5 najlepších receptov na jahňacie, bravčové, kuracie alebo morčacie mäso, ktoré môžete vyskúšať

Drob recepty. Či už ho chcete pripraviť na Veľkú noc alebo iný deň, alebo chcete kúsok jahňacieho, kuracieho alebo morčacieho mäsa, predstavujeme 5 najlepších nadýchaných receptov, ktoré môžete vyskúšať

Drobul je jedným z tradičné veľkonočné jedlá a pretože má veľa zelene, je to tiež výrobok s mnohými výživovými vlastnosťami. Aj keď jahňaciu pečeň sa považuje za najchutnejšiu, existuje veľa možností pre tých, ktorí nemôžu jesť alebo im nechutí jahňacie. Takže si môžete jeden vyrobiť bravčová kotleta, a kuracia pečeň alebo veľmi jednoduchý a plný moriek.

Tu je 5 najlepších receptov na droby

Jahňací guláš, klasický recept

Honey Drob - Zloženie:

orgány medu,
jahňacina hlava,
zelená cibuľa 2 odkazy,
zelený cesnak 2 odkazy,
zelený kôpor 2 odkazy,
jodidovana sol,
čerstvo mleté korenie,
vajcia 3 kusy,
varené vajcia 5-6 kusov,
caul.

Jahňacie drby - Spôsob prípravy:

Orgány sa varia vo vode so štipkou soli. Jahňacia hlava sa varí osobitne. Po uvarení orgánov a mäsa nakrájajte nadrobno. Cibuľa, cesnak a kôpor sa očistia, umyjú a jemne nasekajú, potom sa pridajú k mäsovej zmesi. Dochutíme soľou, korením, pridáme surové vajce a dobre premiešame, kým nebude zloženie homogénne. Do okrúhleho tvaru položte strúhanku, vložte polovicu kompozície, vložte varené vajcia podľa želania, pridajte zvyšok kompozície a prikryte strúhankou. Vložíme do vyhriatej rúry, pečieme cca. 30 minút na strednom ohni, kým test špáradlom neprejde.

Kuracie a jahňacie filé

Kuracie a jahňacie prísady

Orgány od 1 jahňacieho mäsa (pečeň, slezina, obličky, srdce, pľúca),
500 g kuracej pečene,
1 zväzok zelenej cibule,
2 zväzky zeleného cesnaku,
1 zväzok petržlenovej vňate,
1 zväzok kôpru,
1 odkaz stevia,
1 odkaz vlka,
3 surové vajcia,
2 lyžice oleja,
, 2 lyžice múky,
1 lyžica masla,
strúhanka, soľ a korenie,
3 vajcia uvarené natvrdo.
caul

Kuracie a jahňacie filé - Príprava

Vnútorné orgány dobre umyte a nechajte ich 15 minút vo vode s octom (tri diely vody a jeden diel octu), aby sa zakryli, aby sa odstránila silná vôňa jahňacieho mäsa. Jahňacie orgány, pečeň a kuracie prsia varíme 30 minút, potom ich ochladíme a nakrájame na kocky. Medzitým pripravte zeleň, nakrájajte všetky, nie príliš malé! K tomu všetkému pridajte mäso a orgány, surové vajcia, múku, soľ a korenie podľa chuti a premiešajte. Pripravíme formu: panvicu vymastíme maslom a vysypeme strúhankou. Jahňacie mäso sa tradične pečie v jahňacím pyré. V takom prípade použite dobre umytú bravčovú masť. Takto pripravený ho vložte do podnosu a okraje nechajte von. Pridajte časť jahňacieho a kuracieho filé, vajcia uvarené na tvrdo, celé alebo polovičné, potom zakryte zvyškom zmesi a pretlakom. Plech vložíme do rúry, kým jahňatá kôrka nezozlatne (asi 40 minút).

Recept na kuraciu pečeň

Prísada kuracieho drobu:

1 kilogram pečene, srdca a kuracích pŕs
Veľká nakrájaná cibuľa - 4
Nakrájaná zelená cibuľa - 2 zväzky
Petržlen - 2 odkazy
Kôpor - 2 odkazy
Varené vajcia - 3
Surové vajcia - 5
Olej - 6 lyžice
Soľ
Korenie

AKO PRIPRAVIŤ KURACÚ KOKKU:

Na recept s kuracím drobom uvarte pipety a srdiečka, pridajte štipku soli. Necháme ich 30 minút vrieť. Penu berte vždy zhora. Po uvarení ich nechajte vychladnúť.

Na rozpálený olej vložíme pečeň, necháme stuhnúť. Nepridávajte soľ, pretože to posilňuje pečeň. Odstráňte kúsky pečene a na ten istý olej dajte stuhnúť cibuľu (nie zelenú). Trošku posolíme, čo zabráni pripáleniu cibule. Na stuhnuté cibule dajte zelenú cibuľu. Necháme trochu stuhnúť, kým nezmäkne.

Cibuľu vyberte, aby vychladla. Po vychladnutí kuracích orgánov ich nakrájajte na malé kúsky. Porazte vajcia. Pridajte orgány do misy, vložte nasekaný kôpor a petržlenovú vňať, rozšľahané vajcia, stuhnutú cibuľu, korenie, soľ, dobre premiešajte.

Do plechu vyloženého papierom na pečenie pridajte časť kompozície, potom po celej dĺžke plechu varené vajcia, do stredu cesta pridajte zvyšok kompozície. miesto kuracia pečeň Pečieme asi 35-40 minút na strednom ohni.

Turecký koláč

Morčacie pečienka je lahodná a ľahšia alternatíva ako tradičný recept z Jahňacie drby. Pre to drob recept potrebujete morčaciu pečeň a morčacie pipety. V skutočnosti môžete použiť rovnakú kombináciu na výrobu kuracích fašírok.

Prísada morčacieho drobu:

500g morčacej pečene
500 g morčacích pipiet
3- 4 celé vajcia
2 odkazy viac zelenej cibule
2 veľké strúčiky zeleného cesnaku
2 petržlenové väzby
soľ korenie

Ako pripraviť morčaciu pečeň:

V prvom rade musí byť pečeň a žalúdky dôkladne umyté, potom vyvarené. Dajte však pozor, aby ste ich dávali do samostatných hrncov, pretože doba pečenia je u oboch iná. Keď sú hotové, dajú sa vychladnúť. Po vychladnutí sa dajú do kuchynského robota spolu so zeleninou. Potom pridáme vajcia, soľ a čerstvo mleté korenie.

Hniesť dobre a potom zloženie morčacie pečienka dá sa do plechu vyloženého papierom na pečenie a vymasteného olejom. Ak nemáte strúhanku na pokrytie morčacej pečene, môžete pripraviť cesto z vajíčka a múky. Pečieme na strednom ohni asi 40 minút.

Najlepšia bravčová panenka

Pretože veľa Rumunov používa príslovie „najlepším vtákom je prasa“, neprekvapuje to recept na bravčovú panenku je veľmi vyhľadávaný.

Suroviny najlepšie drob s bravčovým mäsom

100 g bravčového jazyka
100 g srdiečko
150 g bravčovej pečene
120 g bravčovej sleziny
300 g bravčových pľúc
soľ korenie
caul
4 vajcia
nakrájanú petržlenovú vňať podľa chuti
4-5 zelenej cibule
1-2 lyžice kyslej smotany
3-4 krajce chleba (iba jadro)
50 ml mlieka
2 lyžice masla
1 rozšľahané vajce, vymastené

Ako pripraviť najlepší bravčový steak

Bravčové vnútornosti uvaríme v prikrytom kastróle. Prášok (tj. Membránu, ktorou sú pokryté črevá) umyte vlažnou vodou, potom ho nechajte v studenej vode, kým nebude hotová plnka.

Medzitým si varte orgány drobu v osolenej vode a na vrch vezmite penu, kedykoľvek je to potrebné. Vypustite vodu a keď vnútornosti vychladnú, nakrájajte ich na malé kúsky, potom ich prelejte cez mlynček na mäso spolu s niekoľkými vetvičkami nakrájanej zelenej cibule a poduste ich na troške masla.

Nasekané vnútornosti dajte do veľkej misy, po jednom pridávajte vajcia, dochuťte ich soľou a korením podľa chuti a premiešajte. Pridajte strúhanku namočenú v mlieku a vytlačenú a vložte 2 lyžice smotany.

Panvicu alebo kastról vymastíme maslom, cesto zľahka rozotrieme, aby sa nerozbilo, a rovnomerne ho položíme na okraje misy. Nalejte mleté mäso a zdvihnite okraje panvice, aby dobre zabalila kompozíciu. Cesto vymastíme rozšľahaným vajíčkom a vložíme do horúcej rúry, kým pekne nezhnedne a po okrajoch sa trochu odlepí.