovej esencie;
-lyžička mletého čierneho korenia;
1. Fazuľové struky nakrájajte na vhodné kúsky (v priečnom smere).
2. Vložte mrkvu cez špeciálne strúhadlo tak, aby bola rozdelená na dlhé a tenké prúžky.
3. Vložte zelenú fazuľu a mrkvu do hrnca. Pridajte soľ, mleté čierne korenie, cukor a slnečnicový olej. Zamiešajte šalát a vložte ho do ohňa. Privedieme k varu a za občasného miešania dusíme 40 minút na miernom ohni.
4. Pridajte do šalátu octovú esenciu. Premiešajte ju a ihneď preložte do sterilizovaných nádob.
5. Nádoby pevne uzavrite. Viečka otočte nadol a zabaľte ich do teplej deky, kým úplne nevychladnú.
4. Uhorka a paradajkový šalát v ich vlastnej šťave
Je to klasický recept, na ktorý sa nemôžeme pozerať ľahostajne. Dve obľúbené letné druhy zeleniny v jednom tégliku: maškrtné občerstvenie!
1. Olúpte cibuľu a korenie. Cibuľu nakrájajte na tenké mesiačiky a papriku nakrájajte na prúžky.
2. Paradajky a uhorky nakrájajte na kolieska.
3. Vložte zeleninu do misy. Osolíme ich a odložíme na 30 minút, aby pustili šťavu.
4. Zeleninu zalejeme slnečnicovým olejom a octom. zmiešať.
5. Sterilizujte nádoby. Vložte do nich 2 - 3 čierne korenie a 2 strúčiky cesnaku. Šalát vložte kompaktne do príslušných nádob a zalejte ho zeleninovou šťavou.
6. Nádoby zakryte viečkami a sterilizujte: 500 ml nádoby - na 20 minút a 1 litrové nádoby - na 25 minút od okamihu varu.
7. Potom ich pevne zatvorte, otočte ich viečkami nadol a zakryte ich teplou prikrývkou, kým úplne nevychladnú.
5. VEJCE A RAJČATOVÝ ŠALÁT
Vynikajúce občerstvenie na akýkoľvek druh mäsa. Výborne sa hodí aj k cereálnym ozdobám podávaným počas pôstu. Šalát podávajte s čerstvými cibuľovými krúžkami: má intenzívnu chuť a je veľmi voňavý!
1. Baklažány umyte a nakrájajte na kúsky. Posypte ich lyžicou soli a odložte na 20 - 30 minút. Umyte ich pod studenou tečúcou vodou a osušte ich na papierových obrúskoch. Smažte ich na oleji 7-10 minút.
2. Paradajky nakrájame na plátky.
3. Nakrájajte cesnak a feferónku.
4. Zmiešajte horúci baklažán s paradajkami, feferónkami a cesnakom. Pridajte zvyšnú soľ, cukor a ocot. zmiešať.
5. Preložte šalát do sterilizovaných nádob. Sterilizujte ich 15 - 20 minút od okamihu, keď voda vrie, podľa ich objemu. Utesnite ich, otočte ich hore dnom a zabaľte ich do teplej deky, kým úplne nevychladnú.
A otvorili ste už sezónu konzervovania? Čakáme na fotografie vašich plechoviek v sekcii komentárov na Facebooku! Dúfame, že tento článok zdieľate so svojimi priateľmi!