5 porcií zeleniny, ovocia alebo ovocného džúsu; Odborník na športovú výživu Dr
Minulý týždeň sa začala národná kampaň s názvom „5 porcií zeleniny, ovocia alebo ovocných štiav“, kampaň financovaná z európskych fondov a ktorej cieľom je stimulovať konzumáciu ovocia a zeleniny, ale aj ovocných štiav.
Bol som pozvaný, aby som sa pripojil k tejto kampani, a urobil som ju s radosťou, pretože jej cieľ sa prekrýva s tým, čo momentálne robím - propagáciou zdravého stravovania. Je potrebné spomenúť, že táto kampaň nepropaguje žiadnu značku alebo spoločnosť, ale iba to, čo som už povedal predtým. Na tlačovej konferencii boli ako hostia iniciátorky programu v Poľsku, ale aj známe umelkyne Dana Nălbaru a Corina Bud, posolky kampane.
Konferencia bola živšia, ako som čakal. Organizátori kampane odviedli dobrú prácu a priniesli veľa zdravotných novinárov. Otázky (najmä moderátorky - novinárky Liany Stanciu) patrili k najrozmanitejším, niektoré dokonca mierne trápne, dotýkali sa témy, ktorá je môže hovoriť hodiny (s alebo bez šance na záver).
Celkovo si myslím, že táto kampaň je veľmi užitočná, pretože ako uvidíte, štatistiky štúdie uskutočnenej na matkách a deťoch v Rumunsku ukazujú, že sa neponáhľame jesť ovocie a zeleninu.
Takéto kampane na podporu zdravého stravovania prebiehajú v mnohých krajinách Európskej únie. Najdôležitejším cieľom stanoveným v týchto kampaniach je tvorba vhodných stravovacích návykov u detí a dospelých, ako aj ich podpora pri každodennej a zodpovednej konzumácii zdravých výrobkov, s osobitným dôrazom na na ovocí a zelenine. Organizátori kampane „5 porcií zeleniny, ovocia alebo džúsov“ venujú osobitnú pozornosť skutočnosti, že odporúčaný počet denných porcií ovocia a zeleniny je možné úspešne doplniť ovocným džúsom - formou, ktorá poteší deti aj deti DOSPELÝ.
V Rumunsku vzdelávanie o výžive takmer neexistuje. Tempo rastu obezity a iných metabolických chorôb je výbušné, takže kampaň na podporu zdravého stravovania možno iba privítať.
Z mojich zistení, ale aj zo štúdií uskutočnených medzi obyvateľstvom vyplýva, že konzumácia ovocia a zeleniny je v Rumunsku nedostatočná, najmä kvôli zlým informáciám o výhodách, ktoré by ovocie a zelenina priniesli nášmu zdraviu. Je dôležité, aby Rumuni porozumeli týmto aspektom a mali motiváciu meniť svoje stravovacie návyky a dosiahnuť konzumáciu 5 porcií ovocia, zeleniny alebo ovocných štiav každý deň.
Prečo deti uprednostňujú iné občerstvenie namiesto ovocia a zeleniny?
Najväčší problém každého rodiča je, že malý nechce jesť zeleninu, často žiadne ovocie. Aká je príčina? Deti automaticky neodmietajú zeleninu a ovocie. Ide o výchovu k vkusu a uplatnenie niektorých zásad zdravého stravovania v rodine a v prostredí, v ktorom deti žijú (škôlka, škola, iné komunity). Osobný príklad, ktorý dávajú rodičia a starí rodičia deťom, je veľmi dôležitý - prirodzene napodobňujú to, čo robia dospelí, a ak majú dobrý zvyk často jesť zeleninu a ovocie, bude sa im zdať prirodzené robiť to isté. Na druhej strane treba brať do úvahy aj individuálne preferencie. Keď bude mať dieťa po ruke širokú škálu ovocia a zeleniny, nemalo by byť nútené konzumovať určité jedlo, ale môžeme mu ponúknuť alternatívu. Dôvod odmietnutia konzumácie zeleniny a ovocia väčšinou súvisí s nedostatkom výživového vzdelania rodičov, ktorí nekonzumujú dostatok zeleniny a ovocia.
Podľa nedávneho výskumu 89,6% matiek tvrdí, že si uvedomuje, že zelenina a ovocie by sa mali jesť najmenej trikrát denne, a 58,8% matiek potvrdzuje, že porcie zeleniny a ovocia sú ich zdrojom. zdravia. 42% matiek dokáže v strave svojich detí nahradiť časť ovocia a zeleniny ovocnou alebo zeleninovou šťavou.
Vysoké percento matiek, ktoré si uvedomujú dôležitosť konzumácie ovocia a zeleniny, je potešiteľné. Od teórie k praxi je to však dosť dlhá cesta, a čo je dôležitejšie, títo ľudia sa dokonca starajú o to, aby svojim deťom dopriali 5 porcií zeleniny a ovocia. Konzumácia celých plodov je zdraviu prospešnejšia a mala by sa podporovať. Rodičia by mali konať na dvoch úrovniach: vysvetliť svojim deťom jednoduchými, ale relevantnými argumentmi, prečo je dobré jesť ovocie a zeleninu každý deň, a na druhej strane im dať osobný príklad, keď sami konzumujú 5 porcií ovocia a zeleninu. Je zrejmé, že rodičia by mali vždy dbať na to, aby v dome bolo čerstvé ovocie a zelenina. Mali by ste tiež skontrolovať jedálniček ponúkaný deťom v materskej škole alebo školskej jedálni.
Pred začiatkom druhého vydania kampane v Poľsku a prvého vydania spusteného v Rumunsku organizátori požadovali štúdie zamerané na meranie povedomia o konzumácii ovocia, zeleniny a džúsov u matiek s deti vo veku 3 -10 rokov. Výsledky týchto testov preukázali nedostatok informácií o skúmanej téme a potrebu vzdelávania cieľovej skupiny. Výchova v tomto ohľade by mala v budúcnosti zmeniť naše návyky v oblasti zdravšej výživy, intuitívneho výberu potravy a následne viesť k zlepšeniu nášho zdravia, ktoré je v dobe poznačenej rôznymi chorobami cenné.
31% z opýtaných sú presvedčení, že zelenina a ovocie by sa mali konzumovať 3-krát denne, 13% 5-krát denne. Iba 17% opýtaných matiek pripúšťa, že počulo, že ovocie a zelenina by sa mali jesť 5-krát denne.
27% matiek hovorí, že konzumuje ovocie raz denne, 29% respondentov tvrdí, že konzumuje zeleninu jedenkrát denne.
19% matiek tvrdí, že ich deti jedia ovocie raz denne, a 28% z nich pripúšťa, že ich najmenší jedia zeleninu iba raz denne.
55% matiek nevie, aké výhody vláknina poskytuje telu, zatiaľ čo 20% z nich vie, že pomáha tráveniu. Iba 2% vedia, že vláknina pomáha v boji proti obezite.
32% respondentov nemá informácie o význame železa pre ľudský organizmus, ale viac ako 54% z nich súhlasí s tvrdením, že vitamín C podporuje prirodzenú odolnosť tela.
58% matiek úplne súhlasí alebo súhlasí s tvrdením, že zeleninu a ovocie je možné v strave nahradiť ovocnými alebo zeleninovými džúsmi.
Čoskoro sa vrátim s ďalšími dvoma článkami, jedným o tom, čo sa rozumie pod pojmom „porcia“ (z ovocia alebo zeleniny), a druhým o ovocnom džúse - čo to je a či sa to v tejto súvislosti dá skutočne považovať za „porciu“.