5 najväčších chýb v strave a ako sa im vyhnúť JETE CHYTREJŠIE

Nesprávna strava vás robí tučnými, slabými a nespokojnými. Mnoho výživových chýb sa dá odstrániť celkom ľahko - vysvetľuje to fitneska Ingo Froböse.

Obsah

Výživová chyba 1: Jednostranná výživa
Chyba v strave 2: Nedostatok zeleniny
Chyba v strave 3: Nechutenie si na jedle
Chyba v strave 4: príliš málo stravovania
Výživová chyba 5: Nevenovanie pozornosti vlastným potrebám

Ako by sa mal človek stravovať? Čo je zdravé, čo nadmerné? A koľko „hriechov“ si môžeme dovoliť? Vážení čitatelia EAT SMARTER, o zdravom stravovaní nikdy nebolo viac informácií ako dnes - a zároveň neistota o tom, čo je správne a čo zlé, nikdy nebola väčšia. Je to vidieť aj na skutočnosti, že počet ľudí s nadváhou na celom svete rastie. V Nemecku má polovica všetkých mužov a tretina všetkých žien nadváhu a trend sa zvyšuje v pravom slova zmysle.

Aby ste sa zorientovali v spleti odporúčaní a správne si vybrali spomedzi všetkých dostupných potravín, pomôže vám položiť si v zásade tieto otázky: Čo by mala vlastne výživa robiť?

Odpoveď na túto otázku je celkom jednoduchá: V prvom rade by nám jedlo malo dodávať energiu, ktorú každý deň potrebujeme. Potom jedlo musí obsahovať všetko, čo telo potrebuje na udržanie a budovanie svojich štruktúr - vitamíny, minerály, stopové prvky, aminokyseliny a tak ďalej. Zdravá strava by nás navyše mala chrániť pred chorobami a zabezpečiť dlhý život. A - v neposlednom rade - správna strava by nám mala dopriať telo, v ktorom sa cítime dobre.

V skutočnosti je zdravá vyvážená strava často na okraji pozornosti kvôli nevedomosti, stresu a niekedy lenivosti. Nie je také ťažké vyhnúť sa najväčším výživovým chybám!

Výživová chyba 1: Jednostranná výživa

„Vychutnajte si rozmanitosť jedál“ je číslo 1 z 10 zlatých pravidiel výživy Nemeckej spoločnosti pre výživu. S tým môžem len súhlasiť s veľkým výkričníkom! Pretože čím rozmanitejšie jete, tým menšie je riziko nevyváženej stravy. A áno! - Samozrejme, rozmanitosť zahŕňa aj cukor, maslo, slaninu a ďalšie jedlá, ktorým sa veľa ľudí bojí. Žiadne jedlo však pre nás nie je zásadnou hrozbou! Všetko závisí od správneho pomeru. Pokiaľ vraj nezdravé jedlá tvoria iba určité percento dennej stravy, nemá sa s nimi čo pokaziť. Naopak: Tí, ktorí si dovolia „zakázané“ jedlá, zabránia chute.

Na druhej strane je „vychutnávanie si odrody“ samozrejme pozvaním nejesť každý deň to isté. V každodennom živote máme bohužiaľ tendenciu upadať do zažitých stravovacích návykov.

Chyba v strave 2: Nedostatok zeleniny

Odporúčanie pre zdravú výživu je päť porcií ovocia a zeleniny denne. Môžeš to urobiť? Len veľmi málo z nás dostane odporúčanú dávku „zelených“. Naše telo vstrebáva nielen vitamíny, minerály a vlákninu z ovocia a zeleniny, ale aj takzvané sekundárne rastlinné látky. Tieto fytochemikálie dodávajú jedlu farbu, vôňu alebo chuť. Nedodávajú nám energiu, ale ich účinky na zdravie sú vedecky dokázané.

Sekundárne rastlinné látky chránia okrem iného bunky v našom tele a týmto spôsobom pomáhajú predchádzať zápalom a tým okrem iného aj rakovine. Príklad: antokyány dávajú mnohým druhom ovocia a zeleniny charakteristickú tmavočerveno-fialovú farbu. Nájdete ich napríklad v čerešniach, hrozne, červenej repe a fialovej mrkve. Antokyány patria medzi flavonoidy, ktoré môžu znižovať riziko určitých druhov rakoviny a kardiovaskulárnych chorôb. Pôsobia tiež antihypertenzívne a antibioticky.

Vláknina obsiahnutá v ovocí a zelenine je tiež mimoriadne dôležitá pre intaktnú črevnú flóru, ktorá zase hrá hlavnú úlohu v našom metabolizme a imunitnom systéme.

Skúste teda do každého jedla zaradiť zeleninu. Blogerka Alexa Iwan má dobré každodenné tipy, ako na to.

Chyba v strave 3: Nechutenie si na jedle

Ako často jete pri chôdzi, pred obrazovkou alebo pri televízii? Tým, ktorí jedia ležérne a v zhone, chýba veľmi dôležitá zložka: potešenie. Tí, ktorí si na jedlo dajú čas - či už na svoju prípravu, alebo na konzumáciu - sa stravujú vedome a často menej, pretože pocit sýtosti má čas využiť. Pevné hlavné jedlá, ktoré dobre chutia a zasýtia, tiež pomáhajú vyhnúť sa občerstveniu medzi jedlami. Pretože často to nie je bohato oslavované jedlo, ale množstvo malých hriechov, ktoré zmiznú v našich ústach, ktoré sú zodpovedné za priberanie na váhe. Preto odporúčam do nasledujúceho jedla nepretržitú kalorickú pauzu od štyroch do piatich hodín - patria sem aj nápoje obsahujúce kalórie, ako napríklad káva s mliekom!

Chyba v strave 4: príliš málo stravovania

Ak jete príliš málo, dochádza k nedostatočnému zásobovaniu bunkami tela a tým k nedostatočnému zásobovaniu vnútorných orgánov a mozgu. Aby nedošlo k dlhodobému poškodeniu vnútorných orgánov, telo znižuje svoje potreby: metabolizmus pracuje pomalšie, aby nestrácal energiu. Zvyšok energetickej potreby pokrýva telo, ktoré rozkladá systémy náročné na energiu a výslednú energiu využíva pre seba. V tomto prípade sú svaly energetickými žrútmi. Telo ich rozkladá, aby získalo energiu. Týmto spôsobom, ak ušetríme príliš veľa kalórií, stratíme náš najdôležitejší metabolický motor! Tukové usadeniny však zostávajú v nás: sú rezervou pre prípad núdze a demontujú sa až na samom konci.

Odporúčanie nejesť príliš málo samozrejme neznamená licenciu na obžerstvo. Práve naopak! Ak chcete zostať štíhli bez toho, aby telu chýbala energia a živiny, mali by ste sa spoľahnúť na kalorické obmedzenia. Konkrétne to znamená jesť iba 70 až 80 percent plných. Toto praktizujú napríklad ľudia v japonskom regióne Okinawa, ktorí majú najvyššiu dĺžku života na svete.

Kalorické obmedzenie spomaľuje proces starnutia. Pravdepodobne to bude dôvodom zníženia oxidačného stresu. Ľudské bunky zostávajú nedotknuté dlhšie, a preto žijú dlhšie. Ochranný enzým nazývaný sirtuín sa uvoľňuje častejšie počas kalorickej reštrikcie a spomaľuje proces starnutia.

Výživová chyba 5: Nevenovanie pozornosti vlastným potrebám

Najlepšie tipy na výživu sú nepoužiteľné, ak nezodpovedajú vašim preferenciám a každodennému životu. Ak ráno jednoducho nemáte hlad, nemali by ste sa musieť trápiť miskou müsli alebo jogurtu! Možno chuť nepríde až neskôr ráno, alebo ráno v skutočnosti stačí zelené smoothie alebo veľká káva s mliekom, ak si dáte skorý obed.

Podobné je to aj s radami jesť čo najviac surovej zeleniny. Niektorí ľudia jednoducho nemôžu dostať surovú zeleninu. Vyskúšať by ste mali parené a blanšírované varianty.

Stravovanie je potešením a zábavou - vždy preto počúvajte svoje telo a nedávajte rady, vďaka ktorým sa nebudete cítiť dobre.

Ako využiť svoj „črevný pocit“ na chudnutie, si môžete prečítať v mojom blogovom príspevku o intuitívnom stravovaní.

Ako vidíte, na to, aby ste sa zdravo stravovali a cítili sa dobre, potrebujete niekoľko základných pravidiel a predovšetkým zdravý rozum.