5 pomocníkov v kuchyni
Tí, ktorí udržiavajú zdravý životný štýl a nechcú nechať nič na náhodu, majú čo robiť. Dostatok pohybu, dostatok spánku, žiadny alkohol a samozrejme vyvážená a zdravá strava sú kľúčové aspekty. Kuchyňa sa stáva stredobodom pozornosti, najmä pokiaľ ide o výživu. Je vzrušujúce, že jeho vybavenie určuje, aké ľahké je jesť rôzne jedlá a vychutnať si bez stresu.
1. Vysokovýkonný mixér
Vysokovýkonný mixér ako pomocník v domácnosti môže byť rozhodujúci. Môžete ho použiť na prípravu mnohých zdravých jedál a nápojov. Od zdravého bobuľového smoothie ráno, po rýchle gazpacho na obed až po orechové maslo alebo nátierku bez prísad: rozmanitosť je obrovská a s dobrým mixérom sa to všetko dá dosiahnuť za veľmi krátky čas. Nie všetky mixéry sú ale rovnocenné, a preto by sa mal výber robiť opatrne. Tu nezáleží iba na výkone motora, ale aj na počte otáčok a konštrukcii lopatiek.
Smoothie je zdravé a uľahčuje prípravu zdravých raňajok. (Zdroj: HealthyFoodImages (licencia CC0)/Dreamstime.com)
Vysokovýkonný mixér by mal byť schopný pomlieť tvrdé prísady, ako sú orechy alebo mrazené ovocie, bez toho, aby spomalil. Vysoké rýchlosti najmenej 25 000 otáčok za minútu zabezpečujú odbúravanie rastlinných vlákien, čo je rozhodujúce pre prísun fytochemikálií, najmä v zelených smoothies alebo bobuľovitých plodoch so semenami. Pred kúpou sa preto oplatí študovať rôzne testy a praktické skúsenosti. Mnoho výrobcov uvádza, na ktoré jedlá je možné mixér použiť, čo výrazne uľahčuje výber správneho modelu. A aj keď sú vysoko výkonné mixéry zriedka lacným nákupom, nákup sa vďaka rozmanitosti ponúkaných produktov vráti za veľmi krátky čas.
2. Ručný mixér
Ručný mixér je okrem vysoko výkonného mixéra tiež dôležitý, pokiaľ ide o vyváženú a rozmanitú stravu. Môžete ju použiť na pyré mnohých jedál v hrnci. Najlepším príkladom toho sú rôzne polievky. Či už mrkvová polievka, zemiaková polievka alebo dokonca paradajková polievka: ručný mixér po uvarení zabezpečí, aby sa hrubé ingrediencie zmenili na krémovú hmotu, ktorá potom dodá celej rodine cenné živiny.
Pri kúpe ručného mixéra je samozrejme dôležitá aj kvalita. Existujú modely napájané z batérie aj s káblom. O tom, čo sa tu ponúka, rozhoduje individuálna myšlienka. Často sa však stáva, že tyčové mixéry s káblami sú trochu výkonnejšie a dajú sa dlhšie používať. Ak mixér na ruky používate pravidelne a možno ho dokonca vyberáte niekoľkokrát denne, určite si užijete viac zábavy s káblovým modelom.
3. Umývačka riadu
Umývačka riadu môže tiež pomôcť vytvoriť uvoľnenejší kuchynský život. Aj keď to nemá priamy vplyv na zdravé stravovanie, mení sa stres, ktorý môže vznikať v kuchyni a pri upratovaní. Článok na rtv.de poskytuje podrobné informácie o rôznych účinkoch stresu. A ak po varení musíte každý deň tráviť veľa času v kuchyni, aby ste odstránili stopy dňa, strácate možnosť využiť čas pre seba. Nákup umývačky riadu môže určite pomôcť minimalizovať pracovné zaťaženie.
Úspora času je najdôležitejším bodom pri kúpe umývačky riadu. (Zdroj: PhotoMIXCompany (licencia CC0)/Dreamstime.com)
Rovnako ako v prípade ručných mixérov aj vysoko výkonných mixérov by ste si mali pred kúpou umývačky riadu ujasniť rôzne otázky. O tom, aké ľahké je použitie, rozhoduje už len otázka veľkosti stroja. Ak je príliš malý, riad sa hromadí na pracovnej ploche a ak je príliš veľký, zvyšky na tanieroch a podobne začnú nepríjemne zapáchať pred ďalším umývacím cyklom. Dôležitými bodmi sú tiež dostupné programy a konkrétny výkon stroja. Haushaltsgeraetetest.de vysvetľuje najdôležitejšie aspekty v článku.
4. Dobré nože
Pokiaľ ide o varenie bez stresu a uvoľnené, netreba podceňovať kvalitné nože. Každý, kto sa pokúsil tupou čepeľou nakrájať paradajky, cibuľu alebo baklažán, vie o problémoch, ktoré môžu nastať. Nielen, že varenie trvá dlhšie, pretože nakrájané jedlo vyzerá po spracovaní menej kvalitným nožom aj nepekne. A opäť je stres nevyhnutný. Je teda najvyšší čas vymeniť staré nože za nové.
Kvalitné nože udržia radosť z varenia pri živote. (Zdroj: JESHOOTScom (licencia CC0)/Dreamstime.com)
U dobrých nožov to závisí od výroby. V najlepšom prípade by mali byť kované a vyrobené z chróm-molybdénovej ocele. Pretože niektoré nože sa v súčasnosti vyrábajú v zámorí a nespĺňajú očakávania spotrebiteľov, je tiež dôležité zamerať sa na „Made in Germany“. A ak sa chcete pozrieť bližšie, mali by ste poznať aj tvrdosť vášho nového noža. Tvrdosť podľa Rockwella by mala byť medzi 55 až šesťdesiatimi, aby bol nôž čo najostrejší.
5. Kuchynský robot
Okrem všetkých ostatných pomocníkov môže kuchynský robot ušetriť čas v kuchyni. Teraz existujú mimoriadne moderné modely, ktoré odvádzajú veľa práce, zatiaľ čo majiteľ je zaneprázdnený inými činnosťami. Toto skracuje čas potrebný na varenie a môže pomôcť znížiť časový tlak. Najmä pokiaľ ide o rozsiahle a namáhavé činnosti, ako je nakrájanie veľkého množstva cibule alebo dlhodobé miesenie cesta na pizzu, sa majitelia kuchynského robota môžu úplne spoľahnúť na jeho funkcie.
Na rozsah funkcií, ktoré by mal mať váš kuchynský robot, je možné odpovedať iba individuálne. Prinajmenšom by však mala:
- Hniesť
- miešať
- Chop
- a rezanie
môcť. Ak chcete tiež špeciálne funkcie, ako je mlynček na mäso, musíte siahnuť do vrecka trochu hlbšie. Preto stojí za to si dobre premyslieť, kedy a v akej podobe by sa mal kuchynský spotrebič používať.