5 pravidiel pre zdravé stravovanie a príslušné recepty
Sobota (7. marca 2020) je „Dňom zdravej výživy“ - každý deň by ste však mali myslieť na zdravie a pohodu svojho tela. Avšak medzi kancelárskou prácou a stresom vo voľnom čase sa to často zanedbáva, často sa kladie dôraz na „rýchly a lacný“ namiesto „výživný a hodnotný“.
Zdravá výživa sa však čoraz viac dostáva aj do popredia spolu s aktuálnou diskusiou o ochrane životného prostredia a podnebia. Trend sa vyvíja smerom k regionálnemu a sezónnemu nakupovaniu, čoraz viac ľudí si opäť varí a pečie. Ak sa k tomu chcete pridať, na recepte portálu „franské recepty“ nájdete množstvo vynikajúcich receptov, ktoré čakajú na kopírovanie.
Zostavili sme pre vás tiež 5 cenných tipov, ako môžete začleniť zdravú výživu do svojho každodenného života a jednoducho opäť vedome urobiť niečo dobré pre svoje zdravie.
5 tipov na zdravé stravovanie
1. Zelenina a ovocie - „5 denne“
„5 denne“ - tak sa volá celosvetová kampaň zameraná na zlepšenie zdravia populácie. To sa má stať vďaka zvýšenej konzumácii ovocia a zeleniny. Mimochodom, ideálne sú tri porcie zeleniny a dve porcie ovocia denne, pričom „porcie“ je zhruba hrsť.
Ak máte chuť jesť ovocie a zeleninu spolu v zdravom smoothie, mali by ste vyskúšať tento zelený zázračný džús:
2. Používajte tuky podporujúce zdravie
Tuk na začiatku znie vždy negatívne - aspoň sme sa už dlho snažili dostať ho z bokov. Tuky sú v strave mimoriadne dôležité: Zdroje tukov z potravín prírodného pôvodu tvoria základ plnohodnotnej stravy. Napríklad orechy pozostávajú zo 40 až 70 percent tuku, z ktorých väčšinu tvoria mononenasýtené alebo polynenasýtené mastné kyseliny. Značný je aj obsah bielkovín - ešte viac v prípade semien, ktoré obsahujú nielen bielkoviny, ale aj železo, zinok, draslík a horčík.
V týchto nízkosacharidových rožkoch je veľa dobrého: mandle, chia semienka a ľanové semiačka - ideálne na prijatie tukov podporujúcich zdravie pri nedeľných raňajkách:
3. Znížte priemyselný cukor
Mnoho priemyselne vyrábaných potravín obsahuje umelo vyrobené sladidlá. Jedným z najznámejších škodcov tela je priemyselne vyrábaná zmes fruktózy, ako je izoglukóza. Pri vyšších dávkach to môže viesť k nadmerným nárokom na tenké črevo a poškodeniu črevnej sliznice. Je preto dôležité znížiť spotrebu hotových výrobkov, ako sú mrazené pizze alebo limonády, a každé jedlo si ideálne pripraviť sami.
To však neznamená, že sa sladkostiam musíme úplne vyhnúť. Máme tu recept na zdravú „Nutellu“ - táto nátierka je vegánska, bez palmového oleja a bez priemyselného cukru:
4. Jedzte a pozorne si užívajte
Jedzte v pokoji, dlho prežujte, nájdite si čas: Tieto pravidlá nie sú samy o sebe ťažké - ale dodržiava ich príliš málo ľudí. Cez obednú prestávku rýchlo do pekárne, jedzte počas jazdy alebo medzi nimi len malé občerstvenie. Vedome prijímanie potravy má zásadný vplyv na zdravie - a úroveň osobného stresu. Doprajte si teda vedomú prestávku a každé jedlo berte sústredene a s radosťou.
Ak chcete tráveniu pomôcť nielen upokojením, ale aj stimulujúcim korením, môžete to urobiť napríklad kurkumou. Žltý prášok má protizápalové a tráviace účinky a chutí obzvlášť lahodne ako „zlaté mlieko“:
5. Vyberte si celé zrná
Celozrnné výrobky dodávajú dôležité vlákniny a regulujú pohyby čriev. Pozostávajú tiež z uhľohydrátov s dlhým reťazcom - na rozdiel od pšeničných výrobkov, ktoré sa vyznačujú uhľohydrátmi s krátkym reťazcom. Tie s krátkym reťazcom sa rýchlo štiepia na cukor a tak rýchlo sa dostanú do krvi. Často sa označujú ako „prázdne kalórie“. Podľa štúdie sa o celozrnných výrobkoch dokonca hovorí, že znižujú riziko cukrovky.
Ak chcete nedeľné závitky nahradiť lahodným domácim celozrnným chlebom, ste na správnom mieste:
Samozrejme, toto je iba výňatok zo sveta zdravých pravidiel. Doprajte si regionálne a sezónne jedlá, vyhýbajte sa mäsu a obmedzte solenie. Existuje veľa výživových trendov a cenných tipov na vyváženú stravu.