5 potravín, ktoré môžu spôsobiť rakovinu - CSID Čo sa stane Doktor
Pravdepodobne to nie je niečo, na čo si každý deň myslíte: či potraviny, ktoré konzumujete, obsahujú alebo neobsahujú karcinogény. Vzhľadom na to, že miera diagnostikovania rakoviny stúpa, je načase bližšie sa pozrieť na to, aké zložky obsahujú potraviny, ktoré konzumujeme, v niektorých prípadoch možno aj denne.
Nealkoholické nápoje
Štúdia zverejnená v máji v časopise American Journal of Nutrition ukázala, že ľudia, ktorí pili viac ako jeden sýtený nápoj denne, mali vyššie riziko mozgovej príhody ako tí, ktorí nepili vôbec. Štúdia Biomarkers and Prevention ukázala, že konzumácia dvoch nápojov tohto druhu zdvojnásobuje riziko vzniku rakoviny pankreasu.
Šťavy obsahujú veľa cukru a prázdnych kalórií, ktoré vedú k priberaniu. Ak ste zvyknutí piť veľa džúsov, cukor spôsobuje zvýšenie hladiny inzulínu a zápal v tele. Šťavy sú často príčinou gastroezofageálneho refluxu (žalúdočná kyselina prechádza do pažeráka). Aj keď džúsy nie sú priamou príčinou vredov, spôsobujú ľuďom vredov viac bolesti. Šťavy obsahujú umelé farbivá a prísady, ako sú deriváty 4-metylimidazolu (4-MEI), chemická zlúčenina spojená s rakovinou.
Popcorn z mikrovlnky
Môžu sa zdať pohodlné, ale tieto mikrovlnné vrecká na popcorn obsahujú veľa prídavných látok, ktoré súvisia s výskytom rakoviny, ako je pečeň, semenníky a pankreas. Väčšina z nich obsahuje čiastočne hydrogenovaný sójový olej, jeden z najtoxickejších trans-tukov a ďalšie druhy nezdravých tukov.
DUA Environmental Agency (EPA) uznáva kyselinu perfluóroktánovú (látka, ktorá sa tiež nachádza v teflóne). V mikrovlnnej popcorn ako „možný“ karcinogén a niekoľko nezávislých štúdií spája látku s karcinogénnymi nádormi.
Potraviny s vysokým obsahom soli, nakladané alebo údené
Tieto potraviny často obsahujú dusičnany, ktoré sa počas trávenia stávajú karcinogénnymi. Aj keď dusičnany a dusitany nie sú spojené s rakovinou, za určitých podmienok tieto chemikálie tvoria N-nitrózo-nitrozamínové zlúčeniny. Sú spojené s vysokým rizikom vzniku rakoviny žalúdka.
Klobásy a údeniny s vysokým obsahom tuku môžu spôsobiť rakovinu žalúdka alebo hrubého čreva. Nakladané potraviny majú tiež vysoký obsah solí. Existuje množstvo štúdií, ktoré spájajú tieto potraviny s vysokým rizikom rakoviny hrubého čreva a konečníka a žalúdka. Napríklad v Japonsku je miera rakoviny žalúdka oveľa vyššia, a to práve preto, že japonská strava obsahuje veľa údených a veľmi slaných jedál.
Spracovaná biela múka
Po rafinácii komerčne dostupná biela múka nielenže stratí takmer všetky svoje živiny, ale je bielená chemikáliou nazývanou plynný chlór. Americká agentúra na ochranu životného prostredia (EPA) považuje tento plyn za nebezpečný, dráždivý a potenciálne smrteľný (vo veľkých množstvách). Biela múka sa používa na rafinované sladkosti a iné spracované potraviny.
Okrem toho má biela múka vysoký glykemický index, ktorý zvyšuje hladinu cukru v krvi a hladinu inzulínu, čo je priama príčina cukrovky. Rafinované cukry, ktoré majú tendenciu náhle zvyšovať hladinu inzulínu, podporujú rast rakovinových buniek. Vyhýbanie sa bielej múke a celozrnným výrobkom znižuje riziko rakoviny v priebehu času.
Anorganické ovocie
Neekologické ovocie môže byť kontaminované pesticídmi alebo dusíkatými hnojivami, ktoré sú zdraviu veľmi nebezpečné a možnými karcinogénmi. Niektorí pestovatelia navyše používajú rastové hormóny aj na to, aby boli ich plody väčšie a atraktívnejšie. Najpostihnutejšie ovocie je: jablká, pomaranče, jahody a hrozno. Ak tieto plody nie sú organické a neobsahujú pesticídy, mohli by predstavovať veľké riziko rakoviny. Umývanie ovocia úplne neodstráni chemikálie zhromaždené v škrupine, preto sa pokúste kúpiť ovocie z čo najbezpečnejšieho zdroja.